Receita deliciosa: pudim de panetone!

Receita deliciosa: pudim de panetone!

Doce de natal tem que ser “O doce”, né? Bora aprender esse pudim de Panetone?

 

 

PUDIM DE PANETONE

Rendimento: 8 porções

Ingredientes:

Para o Pudim:

200g de panetone cortado em cubos

1 lata de leite condensado

2 ovos

1 ¼ xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de Creme Balsâmico com Framboesa Castelo

½ colher (chá) de gengibre em pó

½ colher (chá) de canela em pó

Para a Calda:

¾ de xícara (chá) de açúcar

¼ de xícara (chá) de água fervente

Modo de Preparo: Em uma tigela, bata os ovos levemente com um fouet. Acrescente o leite condensado, o leite, o Creme Balsâmico com Framboesa Castelo, o gengibre em pó e a canela em pó. Misture bem até obter um creme homogêneo. Adicione os cubos de panetone, misture delicadamente para envolvê-los no creme e reserve. Para a calda, derreta o açúcar em uma frigideira em fogo baixo, mexendo para que dissolva uniformemente. Com cuidado, adicione a água fervente e mexa até formar uma calda lisa e uniforme. Caramelize o fundo e as laterais da forma com a calda. Despeje a mistura do pudim sobre a forma caramelizada. Coloque um pano no fundo da panela depressão e adicione água suficiente para atingir a metade da altura da forma. Cozinhe em pressão baixa por 15 minutos. Espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela e retirar a forma. Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar.

Fonte: Aline Campanhã (sistemas@comuniquese3.com.br)

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#PUDIM DE PANETONE#receita de natal#sobremesa

Receitinha deliciosa e fácil: sopa de ervilha!

Receitinha deliciosa e fácil: sopa de ervilha!

Quando a temperatura começa a baixar, nada melhor do que investir em refeições quentes como uma boa sopa ou um caldo nutritivo para aquecer o corpo.

Esses preparos tradicionais além de serem deliciosos, também proporcionam um acolhimento caloroso, principalmente em dias frios.

A versatilidade das sopas e caldos é amplamente apreciada na culinária brasileira, pois esses pratos podem ser preparados com uma infinidade de ingredientes, desde grãos como ervilhas, lentilhas e grão-de-bico, até combinações com legumes, vegetais, carnes ou frango.

É possível enriquecer ainda mais as receitas com o uso de ervas e especiarias como a pimenta-do-reino, o açafrão–da-terra, a salsa e o louro, que não apenas intensificam o sabor e o aroma dos pratos, mas também oferecem um toque de sutileza ao paladar tornando cada colherada uma experiência única e prazerosa.

Para facilitar a rotina gastronômica durante os dias de baixa temperatura, as marcas Yoki e Kitano, ambas pertencentes à General Mills, apresentam sugestões de receitas práticas para tornar os dias gelados mais confortantes por meio de uma boa refeição quente. Confira abaixo e bom apetite!

 

 

Tempo de preparo: 40 minutos / Rendimento: 6 porções

Ingredientes

2 xícaras (chá) de Ervilha Yoki

8 xícaras (chá) de água

1 sachê de Caldo em Pó sabor Carne Kitano

2 folhas de Louro Kitano

Azeite de oliva a gosto

100g de bacon picado

2 paios picados

2 cebolas pequenas picadas

1 dente de alho amassado

½ xícara (chá) requeijão cremoso

2 colheres (sopa) de Salsa Kitano

Sal a gosto

 

Modo de Preparo

Lave bem as ervilhas, escorra e reserve. Coloque na panela de pressão a água, o caldo em pó e o louro, e leve ao fogo. Acrescente as ervilhas e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão. Em uma frigideira, adicione um fio de azeite e frite o bacon e o paio, acrescente a cebola e o alho e refogue na própria gordura. Despeje na panela da ervilha cozida. Junte o requeijão e misture bem. Tempere com a salsa e acerte o sal.

 

Fonte: Imprensa Yoki/Kitano/General Mills (sistemas@comuniquese2.com.br)

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#dica de receita#receita#sopa de ervilha

Um prato saboroso da culinária italiana!

Um prato saboroso da culinária italiana!

Spaguetti a la Carbonara é um dos ícones da culinária italiana. A origem da receita é incerta, mas acredita-se que possa ter sido criada na região do Lazio, na Roma Antiga. Como a palavra “carbonara” deriva do italiano “carvão” alguns acreditam que tenha sido uma refeição para os carvoeiros da Itália (carbinai). Também acreditam que poderia ter sido inventado pelos membros da Carbonária, uma sociedade secreta italiana. Seja qual for sua origem, o importante é que esse prato é um coringa na cozinha, não existe quem não ame a combinação de pasta + bacon + ovos!

 

 

Para fazer uma receita de Carbonara perfeita, o chef Douglas Benatti da Enosteria, compartilha algumas dicas muito especiais. Primeiro, o spaghetti deve ser cozido em uma panela grande com bastante água. Essa água precisa ter sal também – como se fosse água do mar, nem muito nem pouco. “Siga as instruções da marca que vem escrito no pacote do seu spaghetti. O ideal é não cozinhar demais, somente até ficar “al dente” completa Douglas.

