Receita do dia: Banana flambada com sorvete!

Receita do dia: Banana flambada com sorvete!

Oii meninas, tudo bem??? Mais uma semana começando e quero compartilhar com vocês uma receita que amo demais: banana flambada com sorvete! Além de ser super fácil, é deliciosa! Já falei por aqui que não sou muito “expert” na cozinha, mas essa receita eu faço de olhos fechados e todo mundo adora aqui em casa! Anotem:

 

receita-sorvete-banana-flambada

 

INGREDIENTES

  • 2 bolas de sorvete de creme
  • 2 bananas nanicas maduras
  • 1 copo de suco de laranja
  • 1 ½ xícara de açúcar
  • 2 tiras de casca de limão
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cálice de conhaque ou licor de sua preferência

 

MODO DE FAZER

  1. Coloque em uma frigideira a manteiga e a casca de limão
  2. Deixe derreter
  3. Junte o açúcar e mexendo sempre, espere formar um caramelo
  4. Acrescente o suco de laranja e mexa até atingir o ponto de calda
  5. Adicione as bananas cortadas em rodelas e mexa por mais 2 minutos
  6. Junte o conhaque e acenda a frigideira com um fósforo
  7. Mexa enquanto estiver pegando fogo
  8. Sirva em um prato o sorvete e despeje por cima a banana flambada

 

Imagem: Site MdeMulher

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

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Aprenda a preparar Sorvete de Forno!

Aprenda a preparar Sorvete de Forno!

Esses dias recebi uma receita super bacana e decidi compartilhar com vocês! Não sei cozinhar muito bem, mas minha funcionária que é expert na cozinha, fez essa receita e todos amaram, foi o maior sucesso! A chef Ivy Oliveira da Cozinha Experimental União foi quem elaborou a receita de um delicioso Alaska: um bolo recheado de sorvete e coberto com merengue. Essa sobremesa também é conhecida como Sorvete de Forno.

 

Receita

 

ALASKA – SORVETE DE FORNO 

 

CAPACIDADE DA XÍCARA: 200 ml

CAPACIDADE E TIPO DO RECIPIENTE: formas para petit gâteau (5,5 x 4 cm)

TEMPERATURA: moderada (180ºC)

TEMPO DE FORNO: 25 minutos

TEMPO DE PREPARO: 35 minutos

TEMPO DE FREEZER: 5 horas

RENDIMENTO: 8 unidades

 

INGREDIENTES

Massa

1 xícara (chá) de farinha de trigo (110 g)

1 xícara (chá) de açúcar refinado (160 g)

2 colheres (chá) de fermento em pó (8 g)

1 pitada de sal

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal (60 g)

2 claras em neve (80 g)

½ xícara (chá) de leite (100 ml)

1 ovo (60 g)

1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)

 

Recheio

500 g de sorvete de frutas vermelhas ou outro de sua preferência.

 

Cobertura

3 claras (120 g)

1 e ¼ xícara (chá) de açúcar refinado (200 g)

 

Montagem

Frutas vermelhas para decorar

 

Para forrar

Papel-manteiga

Filme plástico

 

MODO DE PREPARO

Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma redonda média (18 cm de diâmetro) com papel-manteiga. Reserve.
  2. Em uma batedeira, junte a farinha, o açúcar refinado, o fermento e o sal e bata em velocidade baixa para misturar os ingredientes.
  3. Junte à mistura de secos com a manteiga em temperatura ambiente e bata até formar uma mistura de textura de areia grossa. Reserve.
  4. Em uma tigela, misture as claras, o leite, o ovo e a baunilha. Junte na mistura reservada e bata na batedeira em velocidade baixa até homogeneizar.
  5. Despeje a massa na forma reservada e asse em forno preaquecido por 25 minutos ou até que, ao inserir um palito na massa, este saia limpo.
  6. Retire do forno, espere amornar e desenforme sobre uma grade. Aguarde esfriar completamente.

 

Recheio

  1. Forre as formas para petit gâteau (5,5 x 4 cm) com filme plástico.
  2. Corte o bolo em fatias de 1 cm de largura e forre as formas, cobrindo o fundo e as laterais com os pedaços de bolo.
  3. Preencha com uma porção de sorvete e feche com um pedaço do bolo.
  4. Embale bem e reserve no congelador por pelo menos 5 horas.

