Aprenda a preparar Sorvete de Forno!

Aprenda a preparar Sorvete de Forno!

Esses dias recebi uma receita super bacana e decidi compartilhar com vocês! Não sei cozinhar muito bem, mas minha funcionária que é expert na cozinha, fez essa receita e todos amaram, foi o maior sucesso! A chef Ivy Oliveira da Cozinha Experimental União foi quem elaborou a receita de um delicioso Alaska: um bolo recheado de sorvete e coberto com merengue. Essa sobremesa também é conhecida como Sorvete de Forno.

 

Receita

 

ALASKA – SORVETE DE FORNO 

 

CAPACIDADE DA XÍCARA: 200 ml

CAPACIDADE E TIPO DO RECIPIENTE: formas para petit gâteau (5,5 x 4 cm)

TEMPERATURA: moderada (180ºC)

TEMPO DE FORNO: 25 minutos

TEMPO DE PREPARO: 35 minutos

TEMPO DE FREEZER: 5 horas

RENDIMENTO: 8 unidades

 

INGREDIENTES

Massa

1 xícara (chá) de farinha de trigo (110 g)

1 xícara (chá) de açúcar refinado (160 g)

2 colheres (chá) de fermento em pó (8 g)

1 pitada de sal

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal (60 g)

2 claras em neve (80 g)

½ xícara (chá) de leite (100 ml)

1 ovo (60 g)

1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)

 

Recheio

500 g de sorvete de frutas vermelhas ou outro de sua preferência.

 

Cobertura

3 claras (120 g)

1 e ¼ xícara (chá) de açúcar refinado (200 g)

 

Montagem

Frutas vermelhas para decorar

 

Para forrar

Papel-manteiga

Filme plástico

 

MODO DE PREPARO

Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma redonda média (18 cm de diâmetro) com papel-manteiga. Reserve.
  2. Em uma batedeira, junte a farinha, o açúcar refinado, o fermento e o sal e bata em velocidade baixa para misturar os ingredientes.
  3. Junte à mistura de secos com a manteiga em temperatura ambiente e bata até formar uma mistura de textura de areia grossa. Reserve.
  4. Em uma tigela, misture as claras, o leite, o ovo e a baunilha. Junte na mistura reservada e bata na batedeira em velocidade baixa até homogeneizar.
  5. Despeje a massa na forma reservada e asse em forno preaquecido por 25 minutos ou até que, ao inserir um palito na massa, este saia limpo.
  6. Retire do forno, espere amornar e desenforme sobre uma grade. Aguarde esfriar completamente.

 

Recheio

  1. Forre as formas para petit gâteau (5,5 x 4 cm) com filme plástico.
  2. Corte o bolo em fatias de 1 cm de largura e forre as formas, cobrindo o fundo e as laterais com os pedaços de bolo.
  3. Preencha com uma porção de sorvete e feche com um pedaço do bolo.
  4. Embale bem e reserve no congelador por pelo menos 5 horas.

 

Cobertura

  1. Em uma tigela em banho-maria, aqueça as claras com o açúcar refinado, sem parar de mexer, até dissolver todos o açúcar, mas sem ferver.
  2. Em uma batedeira, bata a mistura em velocidade média até esfriar e formar um merengue em ponto de picos firmes. Reserve.

 

Montagem

  1. Preaqueça o forno a 220°C.
  2. Desenforme os sorvetes sobre refratário e, com a ajuda de uma colher, cubra-os com o merengue.
  3. Leve ao forno preaquecido por 5 minutos ou até dourar levemente.
  4. Sirva em seguida decorado com as frutas vermelhas.

 

DICA:

Se preferir uma cobertura mais dourada, utilize o maçarico.

 

Foto: União

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

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Reformulando o jardim de casa!

Reformulando o jardim de casa!

Se tem uma coisa que eu não entendo muito (ou quase nada) é jardinagem, nomes e espécies de plantas bem como os melhores cuidados para um jardim. Sei o estilo que gosto, conheço algumas plantas (flores tenho muito mais familiaridade), tenho consciência da necessidade de adubar, podar ao menos 1 vez ao mês, os cuidados básicos em geral. Porém, de um mês para cá estou pesquisando bastante sobre o assunto pois pretendo mudar todo o jardim na parte do fundo (piscina, área gourmet) da minha casa. Para isso, minhas fontes de pesquisa são sempre dois paisagistas que amo: Gilberto Elkis (sou alucinada pelo trabalho dele) e Alex Hanazaki. O primeiro é mais clássico, usa bastante topiaria (eu amo) e o Alex já faz um estilo mais moderno, com bastante muros verdes e mix de plantas! Ah sim, também usam bastante plantas tropicais, especialmente quando se tem mais espaço.

