Dias atrás foi aniversário do meu marido e eu queria fazer algo pequeno, apenas para os amigos mais íntimos. Decidi organizar um jantar em um restaurante, mas eu queria fazer algo um pouquinho mais charmoso, especial!
Escolhi um dos restaurantes que mais gosto de São Paulo, o SantoVino, que tem um dos chefs mais estrelados da cidade, Paulo Kotzent, que morou por doze anos em diversas cidades da Itália, onde aprimorou seus conhecimentos na área da Gastronomia. O carbonara de lá foi eleito o melhor de São Paulo esse ano. Como o meu marido AMA culinária italiana, eu estava certa que minha escolha não teria erro.
Entrei em contato com a equipe do SantoVino e pedi para marcar um horário com o chef. Nesta reunião, expliquei que seria um aniversário para 7 casais, que eu queria elaborar um cardápio personalizado para o dia, dentro do menu já existente no restaurante. Mas por que isso? Não me sinto confortável quando vou a aniversário de alguma amiga e vejo os valores dos pratos escritos no menu…sei lá, coisa minha! E o motivo mais importante de todos é que acredito que pequenos detalhes fazem toda a diferença e posso dizer que meu marido ficou super feliz com o carinho!
Tirei algumas fotinhas para vcs, vejam:
O lugar:
Localizado em um dos melhores pontos da cidade – Jardins, o restaurante tem um ambiente super agradável e descontraído. Para quem é fã de bons vinhos é bom saber que o SantoVino ganhou diversos títulos na categoria como “Carta Prêmio Excelência”e “Melhor Enoteca do Brasil”, sua adega comporta 5 mil garrafas e caves particulares. Vejam:
Geral do salão principal
A varanda
A adega
O menu escolhido e personalizado que foi entregue para cada convidado
A mesa do jantar
Os Pratos:
No menu que elaborei para o dia, escolhi 3 opções de saladas, 4 opções de pratos quentes (sendo 2 massas, 1 peixe e 1 carne) e 3 de sobremesa, além do bolo delicioso de doce de leite com limão siciliano.
O couvert, delicioso
Uma das minhas saladas escolhidas foi a Insalata Verde con Involtini de Bresaola al Aceto di Lampone: Folhas variadas temperadas com vinagrete de framboesas, figos grelhados e fatias de Bresaola recheadas com queijo de cabra fresco temperado).
E também burrata, que amo: Burrata alla Caprese (Burrata artesanal, tomates frescos marinados, pesto genovês e rúcula selvagem).
Essa foi uma das massas que escolhi e posso garantir que foi uma das melhores que comi em toda a minha vida: Tortelli di Ricotta e Pecorino al Tartufo Nero (Massa recheada com ricota fresca e queijo Pecorino Romano DOP, finalizada com manteiga e pasta italiana de Tartufo Nero)
Esse foi o filet que escolhi para o dia: Filleto de manzo, com batata, terrine de foi gras e farofa de pistache!
O bolo do aniversariante, feito pela Homemade Cakes.
Delícia né gente? Nossa, eu ameiiii e meu marido ficou superrr feliz!!! O SantoVino fica na Alameda Lorena, 1821 e abre para almoço e jantar! Quem não conhece, não pode perder!
ESCRITO POR Marina Xandó
Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.