 

Cobertura

  1. Em uma tigela em banho-maria, aqueça as claras com o açúcar refinado, sem parar de mexer, até dissolver todos o açúcar, mas sem ferver.
  2. Em uma batedeira, bata a mistura em velocidade média até esfriar e formar um merengue em ponto de picos firmes. Reserve.

 

Montagem

  1. Preaqueça o forno a 220°C.
  2. Desenforme os sorvetes sobre refratário e, com a ajuda de uma colher, cubra-os com o merengue.
  3. Leve ao forno preaquecido por 5 minutos ou até dourar levemente.
  4. Sirva em seguida decorado com as frutas vermelhas.

 

DICA:

Se preferir uma cobertura mais dourada, utilize o maçarico.

 

Foto: União

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

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Reformulando o jardim de casa!

Reformulando o jardim de casa!

Se tem uma coisa que eu não entendo muito (ou quase nada) é jardinagem, nomes e espécies de plantas bem como os melhores cuidados para um jardim. Sei o estilo que gosto, conheço algumas plantas (flores tenho muito mais familiaridade), tenho consciência da necessidade de adubar, podar ao menos 1 vez ao mês, os cuidados básicos em geral. Porém, de um mês para cá estou pesquisando bastante sobre o assunto pois pretendo mudar todo o jardim na parte do fundo (piscina, área gourmet) da minha casa. Para isso, minhas fontes de pesquisa são sempre dois paisagistas que amo: Gilberto Elkis (sou alucinada pelo trabalho dele) e Alex Hanazaki. O primeiro é mais clássico, usa bastante topiaria (eu amo) e o Alex já faz um estilo mais moderno, com bastante muros verdes e mix de plantas! Ah sim, também usam bastante plantas tropicais, especialmente quando se tem mais espaço.

A minha casa tem pouco jardim porém a área do fundo é bem planejada, com o jardim acompanhando todo o formato da piscina. O problema é que desde que mudei, há um ano atrás, sinto que ele está precisando dar uma reformulada e ficar mais a minha carinha!



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Pesquisei bastante sobre o assunto e já defini algumas plantas que pretendo usar, bem como o estilo: topiaria, com bastante murta e plantas que a poda são mais definidas. A mudança ainda não começou, estou na fase de aprovação dos projetos mas vou compartilhar com vocês aqui algumas ideias que selecionei para mim e também pra vocês se inspirarem!! Quem mora em apartamento pode sim ter um jardim bacana na varanda, mesmo que seja em formato de mini muros verdes, vasos com plantas frutíferas ou até mesmo mini horta! Confiram abaixo:

 

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Espero que tenham gostado!!! Beijos

Fotos: Internet

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

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Minhas experiências com DIU Mirena!

Minhas experiências com DIU Mirena!

Muitas de vocês me pediram para escrever sobre minha experiência com o DIU Mirena, já que uso ele desde 2010 e troquei recentemente no hospital. Como assim, no hospital? Pois é…com direito a anestesia, internação e tudo mais!

 

Holding an IUD birth control copper coil device in hand, used for contraception - side view

 

Vamos começar do início: eu NUNCA me adaptei com nenhum tipo de pílula, acho que testei umas 17 marcas, de verdade! Até o adesivo eu coloquei… sempre passava mal: enjoo, enxaqueca, vômito, tontura. E, para ajudar, meu médico só topava colocar o DIU Mirena em mim após a gravidez (ele prefere assim, mas existem diversas opiniões a respeito do assunto).

 

Como eu fazia para evitar? (Não, não casei virgem..apesar de ter perdido poucos anos antes). Eu fazia tabelinha e usava camisinha. Logo que casei, optei só pela tabelinha e o método-caseiro (tirar na hora). Aiii que vergonha em escrever isso, mas quero fazer esse relato para avisar que: mesmo os dois juntos, NÃO funcionam! Engravidei 3 meses após meu casamento, imaginem o susto rs! As inimigas vão dizer que tabelinha e “cuidados” na hora do prazer bastam, que foi um descuido… mas NÃOOO, não foi e realmente engravida gente!

 

Bom, após o nascimento da Vivi, tipo um mês depois, eu já coloquei o DIU. Doeu? Não e nem senti nada pois coloquei no hospital. Sou bem dolorida, meu útero é pequeno e o próprio médico recomendou que fosse feito assim. Mas Mi, dá para colocar no consultório? Sim, acredito que 90% ou mais das mulheres fazem desta forma, mas eu preferi não arriscar por conta de já me conhecer. Uma irmã minha colocou na clínica e não sentiu nada, a outra quase “surtou” de dor… varia muito! O que eu sei é que para não doer, deve-se colocar logo após o nascimento da criança (não na semana, claro) pois o útero está dilatado.

