Chá para amigas

Ontem fiz um chá aqui em casa para algumas amigas! Como a proposta não era sentar na mesa, com lugar marcado, pois nem todas iriam chegar no mesmo horário, servi na sala de almoço, colocando os bolos, petit fours (bolachinhas), pães de queijo, waffles, tortinhas de macadâmia, além das bebidas: água, suco, refrigerante, café e Champagne. Deixei algumas cadeiras em volta para quem preferisse sentar ao lado da mesa.Vejam como ficou:



Geral da mesa











Louças Vista Alegre e taças Strauss











Essas tortinhas de macadâmia são maravilhosas, sempre encomendo deste tamanho ou maior. O responsável por essa delícia é o Chef de Patisserie Luiz Lunardelli, irmão da Helena do blog Do jeito H.













Bolos feitos em casa, de limão com glacê de leite condensado e o tradicional fubá com cidreira.











Aqui a jarra ainda estava sem água e suco, que eram repostos sempre que estavam acabando. Minha dica é NUNCA deixar acabar, sempre trocar antes das bebidas chegarem ao fim.










Esses waffles do fundo sãooo os melhores que já comi na vida, feito pela Vera e Gabi…. DIVINOSS e puxentos!! Encomendei o de Chocolate (papel rosa com poá branco) e Ovomaltine (papel amarelo com poá branco)







Nesse balde de prata que está ao fundo, colocamos o Champagne rosé

Por fim, os pães de queijo foram colocados – sempre quentinhos – neste prato com pé estampado de flores!!

Meses atrás fiz um post com várias dicas de arrumação de chá da tarde, mostrando todas as etapas e preparativos, clique aqui para ver!

Contatos:

Waffles: Paula e Vera     11 2806-1900 / 9964-8894

Tortinhas de macadâmia: Luiz Lunardelli Patisserie (11) 97110-1095
Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#bem estar#dicas úteis#gourmet

Como comemorar aniversário de forma diferente em um restaurante

Dias atrás foi aniversário do meu marido e eu queria fazer algo pequeno, apenas para os amigos mais íntimos. Decidi organizar um jantar em um restaurante, mas eu queria fazer algo um pouquinho mais charmoso, especial!
Escolhi um dos restaurantes que mais gosto de São Paulo, o SantoVino, que tem um dos chefs mais estrelados da cidade, Paulo Kotzent,  que morou por doze anos em diversas cidades da Itália, onde aprimorou seus conhecimentos na área da Gastronomia.  O carbonara de lá foi eleito o melhor de São Paulo esse ano. Como o meu marido AMA culinária italiana, eu estava certa que minha escolha não teria erro.

 
Entrei em contato com a equipe do SantoVino e pedi para marcar um horário com o chef. Nesta reunião, expliquei que seria um aniversário para 7 casais, que  eu queria elaborar um cardápio personalizado para o dia, dentro do menu já existente no restaurante. Mas por que isso? Não me sinto confortável quando vou a aniversário de alguma amiga e vejo os valores dos pratos escritos no menu…sei lá, coisa minha! E o motivo mais importante de todos é que acredito que pequenos detalhes fazem toda a diferença e posso dizer que meu marido ficou super feliz com o carinho!

 

Tirei algumas fotinhas para vcs, vejam: 
 
 
 
 O lugar:
 
 
 
Localizado em um dos melhores pontos da cidade – Jardins, o restaurante tem um ambiente super agradável e descontraído. Para quem é fã de bons vinhos é bom saber que o SantoVino ganhou diversos títulos na categoria como “Carta Prêmio Excelência”e “Melhor Enoteca do Brasil”, sua adega comporta 5 mil garrafas e caves particulares. Vejam:
 
 
 

 Geral do salão principal

A varanda

 A adega

 O menu escolhido e personalizado que foi entregue para cada convidado
 A mesa do jantar
 
 
 
Os Pratos:
 
 
 
No menu que elaborei para o dia, escolhi 3 opções de saladas, 4 opções de pratos quentes (sendo 2 massas, 1 peixe e 1 carne) e 3 de sobremesa, além do bolo delicioso de doce de leite com limão siciliano.

 

O couvert, delicioso
 
 
 
Uma das minhas saladas escolhidas foi a  Insalata Verde con Involtini de Bresaola al Aceto di Lampone: Folhas variadas temperadas com vinagrete de framboesas, figos grelhados e fatias de Bresaola recheadas com queijo de cabra fresco temperado).
 
 
 

E também burrata, que amo:  Burrata alla Caprese (Burrata artesanal, tomates frescos marinados, pesto genovês e rúcula selvagem).
 Essa foi uma das massas que escolhi e posso garantir que foi uma das melhores que comi em toda a minha vida: Tortelli di Ricotta e Pecorino al Tartufo Nero (Massa recheada com ricota fresca e queijo Pecorino Romano DOP, finalizada com manteiga e pasta italiana de Tartufo Nero)

 

Esse foi o filet que escolhi para o dia: Filleto de manzo, com batata, terrine de foi gras e farofa de pistache!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
O bolo do aniversariante, feito pela Homemade Cakes.
 
