8 alimentos ricos em fibras e antioxidantes p/ adicionar na sua dieta!

8 alimentos ricos em fibras e antioxidantes p/ adicionar na sua dieta!

A busca por uma alimentação mais saudável e inclusiva teve um grande aumento, com previsão de crescimento de 14% até 2027, segundo dados do Sebrae.

No Brasil, o cenário é otimista e impulsiona empresas do setor a desenvolverem novas formas de criar hábitos alimentares mais saudáveis e atraentes para os consumidores, oferecendo produtos autênticos e exclusivos, que combinam sabor e saúde e ajudam a manter uma dieta equilibrada e prazerosa.

 

 

“Quando pensamos em dietas saudáveis, é importante adicionar nutrientes, vitaminas, fibras e antioxidantes à nossa alimentação. Podemos fazer isso por meio de alimentos que proporcionam saciedade e bem-estar”, explica Aline Quissak, nutricionista especializada na sinergia dos alimentos e sócia fundadora da AMEIzi Chocolate, uma marca que visa democratizar o consumo de chocolate saudável.

Aline destaca que o cérebro e o intestino estão conectados e que uma alimentação equilibrada promove não apenas o bem-estar físico, mas também o mental. “Fibras e antioxidantes são apenas uma parte do que precisamos, mas já representam um grande passo para quem busca melhorar a alimentação. E a melhor parte é que esses nutrientes podem ser encontrados facilmente”, comenta.

Para auxiliar quem deseja iniciar uma dieta mais saudável, a nutricionista listou alguns alimentos ricos em fibras e antioxidantes que podem ser incorporados no dia a dia:

Pitaya: a beleza da fruta é apenas um de seus atributos. Rica em fibras solúveis e antioxidantes, como vitaminas C, E e B2, além de carotenoides. A pitaya melhora a imunidade, promove saúde intestinal e tem propriedades anti-inflamatórias, auxiliando na proteção contra o envelhecimento precoce e doenças metabólicas.

Frutas vermelhas: com poderosos antioxidantes como antocianinas, vitamina C e quercetina, as frutas vermelhas melhoram a função cerebral, combatem o estresse oxidativo, e ajudam no controle glicêmico, favorecendo a saúde cardiovascular e prevenindo doenças neurodegenerativas.

Uvas vermelhas e pretas: ricas em resveratrol e polifenóis, antioxidantes que auxiliam na proteção cardiovascular e na prevenção de câncer. Suas fibras solúveis ajudam na saúde intestinal, enquanto os compostos bioativos reduzem inflamações e protegem contra o envelhecimento precoce.

Frutas cítricas: além de serem fontes de vitamina C, flavonoides e fibras, as frutas cítricas ajudam a aumentar a absorção de ferro, melhoram a função imunológica, promovem a saúde capilar e da pele, e possuem efeitos protetores contra doenças cardiovasculares e hipertensão.

Couve Kale: rica em antioxidantes como luteína e zeaxantina, além de vitaminas A, C, K e minerais essenciais. A couve Kale protege a saúde ocular, fortalece os ossos, reduz o colesterol LDL e tem propriedades anti-inflamatórias, melhorando a função hepática e cardiovascular.

Alface americana: fonte de fibras insolúveis, vitamina A, K, C e ácido fólico. A alface americana melhora a digestão, auxilia na coagulação sanguínea, promove a saúde dos olhos e protege contra doenças inflamatórias, ajudando na regulação dos níveis de glicose no sangue.

Grãos integrais: ricos em fibras solúveis e insolúveis, vitaminas do complexo B, minerais como magnésio e zinco, e antioxidantes, grãos integrais como aveia, quinoa, trigo-sarraceno e cevada melhoram a saúde digestiva, regulam o colesterol, promovem a saciedade e auxiliam no controle glicêmico. Além disso, possuem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, protegendo contra doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e certos tipos de câncer.

Chocolate 70%: sim! O amado chocolate tem um alto teor de flavonoides e fibras dietéticas. O chocolate 70% melhora a circulação sanguínea, protege contra o declínio cognitivo, reduz os níveis de colesterol LDL, aumenta a sensibilidade à insulina e oferece proteção antioxidante contra doenças crônicas.

 

Fonte: Eduardo Betinardi / P+G Trendmakers / (eduardo@pmaisg.com.br) / Aline Quissak, nutricionista especializada na sinergia dos alimentos e sócia fundadora da AMEIzi Chocolate

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

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A importância das frutas em uma alimentação saudável!

A importância das frutas em uma alimentação saudável!

