4 anos atrás
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Receita de quadradinho de provolone e gergelim para o fim de semana!

Queijo é aquele ingrediente chave que dá um toque a mais em qualquer prato. As diferentes texturas e sabores agradam todos os gostos, além de sua versatilidade permitir que seja usado de diversas maneiras. Pensando nisso, a Soya separou a receita de Quadradinho de provolone e gergelim para você fazer e diversificar o repertório com esse ingrediente.

Confira abaixo o passo a passo!

Quadradinho de provolone e gergelim

Duração: 45 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Rendimento: 25 porções

Ingredientes

3 xícaras de óleo de soja Soya
1 xícara de leite
½ unidade de cubo de calda de galinha
1 colher de sopa de margarina
1 xícara de farinha de trigo
200 gr de queijo provolone, sem casca, cortado em cubos
1 xícara de gergelim torrado

Modo de preparo

Em uma panela leve o leite, o caldo de galinha e a margarina para ferver. Junte a farinha de trigo e cozinhe até que a massa desgrude do fundo da panela.
Sobre uma superfície limpa, untada com óleo de soja Soya, coloque a massa e abra-a num retângulo para que esfrie.
Envolva cada quadrado de queijo com a massa, modelando no formato de um quadrado.
Passe os quadradinhos no gergelim, apertando bem para que fiquem bem grudados à massa.
Em uma panela média e funda, leve o óleo de soja Soya para aquecer em fogo baixo, por aproximadamente 10 minutos.
Para saber se a temperatura ideal (190°C) foi alcançada, adicione um pedaço de pão. Em 40 segundos deverá estar dourado. Se dourar antes é porque o fogo está alto, se passar do tempo é porque o óleo não está ainda muito aquecido.
Aos poucos adicione os quadradinhos e, em fogo médio-alto, frite-os de todos os lados até que dourem por igual.
Com uma escumadeira retire-os e coloque-os sobre papel toalha para que o excesso de óleo escorra.
Sirva com geleias de frutas vermelhas, damasco ou de pimenta.

Auxilio texto: Beatriz Alves (beatriz.alves@inpresspni.com.br)

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#fim de semana #petisco #provolone e gergelim #receita

5 anos atrás
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Receitinha para o finds!

Mais um fim-de-semana chegando e quero compartilhar uma receita super legal para fazer para as crianças! A Vivi adora!

Pãezinhos Recheados de Sardinha e Ricota no formato Caracol

Ingredientes:

Massa:

1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
1 colher (sopa) de sal
Meia colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de azeite
Meia xícara (chá) de água morna (120ml)
Meia xícara (chá) de leite morno (120ml)
Cerca de 3 xícaras (chá) de farinha ZAYA (sem glúten) (cerca de 450g)
Gema para pincelar

Recheio:

1 lata de Sardinha em Óleo Gomes da Costa (125g)
3 colheres (sopa) de cebola picada
1 tomate, sem pele, picado
1 colher (chá) de orégano seco
3 colheres (sopa) de azeitona verde picada
1 xícara (chá) de ricota amassada (150g)
Sal a gosto

Para fazer o Caracol:

Cravo da Índia

Modo de Preparo:

Massa:

Numa tigela dissolva o fermento no sal e no açúcar, até obter uma pasta.
Junte o azeite, a água e o leite. Misture bem.
Acrescente a farinha aos poucos e trabalhe a massa, sovando-a numa superfície enfarinhada até ficar uniforme e macia.
Volte a massa para a tigela, cubra-a e mantenha em local aquecido até dobrar de volume.

Recheio:

Aqueça o óleo da Sardinha e refogue aí a cebola. Junte o tomate, a Sardinha Gomes da Costa, o orégano e a azeitona. Refogue rapidamente.
Retire a panela do fogo, espere esfriar e acrescente a ricota. Misture bem.
Tempere com sal se necessário.

Montagem:

Divida a massa em 12 porções.
Abra cada porção de massa com a ajuda de um rolo, sobre uma superfície enfarinhada, no formato de um retângulo comprido.
Recheie o centro da massa com o recheio de Sardinha e ricota e feche dobrando a massa sobre o recheio. Enrole a massa em movimentos de vai e vem para obter bastões (com cerca de 15cm).
Começando por uma das pontas, enrole a massa, formando um círculo.
Pincele a gema por toda a superfície da massa e leve ao forno médio (180ºC) preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até dourar.

Para fazer o caracol:

Montagem:

Ao enrolar o bastão de massa, deixe uma das pontas soltas (cabeça do caracol). Espete 2 cravos como se fossem antenas.
Distribua os caracóis deitados numa assadeira untada.
Pincele a gema por toda a superfície da massa e leve ao forno médio (180ºC) preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até dourar.