 
 
Delícia né gente? Nossa, eu ameiiii e meu marido ficou superrr feliz!!! O SantoVino fica na Alameda Lorena, 1821 e abre para almoço e jantar! Quem não conhece, não pode perder!
 
 
 
 
 
Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#festas#gourmet

Cardápio da Primeira Semana do Projeto Ask Mi

Meninas!! Quero começar o post pedindo mil desculpas por não ter postado a dieta do Projeto Ask Mi no sábado, mas posso falar bemmm a verdade? Depois da semana de moda, com milhões de eventos, a gente fica bemm cansada e, além disso, fiquei com muita dor na consciência por ter visto super pouco a MV… Nossa, como mãe tem CULPA, né?? Tirei o fds inteirinho para ficar com ela, amassar, beijar, brincar, passear e nem liguei o computador!! Mas vamos lá, vou mostrar tudooo desse cardápio montado pela top Nutricionista Gabriela Pereira, do SettCoaching.  Vejam só como fiquei a semana:

 

  

Com a correria que foi essa semana, alguns lanchinhos da tarde foram susbtituídos por barrinhas de cereais que tínhamos no QG, mas a Gabi disse que não tinha problema, o importante era ter determinação.

Ahhh, ela também me pediu alguns itens, que ajudariam na dieta. Vejam:

* A Gabi me apresentou a empresa UUULALA de sucos detox e naturais, que ajudou muitooo nesses dias corridos e de dieta! Vamos combinar que nem sempre temos os ingredientes necessários nem tempo para preparar esses sucos, que são uma fonte de energia e nutrientes para nosso dia.

Os sucos são funcionais, isto é, preparados especialmente por nutricionistas para regular o intestino, aumentar o pique, eliminar os excessos de sal do organismo, equilibrar a dieta, entre muitas outras coisinhas. São 6 sucos, que experimentei e adorei de verdade. São uma delicinha.- ENERGIA VERDE: couve, pepino, salsão, gengibre e limão – Diurético, regula o intestino, aumenta o pique e cicatrizante.- BETA: cenoura e beterraba- Rico em ferro, regula o intestino, antioxidante, melhora a visão.- METABOLIX: limão e pimenta – analgésico, acelera o metabolismo, aumenta a imunidade, descongestionante.- ONZEONZE: abacaxi, chá verde – diurético, digestivo, anti-inflamatório, auxilia a perda de peso.- ANTIOX: amora, mirtillo, morango – antioxidante, melhora a visão, auxilia a memória, anti-envelhecimento.- AMO meu Coração: leite de amêndoas – controla o colesterol, protege o coração, auxilia a perda de peso, anti-stress. AMEIII!…Cada suco de 500ml custa entre $15,50 a $18,50 Você encontra os sucos na Rua dos Pinheiros 695, tel: (11)3062-6190/ ou mande email para euquero@uuulaladetox.com.br

Você pode pedir para enviá-los congelados, que dura cerca de 30 dias. Super prático, né?

 

 
 
 
* Esse é o Spray Pam, que subtitui o óleo ou azeite para cozinhar! A Gabi pediu para usá-lo durante toda a dieta! Estou gostando bastante. Comprei no Empório Santa Maria, aqui em SP.

* Nessa primeira semana, ela pediu para tirar a carne vermelha da minha dieta! Isso foi bemmm difícil pois AMO e não fico sem… foi um pouquinho difícil, mas consegui!!

 

 
 
* Por ser uma semana “detox”, a Gabi pediu para que eu não consumisse nenhum tipo de bebida alcóolica! Isso para mim não foi sacrifício, já que não sou muito fã…
 
 
 
 
* Ela também pediu para eu tentar fazer drenagem 2 vezes na semana, aliada a algum tratamento estético (aparelho). Quarta vou fazer um post sobre qual foi o que escolhi e as vantagens!! Aguardem!!

 
 
Essa semana a dieta começa diferente: uma empresa especializada em alimentação saudável e dietas vai entregar todas as refeições que consumirei nestes 7 dias, estou super ansiosa para ver se vai rolar!!!