De acordo com dados da pesquisa Vigitel Brasil 2021, divulgada pelo Ministério da Saúde no último ano, apenas 34,2% dos brasileiros incluem frutas e hortaliças em suas refeições em cinco ou mais dias da semana. O que reflete um resultado preocupante com relação aos hábitos de alimentação da população. Para a  Organização Mundial da Saúde (OMS), o recomendado é consumir pelo menos 400 gramas de frutas e vegetais por dia.

Isabela Xavier, nutricionista e coordenadora de Nutrição da  Mombora, indústria de alimentos com ingredientes 100% naturais e nativos do bioma brasileiro, afirma que para uma dieta balanceada, a inclusão de frutas é essencial.

“As frutas desempenham um papel de extrema importância no nosso corpo por serem fontes naturais de vitaminas, minerais, fibras,  antioxidantes e nutrientes essenciais para a garantia do bom funcionamento do nosso organismo, com benefícios que vão desde o ganho de energia e disposição, devido a ingestão de carboidratos naturais, até a melhora da imunidade, equilíbrio das funções fisiológicas e muito mais”, completa a especialista.

 

 

Dicas de consumo

O Brasil é conhecido por sua vasta riqueza natural, com dezenas de frutas nativas e típicas do ecossistema nacional, com características, formas de consumo e benefícios diversos. Para Isabela, a melhor forma de aumentar o consumo destes alimentos é explorando sua diversidade. “Importante identificarmos o que gostamos, dessa forma,  a alimentação será nutritiva e ao mesmo tempo prazerosa, tornando o ato de consumir frutas um hábito natural”, conclui.

E para a forma de consumo a nutricionista traz algumas dicas. “Valorizar receitas e alimentos que priorizam os aspectos naturais das frutas, como vitaminas, o consumo in natura, saladas e outros tipos de receitas que zelam pela permanência dos nutrientes e sais minerais presentes naquele alimento, estão entre as melhores formas de apostas nas frutas. Como o Brasil é rico na variedade e tipos, fica mais fácil apostar neste formato sem enjoar”, conta.

No mercado alimentício, foodtechs como a Mombora investem na oferta de produtos saudáveis para a população. Hoje, a marca é a única em seu mercado com aposta 100% natural, desde a sua cadeia produtiva até a oferta final para o consumidor, além de possuir como base de seus alimentos, frutas típicas do país, como o cacau, cambuci, goiaba, maracujá, limão e muitas outras.

Já para os alimentos ultraprocessados, a dica é se atentar aos rótulos. De acordo com Isabela, na hora de analisar, menos é mais, uma vez que alimentos que passam por processos mais naturais de produção, possuem uma concentração menor de ingredientes, além de dispensarem a inclusão de aromas, corantes e conservantes artificiais que podem ser prejudiciais para o organismo.

“Devemos nos atentar para o que consumimos, principalmente com a evolução da nossa sociedade pela busca da praticidade e agilidade na rotina que acaba proporcionando impactos negativos na qualidade de vida das pessoas, cuidar do que comemos é uma forma de nos cuidarmos”, finaliza a especialista.

 

Fonte: Nathalia Ferreira (nathalia.ferreira@nr7.ag) / Isabela Xavier, nutricionista e coordenadora de Nutrição da  Mombora

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

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Horta em casa: dicas para criar a sua!

Horta em casa: dicas para criar a sua!

Saiba quais os principais passos para cultivar temperos, ervas e mudas dentro de casa!

No último ano, muitas pessoas encontraram no cultivo de plantas um refúgio para a pandemia, já que cultivar uma horta é uma alternativa que tem sido escolhida por milhares de pessoas com o intuito de uma vida mais saudável e livre de agrotóxicos.

Com isso, as hortas caseiras vem ganhando destaque, afinal, não é preciso espaços grandiosos ou um jardim em casa para colocar esse novo hábito na rotina. A criação de uma horta caseira pode ser feita até dentro de um apartamento,  onde é possível plantar temperos, frutas, ervas, brotos e outros itens.

Apesar das dúvidas que surgem em relação ao início de uma horta em casa, um dos principais pontos está na dedicação e força de vontade no cuidado com o cultivo da agricultura urbana. Rafael Pelosini, fundador da Yes We Grow – startup de agricultura urbana – listou algumas dicas fundamentais para quem deseja cultivar esse novo hábito. Confira:

 

Itens básicos

Antes de começar a plantar, é preciso entender como será a sua plantação caseira. Isso inclui, a decisão sobre qual produto deseja cultivar. Alguns grupos de plantas são mais fáceis de cultivar, são eles:

Verduras e folhas: plantas de pequeno e médio porte e rápido crescimento
Temperos, ervas e plantas medicinais: crescem em espaços pequenos e podem ser cultivadas em vasos dentro de casa
Frutas: Limão, jabuticaba, morango e melão são exemplos de frutas que podem ser cultivadas vasos
Leguminosas e legumes: com ciclo de vida mais longo, necessitam de vasos mais profundos para um bom enraizamento

Local da casa

Olhando para o ambiente da casa, considere a escolha de lugares com a presença da luz solar em algum momento do dia. Opte por espaços próximos a janelas, portas, beirais, varandas e sacadas. Outras opções que podem ser cultivadas com facilidades são as hortas verticais ou suspensas.