A minha casa tem pouco jardim porém a área do fundo é bem planejada, com o jardim acompanhando todo o formato da piscina. O problema é que desde que mudei, há um ano atrás, sinto que ele está precisando dar uma reformulada e ficar mais a minha carinha!



Askmi4

 

Pesquisei bastante sobre o assunto e já defini algumas plantas que pretendo usar, bem como o estilo: topiaria, com bastante murta e plantas que a poda são mais definidas. A mudança ainda não começou, estou na fase de aprovação dos projetos mas vou compartilhar com vocês aqui algumas ideias que selecionei para mim e também pra vocês se inspirarem!! Quem mora em apartamento pode sim ter um jardim bacana na varanda, mesmo que seja em formato de mini muros verdes, vasos com plantas frutíferas ou até mesmo mini horta! Confiram abaixo:

 

Askmi

 

Askmi1

 

Askmi2

 

Askmi3

 

Askmi5

 

Espero que tenham gostado!!! Beijos

Fotos: Internet

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

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Em casa com Marina: decorando mesa de centro!

Em casa com Marina: decorando mesa de centro!

Hoje temos um vídeo  super bacana, onde dou algumas dicas de como decorar mesa de centro numa sala principal ou hall de entrada de uma residência. É claro que tudo depende de como é a sua casa, o tipo de decoração, mas são dicas que podemos aplicar em vários tipos de decor. Apertem o play e confiram!

 

 

Vídeo: Etternize – Diane Nunes

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

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Ponta dos Ganchos, o hotel mais romântico do Brasil!

Ponta dos Ganchos, o hotel mais romântico do Brasil!

Completar 8 anos de casada requer uma comemoração especial né gente?! Seja um jantarzinho em casa, em um belo restaurante ou até mesmo uma viagem! Optamos por passar 3 dias em um hotel aqui no Brasil mesmo (meu medo de voar sem a Vivi é determinante na hora de escolher o lugar! Rs) e lá fui eu pesquisar um destino bem mágico! Confesso que fiquei na busca entre 3 hotéis mas o meu escolhido foi Ponta dos Ganchos! Gente, estou tãooooooo apaixonada que me faltam palavras para descrever! E olha, não é merchan não e nem parceria, então vou contar tudinho sobre essa experiência!

 

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Pegamos um voo de Araçatuba até Florianópolis! Chegando em Floripa, alugamos um carro e partimos em direção ao hotel, que fica aproximadamente 45 minutos de distância! Se você não curte dirigir, o Ponta dos Ganchos tem um serviço impecável de Transfer, com motorista e carro mega confortável!  A estrada é bem tranquila (com trânsito) e o hotel bem sinalizado! Contamos com a ajuda do Google Maps e deu tudo certo!
A chegada já é uma enorme surpresa: atendimento maravilhoso, água de coco natural, champagne de boas vindas e um check in mega rápido! Fomos para nosso bangalô de carrinho de golf! Como o hotel fica em um morro, a locomoção ali é assim ou a pé, que também é uma delicia! Fiquei encantada com a paisagem, com a natureza e a praia particular! Na hora pensei : “Gente, como eu não conhecia esse lugar!”.
São várias categorias de bangalôs, todos privativos e excelentes! Acabamos ficando no Villas, que seria o intermediário! Mas posso falar?! De intermediário não tinha nada pois era enormeeee, com jacuzzi e piscina privativa, cama dos sonhos, lareira, lençóis Trussardi e muitos mimos! Aliás todos os quartos são excelentes, pedi para conhecer desde a primeira categoria até a última e eu ficaria em qualquer um deles.
quarto

 

Sobre as refeições: realmente é um capítulo à parte! Certamente foi o melhor hotel que fiquei no país no quesito gastronomia! O Chef Nero, responsável pelo menu e todos os pratos é simplesmente incrível! Suas criações com um “que” mineiro são um verdadeiro sonho!  Se você tiver oportunidade não deixe de fazer a refeição na ilha, momento mais romântico do mundo! Eles fecham o lugar só para o casal e um mordomo fica à disposição! O valor é bem salgado mas vale muito a pena! Também indico o jantar na praia! Um sonho! Ahhhh e o café da manhã é realmente maravilhoso, um menu degustação que você vai enlouquecer!
Gastronomia

 

Pegamos um dia de chuva, outro com tempo nublado e o último de sol! E posso falar que mesmo com chuva nós aproveitamos muito: ficamos no quarto, curtimos a lareira, o spa e descansamos até!