 

Os procedimentos no hospital foram bem tranquilos, tanto o primeiro quanto o segundo! É chato pois tem a questão da anestesia, que é considerada geral, riscos como qualquer internação… Mas, dessa segunda vez eu precisava fazer um exame bem “chatinho” no útero, com direito a biopsia e tudo mais… Por isso que eu nem teria outra escolha! Fiquei das 6 da manhã até meio dia. Depois, passei o dia deitada na cama, com um pouco de dor que permaneceu por 4 dias inteiros. Aí passou!

 

Tive sintomas? Sim, corrimento até completar seis meses da primeira vez (dessa não) dor de cabeça esporádica e a pele pode aparecer cravos. Isso comigo, mas cada mulher tem um tipo de reação ou, as vezes, nenhuma!

 

Fiquei com meu DIU Mirena por 6 anos e meio, apesar do ideal ser 5 anos na primeira vez. Mas estava ali, encaixadinho e certinho! Apenas quando a dor de cabeça comentou a ficar constante e senti um pouco de dor, que decidi trocar pois sabia que meu velho amigo estava pedindo um substituto! Rs

 

Mas Mi, porque o Mirena e não o de Cobre? Simples: o Mirena é garantia que não engravida, mas tem a parte ruim que é o hormônio. Lembrando que, quando mal colocado (ou se sair do lugar)  ou vencido, tem chances sim de engravidar.  Por isso que eu fazia ultrassom todo fim de ano, para conferir mesmo!

 

Ah sim, o Mirena NÃO ENGORDA, pelo fato de que só age localmente no útero e não tem grandes concentrações na corrente sanguínea. É um dos melhores métodos para o pós-parto e amamentação, pois não passa hormônios no leite materno e não exerce efeitos deletérios sobre o crescimento ou desenvolvimento da criança. Não afeta a quantidade e nem a qualidade do leite materno.

 

Mas vejam, não é qualquer mulher que pode usar Mirena ou DIU. Isso deve ser bem avaliado por um ginecologista.
LEMBRANDO: não sou médica nem especialista no tema. Só quis compartilhar a minha experiência com vocês! Beijos  espero ter ajudado!

Foto: Internet

Marina Xandó

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8 anos de casamento – Bodas de Barro ou Papoula!

8 anos de casamento – Bodas de Barro ou Papoula!

Quem me acompanha pelas mídias sociais viu que dia 02 de outubro completei 8 anos de casada!!! Como o tempo passa, né meninas? Jã são 8 anos ao lado do amor da minha vida, com muito amor, paciência, cumplicidade e união! Para comemorar esta data tão especial, fomos passar um fim de semana no Ponta dos Ganchos Resort em Santa Catarina. Bom, logo mais farei um post super completo sobre o hotel ok? Hoje quero falar um pouquinhos sobre as Bodas de Barro ou Papoula!

 

Para quem não sabe, Bodas de Barro ou Papoula se refere a 8 anos de casamento. Esse é um período em que o casal já está mais estável, já passou daquele momento de transição, onde o novo casal passa por uma fase de autoconhecimento e descobertas e está num período de adaptabilidade e conservação. O barro simboliza maleabilidade, o que é sempre necessário durante um casamento, e significa também conservação, onde conservar as melhores lembranças dos melhores momentos a dois são essenciais.

 

Já a papoula como uma flor, também é colocada como símbolo dessa boda, porque flores fazem parte de bons momentos e das principais celebrações da vida. E a papoula mais especificamente, pode significar sonho, fertilidade e ressurreição, pois em um casamento sonhar é essencial, ressurgir sempre que algum problema aparece, é crucial, e depois de oito anos juntos, é natural que o casal esteja planejando aumentar a família, fazendo assim relação com o significado de fertilidade.

 

Bom, acho super válido comemorar essa data a dois! Mesmo quem tem filhos, temos que ter um tempo somente para o marido. Acho uma viagem ideal para essa data, mas quem não puder devido a agenda ou qualquer outro motivo, vale sair pra jantar ou até mesmo preparar um jantar especial, fazer um bolo, enfim, garanto que seu marido vai amar ou vice-versa! Vejam algumas ideias legais!

 

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Um fondue também é super gostoso! Podemos fazer de queijo, chocolate…

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Fotos: Internet

Marina Xandó

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