DICA DE CHEF

A temperatura da água e do leite deve ser morna e, não quente ou fervente (que anula o efeito do fermento).

VARIAÇÃO

Acrescente ao recheio mussarela ralada.

Auxilio texto: Gabriel, assessor de imprensa da Gomes da Costa.

Imagem: Gomes da Costa

ESCRITO POR Marina Xandó

#fim de semana #Pãezinhos Recheados de Sardinha e Ricota no formato Caracol #receita

7 anos atrás
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Hotel fazenda para ficar na história!

Como vocês viram no Instagram (segue lá @blogaskmi) esse final de semana fomos para um hotel fazenda histórico, próximo a São Paulo, mais precisamente entre Itatiba e Bragança Paulista. Foi a família inteira, levamos as meninas e elas amaram! Tínhamos um casamento em um local ali pertinho e, como sempre ouvi falar super bem deste hotel, claro que essa foi nossa escolha! E que escolha….Fiquei tão encantada que decidi mostrar e contar tudinho para vocês sobre o HOTEL FAZENDA DONA CAROLINA!

Antiga propriedade de café do século 19, a fazenda preserva a arquitetura original, mas foi modernizada e adaptada para receber carrinhos, com rampas de acesso a todas as áreas. Os quartos são bem espaçosos, acomodam berço e poltrona de amamentação. Adorei a decoração rústica, mas chique!

Há duas “copas do bebê”, equipadas com fogão, micro-ondas, geladeira e cadeirão, abastecidas com frutas frescas. Os dois restaurantes funcionam em sistema de bufê, com várias opções de comidas… atende todos os gostos e idades!

O hotel, quando solicitado, prepara pratos especiais para os bebês, como sopas e papinhas, sem custo adicional.

O restaurante tem uma vista maravilhosa!

Na parte de lazer, as piscinas são aquecidas, o parquinho tem balanços adaptados, e a brinquedoteca oferece piscina de bolinhas e cama elástica. As crianças, mesmo as menores, podem participar da ordenha das vacas e é possível fazer passeios a cavalo ou de charrete (pagos à parte). Há ainda patos e pacas circulando nas margens do lago da propriedade.

O mais bacana é que os instrutores para crianças são excelentes, uma das melhores equipes que já vi! E, o melhor, separadas por idades que vão de 0 a 6 anos e de 7 a 14! Isso acaba fazendo muita diferença para os pais que vão sem babás!

E a capelinha?! Assistimos à missa no domingo e foi um momento mágico! Aliás, tudo ali é encantador… Sabe um local que te dá uma paz de espírito?! Pois é, se chama Hotel Dona Carolina!

Algumas leitoras escreveram me perguntando sobre a idade mínima para os pequenos! Olha, acredito que acima de 9 meses, 1 ano! Mas isso varia de mãe para mãe! Mais uma coisa que eu preciso dizer: se você mora no estado de São Paulo, precisa conhecer esse lugar! Ahhh e uma informação importante: o pacote do final de semana inclui todas as refeições!

Ameiii meu fim de semana nesse lugar encantador! Valeu cada minuto! Super indico para todas vocês e suas famílias!

Fotos: Blog AskMi

ESCRITO POR Marina Xandó

#Blog AskMi #Crianças #descanso #dicas #família #fazenda #férias #filhos #fim de semana #hotel #hotel fazenda #passeio

8 anos atrás
Dicas de Viagem
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Fazenda Capoava!

Esse final de semana fomos conhecer a Fazenda Capoava, destino que sempre esteve na minha “wish list”, mas nunca tinha conseguido ir! Localizado em Itu, a apenas 97km de São Paulo, a Fazenda Capoava acolhe os hóspedes em um ambiente charmoso e elegante, sem perder os detalhes e a rusticidade do típico campo paulista, aliado ao estilo brasileiro de receber. Gente, a Vivi amou tanto que não queria vir embora de jeito nenhum! Aliás, nunca vi uma equipe de monitores tão profissional e boa quanto a do hotel! Juro…

Mas, voltando ao assunto sobre o hotel: o proprietário Paulo de Almeida Prado, nunca abre mão desta atmosfera para que ninguém se sinta hospedado, e sim, convidado! Com arquitetura bandeirista, a Capoava conta com toda infraestrutura de um hotel e oferece ao hóspede a oportunidade de passear por trilhas em meio à natureza montado em cavalos e muita, mas muita diversão para os pequenos! O pacote ainda conta com três refeições diárias servidas no novo restaurante anexo ao casarão original do século XVIII, preparadas como ditam os manuais da boa gastronomia.

O hotel conta com 36 chalés distribuídos em meio a cinco grandes lagos, que proporcionam uma esplendorosa vista! Amei e super indico para toda a família!