Receitinha delícia: Canjica Cremosa c/ Amendoim e Coco Fresco!

Receitinha delícia: Canjica Cremosa c/ Amendoim e Coco Fresco!

Os sabores juninos invadiram a Ghee Banqueteria, que preparou um menu sob encomenda repleto de delícias tradicionais da época para quem busca praticidade, sem abrir mão do sabor e da experiência.

Inspirado nos arraiais e nas memórias afetivas dos brasileiros, o Chef Paulo Neves ensina a preparar a receita da Canjica Cremosa com Amendoim e Coco Fresco. Confira!

 

 

Rendimento: 6 porções

Ingredientes

500g de milho para canjica

1 litro de leite integral

500ml de leite de coco

1 lata de leite condensado

1 xícara de amendoim torrado, sem pele e sem sal

1 xícara de coco fresco ralado

1 pau de canela

4 cravos-da-índia

1 pitada de sal

Finalização

Coco fresco ralado

Amendoim triturado

Canela em pó

Modo de preparo

Deixe a canjica de molho por pelo menos 8 horas.

Escorra a água e cozinhe na panela de pressão com água nova até ficar bem macia (cerca de 35 a 40 minutos após pegar pressão).

Escorra parte da água, deixando um pouco de caldo.

Acrescente o leite integral, o leite de coco, a canela, os cravos e a pitada de sal.

Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.

Adicione o leite condensado, o amendoim torrado e metade do coco fresco ralado.

Cozinhe por mais 10 minutos até ficar cremosa.

Sirva quente, finalizando com coco fresco, amendoim e canela por cima

O menu de Festa Junina da Ghee Banqueteria está disponível para encomenda durante os meses de junho e julho.

 

Fonte: Juliana Macedo (juliana@taopr.com.br) / Ghee Banqueteria – Instagram: @gheebanqueteria

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#canjica#festa junina#receita

Receita do dia: Panna Cotta com Calda!

Receita do dia: Panna Cotta com Calda!

Pra quem busca manter o prazer à mesa sem renunciar a escolhas mais equilibradas, a Lowçucar apresenta uma receita especial,  utilizando seus produtos zero açúcar e zero lactose. Anotem essa receita deliciosa!

 

 

Panna Cotta com Calda

INGREDIENTES

Creme:

·        1 embalagem de creme de leite fresco (300g)

·        ½ xícara (chá) de leite desnatado (100ml)

·        ½ xícara (chá) de Adoçante Xilitol Lowçucar (60g)

·        ½ embalagem de Gelatina Lowcucar em pó incolor e sem sabor (6g)

·        1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)

Calda:

·        4 morangos (96g)

·        ½ xícara (chá) de mirtilos (80g)

·        ½ xícara (chá) de amoras (70g)

·        ½ limão (suco)

·        3 colheres (sopa) de Adoçante Xilitol Lowçucar (36g)

·        4 colheres (sopa) de água (60ml)

MODO DE PREPARO

Creme: Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve. Em uma panela coloque o creme de leite fresco, a baunilha, o leite, o adoçante, leve ao fogo baixo e mexa. Em seguida quando estiver fervendo desligue o fogo e adicione a gelatina reservada. Misture bem, distribua em tacinhas e leve para gelar por aproximadamente 4 horas.

Calda: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata rapidamente, até misturar.

Montagem: Retire a panna cotta da geladeira, cubra com a calda. Decore com frutas frescas e hortelã.

 

Fonte: Érica Brito – Pipah Comunicação (sistemas@mailingimprensa.com.br)

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#dica de receita#Panna Cotta com Calda#receita

Delícia de férias: Copo Colorido de Gelatina com Mousse Cremoso!

Delícia de férias: Copo Colorido de Gelatina com Mousse Cremoso!

As férias estão chegando ao fim, e a Dika da Naka (@dikadanaka) tem uma sugestão irresistível que promete refrescar os dias quentes do verão e conquistar o coração das crianças: o Copo Colorido de Gelatina e Mousse Cremoso. Esta receita deliciosa combina o sabor da gelatina com a cremosidade do mousse, criando uma sobremesa divertida e colorida que é perfeita para a estação.

 

 

Ingredientes:

Primeira Camada – Gelatina:

1 caixa de gelatina de sabor (morango, maracujá, limão…);

250ml de água fervente;

250ml de água fria.

Segunda Camada – Mousse:

1 caixa de leite condensado (395g);

1 caixa de creme de leite (200g);

1 xícara (chá) de leite (240ml);

1 envelope de suco em pó no sabor da sua preferência.