Hora de plantar

Atualmente, é possível encontrar uma grande variedade de sementes para plantio. Neste início de trabalho, opte por hortaliças que são fáceis no manuseio e tem o resultado mais rápido. As hortaliças com ciclo rápido como alface, cebolinha, manjericão e salsinha podem ser plantadas diversas vezes em qualquer temporada.

Local adequado para plantar

Esta escolha pode ser feita de acordo com a sua preferência, é possível realizar o cultivo em vasos ou diretamente na terra. Para ambos os casos é necessário que o solo seja fértil, com nutrientes e minerais para que as plantas cresçam fortes. Para plantações em vaso, escolha modelos com furos na parte inferior ou com sistema de irrigação, como é o caso do vaso autoirrigável da Yes We Grow, que controla a umidade e fornece a quantidade ideal de água para o plantio.

Plantação de sementes

Se a sua escolha for por sementes, será preciso germiná-las. Neste caso, é preciso usar sementeira para produção de mudas ou plantio direto no local escolhido. A recomendação é que sejam feitos pequenos furos na terra, sempre com o dobro do tamanho da semente, adicionando 2 a 3 sementes em cada buraco. Após esse procedimento cubra com terra, deixando o solo úmido para que possam germinar.  Considere uma atenção maior às mudas pois são bem sensíveis, é importante deixar o vaso em um local sombreado e de olho sempre  na irrigação, afinal, o solo não pode estar seco, evitando deixar em locais abertos por conta da chuva.  Na Yes We Grow, é possível encontrar o Kit Mudas com mais de 15 opções variadas para plantio e livres de agrotóxicos.

Pontos principais após o plantio

Algumas práticas são fundamentais para que exista sucesso em sua horta:

Observação: diariamente observe a horta, dessa forma, será possível identificar qualquer problema que possa surgir. Fique de olho no solo e principalmente nos possíveis animais que possam surgir. Caso perceba a presença de alguma praga, reveja as práticas de manejo.
Adubo: com solo forte e saudável teremos a garantia de que as plantas irão conseguir se desenvolver livres da presença de pragas. Inclua práticas de adubação em sua rotina de plantio. Entre as práticas está a utilização de uma camada de cobertura vegetal morta (galhos, folhas e fibras secos) sobre o solo exposto. Além disso, é de extrema importância a incorporação de algum tipo de adubo na terra como os compostos. O Bokashi  é o mais completo e eficiente adubo natural que oferece nutrientes necessários para manter plantas e terra saudáveis.
Irrigação: ponto chave do cultivo, a água é uma das principais fontes de energia para as plantas e deve ser constante mantendo sempre o solo úmido, mas não encharcado. O período da manhã e o da tarde são ótimas opções de horário.

Sobre Yes We Grow

Startup de agricultura urbana com uma proposta de plantio simples e eficiente. Com o intuito de oferecer vivência as pessoas das cidades possam ser mais felizes com o hábito do cultivo urbano. Nasceram com o desafio de cultivar alimentos, ervas, temperos e plantas na cidade, mesmo que em locais pequenos e fechados. Com o olhar totalmente voltado para o futuro e com a transformação e impacto positivo, a fim de ver clientes realizados com suas rotinas, conquistas e mudanças. Trabalham intensamente para oferecer ao consumidor uma linha de insumos, acessórios e equipamentos para que as pessoas possam plantar na cidade de forma simples, limpa e eficiente.

 

Fonte: CamilaSoares(camila@vcrpbrasil.com

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

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Quando se trata de saúde imunológica, o que comemos é muito importante!

Quando se trata de saúde imunológica, o que comemos é muito importante!

O sistema imunológico trabalha continuamente para nos proteger dos patógenos nocivos, como bactérias e vírus. As células imunológicas compõem um dos sistemas mais sofisticados e coordenados do corpo, essencial para a sobrevivência humana.

Com o recente surto do novo corona vírus, tem sido muito comentado a importância de manter uma boa imunidade. Como resultado, muitas informações estão sendo compartilhadas sobre o efeito de alguns alimentos para suporte a imunidade.