 

Spa
Foram 3 noites e 4 dias mágicos, de relaxamento, amor e paz! Um hotel que pretendo voltar e que vai ficar para sempre na minha memória! Beijos

Fotos: Blog AskMi

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

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Minhas experiências com DIU Mirena!

Minhas experiências com DIU Mirena!

Muitas de vocês me pediram para escrever sobre minha experiência com o DIU Mirena, já que uso ele desde 2010 e troquei recentemente no hospital. Como assim, no hospital? Pois é…com direito a anestesia, internação e tudo mais!

 

Holding an IUD birth control copper coil device in hand, used for contraception - side view

 

Vamos começar do início: eu NUNCA me adaptei com nenhum tipo de pílula, acho que testei umas 17 marcas, de verdade! Até o adesivo eu coloquei… sempre passava mal: enjoo, enxaqueca, vômito, tontura. E, para ajudar, meu médico só topava colocar o DIU Mirena em mim após a gravidez (ele prefere assim, mas existem diversas opiniões a respeito do assunto).

 

Como eu fazia para evitar? (Não, não casei virgem..apesar de ter perdido poucos anos antes). Eu fazia tabelinha e usava camisinha. Logo que casei, optei só pela tabelinha e o método-caseiro (tirar na hora). Aiii que vergonha em escrever isso, mas quero fazer esse relato para avisar que: mesmo os dois juntos, NÃO funcionam! Engravidei 3 meses após meu casamento, imaginem o susto rs! As inimigas vão dizer que tabelinha e “cuidados” na hora do prazer bastam, que foi um descuido… mas NÃOOO, não foi e realmente engravida gente!

 

Bom, após o nascimento da Vivi, tipo um mês depois, eu já coloquei o DIU. Doeu? Não e nem senti nada pois coloquei no hospital. Sou bem dolorida, meu útero é pequeno e o próprio médico recomendou que fosse feito assim. Mas Mi, dá para colocar no consultório? Sim, acredito que 90% ou mais das mulheres fazem desta forma, mas eu preferi não arriscar por conta de já me conhecer. Uma irmã minha colocou na clínica e não sentiu nada, a outra quase “surtou” de dor… varia muito! O que eu sei é que para não doer, deve-se colocar logo após o nascimento da criança (não na semana, claro) pois o útero está dilatado.

 

Os procedimentos no hospital foram bem tranquilos, tanto o primeiro quanto o segundo! É chato pois tem a questão da anestesia, que é considerada geral, riscos como qualquer internação… Mas, dessa segunda vez eu precisava fazer um exame bem “chatinho” no útero, com direito a biopsia e tudo mais… Por isso que eu nem teria outra escolha! Fiquei das 6 da manhã até meio dia. Depois, passei o dia deitada na cama, com um pouco de dor que permaneceu por 4 dias inteiros. Aí passou!

 

Tive sintomas? Sim, corrimento até completar seis meses da primeira vez (dessa não) dor de cabeça esporádica e a pele pode aparecer cravos. Isso comigo, mas cada mulher tem um tipo de reação ou, as vezes, nenhuma!

 

Fiquei com meu DIU Mirena por 6 anos e meio, apesar do ideal ser 5 anos na primeira vez. Mas estava ali, encaixadinho e certinho! Apenas quando a dor de cabeça comentou a ficar constante e senti um pouco de dor, que decidi trocar pois sabia que meu velho amigo estava pedindo um substituto! Rs

 

Mas Mi, porque o Mirena e não o de Cobre? Simples: o Mirena é garantia que não engravida, mas tem a parte ruim que é o hormônio. Lembrando que, quando mal colocado (ou se sair do lugar)  ou vencido, tem chances sim de engravidar.  Por isso que eu fazia ultrassom todo fim de ano, para conferir mesmo!

 

Ah sim, o Mirena NÃO ENGORDA, pelo fato de que só age localmente no útero e não tem grandes concentrações na corrente sanguínea. É um dos melhores métodos para o pós-parto e amamentação, pois não passa hormônios no leite materno e não exerce efeitos deletérios sobre o crescimento ou desenvolvimento da criança. Não afeta a quantidade e nem a qualidade do leite materno.

 

Mas vejam, não é qualquer mulher que pode usar Mirena ou DIU. Isso deve ser bem avaliado por um ginecologista.
LEMBRANDO: não sou médica nem especialista no tema. Só quis compartilhar a minha experiência com vocês! Beijos  espero ter ajudado!

Foto: Internet

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

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