Contato nutricionista Gabi: (11) 3368-8556 ou  nutricao@settnandi.com.br


 
Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#dicas úteis#gourmet

A famosa torta de limão


Meninas,  cheguei super bem aqui em MIAMI! O vôo foi tranquilo e eu consegui relaxar um pouco quando percebi, olhando o mapinha na TV, que o avião já estava chegando!risos

Gostaria de agradecer pelo carinho nos depoimentos que algumas de vcs deixaram, li um por um e posso dizer que me ajudou bastante!!! Mas vamos ao que interessa, o post de hj é para deixar NOSSO DIA (parabéns mulherada) mais gostoso:

A receita mais pedida aqui no blog até hoje é a torta de limão com suspiro que mostrei semana passada. Nossa, nunca recebi tantos e-mails pedindo a mesma coisa…kkkk  Mas posso dizer, é muitooooo boa!!!  Como hoje é sexta feira, dia de “colocar o pé na jaca”, vou dividir com vocês o segredo dessa sobremesa que é simplesmente divina! Anotem:

Ingredientes para a Massa:

* 1 pacote de bolacha de maisena triturada no liquidificador
* 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
* 1 xícara de açúcar
* 100 gramas de manteiga

Preparo: Amasse com as mãos todos os ingredientes. Coloque na forma própria para torta (de preferência aquelas com aro), apertando nas laterais e embaixo. Leve para assar até dourar.
OBS: não precisa untar a forma

Ingredientes – Recheio:



* 2 latas de leite moça
* 1 lata de creme de leite
* 12 colheres (sopa) de suco de limão

Preparo: Misture tudo e coloque dentro da massa assada. Coloque na geladeira por no mínimo 4 horas. Antes de servir, polvilhe o suspiro já triturado. 
Nesse dia a massa ficou um pouquinho quebrada, mas mesmo assim meus convidados AMARAM!




 Desejo um dia maravilhoso para cada uma de vcs!!

Marina Xandó

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#gourmet

2 receitas de arrasar

Segunda feira é o dia oficial de início de regime, certo? Sim! Mas podemos abrir uma exceção e começar a semana com duas receitinhas maravilhosas que fiz em casa recentemente? Bom, a primeira é um camarão na moranga, super saboroso, além de ser um prato diferente para se fazer em casa. Mas lembrem-se, sempre que fizer frutos do mar e for receber visitas, faça um outro prato, seja uma massa ou carne pois pode não agradar a todos, sem contar com situações em que a pessoa tem alergia. Vejam a receita:

Ingredientes:
* 1 kg de camarão Médio sem casca
* 4 colheres (sopa) de azeite
* 1 cebola
* 5 tomates sem sementes
* sal e pimenta do reino a gosto
* 300g de catupiry
* 1 moranga
* cheiro verde a gosto

Modo de preparo:
1. Retire a tampa da moranga e a seguir, as sementes.
2. Lave, tempere-a com sal e um pouco de azeite. Depois, embrulhe em um papel alumínio e a leve ao forno por 45 minutos aproximadamente.
3. Reserve.
4. Tempere o camarão com sal, limão e pimenta a gosto. Depois, junte-o rapidamente no azeite e frite um pouquinho. Coe, reservando o caldo (usaremos depois).
5. Em uma panela, frite a cebola no azeite, colocando o tomate e o cheiro verde. Junte o caldo do  camarão e o deixe até o tomate ficar cozido. Desligue.
6. Depois, acrescente o camarão e logo depois o catupiry.
7. Mexa bem e despeje na moranga e coloque no forno baixo por mais 20 minutos aproximadamente.

Opcional: para deixar mais cremoso, você também pode espalhar catupiry na moranga.





Acompanhamento:  Arroz branco com amêndoas, batata ao forno e legumes ao azeite.







 A moranga que encontrei no supermercado não estava muitooo bonita, mas isso não prejudica o visual do almoço! 
A outra receita do dia é o famoso picadinho da Lu, minha cozinheira que amo de paixão! Além de super fácil de fazer, é simplesmente D-I-V-I-N-O:

Ingredientes:
* 1 kg de filet mignon cortado em pedaços bem pequenos
* sal, azeite e pimenta a gosto
* cheiro verde
* caldo de carne
* 6 tomates picados sem casca e sem sementes
* 1 cebola
* Passata de tomate pronta (gosto da marca Cassino ou Hemmer)

Modo de preparo:
1. Tempere o filet mignon com sal, pimenta e azeite.
2. Refogue a carne no azeite.
3. Junte 1 cebola picada e 6 tomates picados.
4. Coloque cheiro verde a gosto, sal e pimenta do reino e deixe cozinhar lentamente até a carne ficar macia.
5. Para a carne não ficar “seca”, coloque aos poucos um pouco de caldo de carne e mexa bem.
6. Ao final, derrame um pouco de PASSATA de tomate, mexa um pouco mais e pronto.

Acompanhamentos:  gosto muito de picadinho com couve frita, arroz, farofa e ovo de codorna frito (fica muito fofo e diferente). Light, né?  Não se esqueça de uma salada juliana de entrada.



 Gostaram?? Começamos bem a semana, certo?

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

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