Para a nutricionista Adriana Stavro “O que sabemos é que uma alimentação variada, equilibrada, com foco em frutas, verduras, vegetais, carboidratos integrais, proteínas magras, pode fornecer muitas vitaminas e minerais que desempenham papel essencial no apoio ao sistema imune. E não vamos esquecer da importância de manter peso saudável, praticar exercícios físicos regularmente, não fumar, consumir quantidades moderadas de álcool, reduzir o estresse e manter sono adequado.”

Ao mesmo tempo, pesquisas mostram que durante o isolamento, aumentou o consumo de bebida alcóolica e de alimentos ricos em calorias e pobres em nutrientes, além da piora da qualidade do sono. Portanto, se a dieta é deficiente em nutrientes essenciais, melhorar a qualidade da alimentação é fundamental além de diminuir consumo de álcool e dormir adequadamente.

Aqui está uma lista de alimentos ricos em nutrientes conhecidos por serem benéficos no apoio à imunidade.

Segundo a nutricionista, vale lembrar que o sistema imunológico é complexo e incorpora muitos órgãos e funções, e é influenciado não por um alimento ou um nutriente específico, e sim por uma variedade de vitaminas e minerais, combinada com fatores de estilo de vida saudáveis, como sono, exercícios físicos e baixos níveis de estresse.

FRUTAS, VERDURAS E LEGUMES DA ESTAÇÃO

Agosto
Frutas: caju, carambola, kiwi, laranja-pera, lima, mexerica, morango e tangerina.

Hortaliças/verduras: agrião, alho-poró, brócolis, chicória, coentro, couve, couve-flor, erva-doce, escarola, espinafre, mostarda e rúcula.

Legumes: Abóbora, abobrinha, cará, cenoura, ervilha, fava, inhame, mandioca, mandioquinha, nabo, pimentão e rabanete.

Auxilio texto: Ana Lima Comunicação – Ana Felix – Assistente de Comunicação / Adriana Stavro – Nutricionista Funcional e Fitoterapeuta

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

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Porções de alimento para crianças!

Porções de alimento para crianças!

Hoje quero falar de um assunto que sempre fico atenta e que como mãe me preocupo bastante, que é sobre se a criança está se alimentando corretamente ou não. Digo isso não apenas em relação aos diversos nutrientes que toda criança precisa se alimentar, mas também a quantidade certa para cada idade. É claro que deve ter um equilíbrio entre a quantidade de cada alimento que colocamos no prato de uma criança. De acordo com o Departamento de Nutrologia da Sociedade Brasileira de Pediatria, há uma orientação quanto ao número de porções de cada nutriente, como carboidratos, frutas e hortaliças, proteínas e gorduras e doces.

 

Sei que hoje temos o problema de obesidade infantil bem presente, mas também temos  muitas crianças que não se alimentam direito, com uma média baixa de nutrientes. Vou mostrar aqui algumas tabelas que irão orientar às mães quanto ao número de porções de cada alimento. É claro que tudo depende do peso, altura, atividade física, estado fisiológico e estado de saúde de cada criança. Ressalto que se alguma criança apresenta alguma doença, ela merece cuidados especiais em relação a dieta alimentar e orientação de um profissional da área.

 

Essas tabelas baseiam-se em guias alimentares e é fonte do Departamento de Nutrologia da Sociedade Brasileira de Pediatria, Brasil, 2006, Philippi et al.:

 

Carboidratos

Os carboidratos estão presentes em alimentos como pães, biscoitos, bolachas, arroz, macarrão, massas em geral, tubérculos, trigo, raízes, milho, etc.

 

Proteinas

As proteínas são encontradas em carnes de espécie animal, frutos do mar, ovos, leite e derivados, leguminosas.

 

FrutasHortalicas

 

GordurasDoces

O grupo das gorduras inclui batatas fritas e outras frituras, empanados, maionese, margarina, manteiga, hambúrguers, etc.

 

O grupo dos carboidratos, frutas e hortaliças e proteínas devem ser consumidos todos os dias. Em relação a gorduras e doces, se levarmos em consideração a quantidade de gorduras e açúcares que já são consumidos em outros alimentos, como uma salada com azeite (gordura) ou um leite com chocolate (doce), fica muito difícil de determinar uma porção específica. Portanto aqui, é recomendado um consumo ocasional e esporádico. Lembrando que as vitaminas e sais minerais estão presentes nas frutas e hortaliças. Espero ter ajudado as mamães com essas dicas e tabelas.

Imagens: Sociedade Brasileira de Pediatria

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

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