Enquanto o macarrão está cozinhando, frite bem a pancetta. Se não tiver pancetta disponível, pode ser bacon ou toucinho. Deixe soltar bem a gordura, retire a pancetta e reserve. Não jogue essa gordura fora, coloque um pouco da água do cozimento, misture bem até emulsionar e ficar mais cremoso. Jogue o macarrão ainda quente nessa frigideira e misture bem.

Agora vem a parte que você precisa prestar atenção para sua receita não desandar.

Quebre os ovos um de cada vez em um recipiente separado para checar se estão bons para consumo. Coloque os ovos em uma tigela e misture bem os ovos com uma quantidade generosa de queijo parmesão. Na frigideira já fora do fogo, coloque a sua mistura de ovos mexendo bastante para incorporar com esse molhinho da panceta e formar a delícia do carbonara! Cuidado com a temperatura, se estiver muito quente, os ovos coagulam e viram ovos mexidos!

Se você achar que é muito complicado fazer em casa, vá ao Enosteria provar essa delícia que o chef Douglas faz em sua cozinha com perfeição !

Enosteria – Serviço: Rua Oscar Freire, 574– Cerqueira Cesar | Tel.: (11) 5039-5084

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#Chef Douglas Benatti#ENOSTERIA#Receitas#Spaghetti alla Carbonara

Receitinha de lanche rápido e saudável!

Receitinha de lanche rápido e saudável!

Para as crianças aproveitarem as férias escolares e manter uma alimentação balanceada, nada como uma receita nutritiva e saborosa para agradar os pequenos. O Queijo Minas Frescal Xandô, que se diferencia por ser produzido com leite Xandô A2 e que proporciona fácil digestão, leveza e bem-estar, é a opção perfeita para uma refeição leve e deliciosa durante esse período.

Feito com ingredientes simples e saudáveis, o sanduíche é uma combinação equilibrada de Queijo Minas Frescal Xandô, maionese, pão integral, cenoura ralada e alface roxa. Uma união de texturas e sabores que encanta o paladar de crianças e adultos.

 

 

Ingredientes:

3 fatias de Queijo Minas Frescal Xandô (100 gramas)

6 colheres (sopa) de maionese

6 fatias de pão de forma integral (em casa uso o sem glúten)

1 cenoura pequena ralada no ralo grosso

3 folhas de alface roxa

Modo de preparo:

Passe a maionese em todas as fatias de pão. Distribua sobre a metade das fatias a cenoura. Cubra com o Queijo Minas Frescal Xandô, coloque as folhas de alface roxa, feche com as outras fatias de pão reservadas e sirva.

 

Sobre a Xandô

Há mais de 40 anos, a Xandô leva a fazenda para a sua mesa. Hoje a marca é referência em leites tipo A e sucos 100%.

 

Fonte: Pietra Lafemina (sistemas@comuniquese6.com.br) / Xandô

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Macarrão Prático para começar a semana!

Macarrão Prático para começar a semana!

Com mais uma semana começando, nada melhor do que garantir uma refeição rápida, prática de fazer e saborosa. Este macarrão prático é uma receita da Castelo Alimentos e o vinagre balsâmico dá um toque especial para o prato!

 

 

Macarrão Prático

Rendimento: 4 porções
Calorias: 550 a porção
Tempo de Preparo: 40 minutos
Ingredientes
2 xícaras (chá) de tomatinhos grape
¼ xícara (chá) de Azeite de Oliva Castelo
¼ xícara (chá) de Vinagre Balsâmico Tradizionale Castelo
1 colher (chá) de sal
Folhinhas de manjericão a gosto
1 potinho de cream cheese (150g)
100g de gorgonzola
8 dentes de alho descascados
4 xícaras (chá) de macarrão cozido

Preparo

Em um refratário, distribua os tomatinhos. Regue com o Azeite de Oliva Castelo, o Vinagre Balsâmico Tradizionale Castelo e o sal e misture bem. No centro coloque o cream cheese e o queijo gorgonzola em pedaços. Enfeite com o manjericão e distribua os dentes de alho. Leve ao forno médio (200℃), pré-aquecido por cerca de 20 minutos. Retire, misture o macarrão cozido e mexa delicadamente, sem misturar muito. Sirva logo.

Dica: se você gosta de alho, não pode perder esta dica: Alho Assado! Pegue 1 cabeça de alho e corte a parte superior dos dentes de alho, mantendo a casca. Coloque sobre um pedaço de papel alumínio, regue com cerca de 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Castelo, sal e pimenta a gosto. Se gostar de ervas frescas como orégano ou manjericão, coloque sobre o alho. Junte as pontas do papel e dobre, formando uma trouxinha.

Coloque em uma assadeira e leve ao forno alto (250℃) por cerca de 30 minutos Retire do forno espere amornar e abra o papel-alumínio. Retire com cuidado os dentes de alho e esprema o lado com a casca com a ponta de uma faca. Fica ótimo com grelhados, em torradinhas ou com batatas. Se quiser dar um toque especial, regue com um fio de Vinagre Balsâmico Tradizionale Castelo.

 

Fonte: Nayara Campos (sistemas@comuniquese5.com.br) / Assessora da Castelo Alimentos

Marina Xandó

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Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

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