Modo de Preparo:

Comece preparando a gelatina, dissolvendo o pó do sabor escolhido na água fervente e misturando até que esteja completamente dissolvido.

Em seguida, acrescente a água gelada, proporcionando um choque térmico à mistura.

Distribua a gelatina em copos e leve à geladeira para que firme.

Para o mousse, coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite e o suco em pó. Bata bem até obter uma mistura homogênea.

Depois que a gelatina estiver firme, preencha os copinhos com a mousse.

Para dar um toque especial, decore o topo com confeitos ou frutas de sua preferência.

Retorne os copos à geladeira até o momento de servir.

Com rendimento para 4 copos (capacidade de 300ml cada), essa receita é ideal para compartilhar momentos agradáveis com a família e garantir a alegria das crianças nos últimos dias de férias. Não perca a oportunidade de experimentar essa delícia da @dikadanaka que promete se tornar um sucesso em qualquer ocasião!

 

Fonte: Agencia Viva (sistemas@comuniquese6.com.br) / Dika da Naka (@dikadanaka)

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#Copo Colorido de Gelatina com Mousse Cremoso#delícia de verão#gelatina#receita

Receitinha deliciosa e fácil: sopa de ervilha!

Receitinha deliciosa e fácil: sopa de ervilha!

Quando a temperatura começa a baixar, nada melhor do que investir em refeições quentes como uma boa sopa ou um caldo nutritivo para aquecer o corpo.

Esses preparos tradicionais além de serem deliciosos, também proporcionam um acolhimento caloroso, principalmente em dias frios.

A versatilidade das sopas e caldos é amplamente apreciada na culinária brasileira, pois esses pratos podem ser preparados com uma infinidade de ingredientes, desde grãos como ervilhas, lentilhas e grão-de-bico, até combinações com legumes, vegetais, carnes ou frango.

É possível enriquecer ainda mais as receitas com o uso de ervas e especiarias como a pimenta-do-reino, o açafrão–da-terra, a salsa e o louro, que não apenas intensificam o sabor e o aroma dos pratos, mas também oferecem um toque de sutileza ao paladar tornando cada colherada uma experiência única e prazerosa.

Para facilitar a rotina gastronômica durante os dias de baixa temperatura, as marcas Yoki e Kitano, ambas pertencentes à General Mills, apresentam sugestões de receitas práticas para tornar os dias gelados mais confortantes por meio de uma boa refeição quente. Confira abaixo e bom apetite!

 

 

Tempo de preparo: 40 minutos / Rendimento: 6 porções

Ingredientes

2 xícaras (chá) de Ervilha Yoki

8 xícaras (chá) de água

1 sachê de Caldo em Pó sabor Carne Kitano

2 folhas de Louro Kitano

Azeite de oliva a gosto

100g de bacon picado

2 paios picados

2 cebolas pequenas picadas

1 dente de alho amassado

½ xícara (chá) requeijão cremoso

2 colheres (sopa) de Salsa Kitano

Sal a gosto

 

Modo de Preparo

Lave bem as ervilhas, escorra e reserve. Coloque na panela de pressão a água, o caldo em pó e o louro, e leve ao fogo. Acrescente as ervilhas e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão. Em uma frigideira, adicione um fio de azeite e frite o bacon e o paio, acrescente a cebola e o alho e refogue na própria gordura. Despeje na panela da ervilha cozida. Junte o requeijão e misture bem. Tempere com a salsa e acerte o sal.

 

Fonte: Imprensa Yoki/Kitano/General Mills (sistemas@comuniquese2.com.br)

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#dica de receita#receita#sopa de ervilha

Receitinha de fondue!

Receitinha de fondue!

Nesse frio, nada melhor que um bom fondue para aquecer e compartilhar com a família! Anotem essa receita!

Receita Fondue de chocolate meio amargo com frutas da estação e madeleines

 

 

Bistrot de Paris | Chef Alain Poletto

Rua Augusta, 2542 – Jardim Paulista | Tel.: 11.3063-1675

 

Rendimento: 2 porções / Tempo de preparo: 15 minutos

Ingredientes:

– 200g de chocolate meio amargo em pedaços grossos

– 40g de creme de leite fresco

– 20g de manteiga

 

Modo de preparo:

Em uma vasilha, leve ao fogo baixo, em banho-maria, o chocolate para derreter. Junte o creme de leite e misture. Adicione a manteiga e misture bem até obter um creme homogêneo. Transfira para a panela de fondue e sirva, sobre o réchaud, com frutas e bolinhos Madeleine.

 

Fonte: Fernanda | Orantes.C (sistemas@pr.comuniquese1.com.br)

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#fondue#Frio#receita