A melhor receita de chocolate quente!

A melhor receita de chocolate quente!

Um bom chocolate quente é o acompanhamento perfeito para os dias mais frios do inverno, por isso, aproveitando o clima, o chef Fernando Talles, responsável pela confeitaria do Palácio Tangará – hotel de luxo em São Paulo reconhecido por sua gastronomia – compartilhou a receita do chocolate quente cremoso que faz sucesso no cardápio do local. Confira:

 

Receita Chocolate Quente do Palácio Tangará

Por Fernando Telles, chef confeiteiro

· 500ml leite

· 30g de amido de milho

· 250g de chocolate meio amargo picado

· 100g de açúcar

· 1 canela em pau

· 1 caixinha de creme de leite

-Em um liquidificador, bata o leite, o amido de milho e o açúcar.

-Despeje a mistura em uma panela acrescente a canela e o chocolate picado e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.

-Desligue, adicione o creme de leite e mexa bem até formar uma mistura homogênea.

-Retire a canela e sirva quente.

 

Fonte: Larissa Silva Dias (larissadias@indexconectada.com.br)

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#chef Fernando Talles#chocolate quente#confeitaria do Palácio Tangará

O melhor chocolate quente!

O melhor chocolate quente!

Hoje o tempo em Araçatuba amanheceu muito frio para os padrões que estamos acostumados e pensando nesse clima de fim de semana e de festa junina, que tal a receita do melhor chocolate quente que conheço??? Hummm, já me deu “água na boca” só de pensar rs! Podem fazer em casa, vocês irão amar! Confiram:

 

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Ingredientes:

– 3 litros de leite integral; 1 lata de leite Ninho; 2 latas de leite condensado; 1 caixa de chocolate do Padre; 5 colheres de maizena; 2 latas de creme de leite sem soro.

 

Modo de preparo:

Misture todos estes ingredientes (leite, leite ninho, leite condensado, chocolate, maizena – deve dissolvê-la em um copo com um pouco de água ou leite e ir adicionando aos poucos) numa panela e deixa ferver, sem parar de mexer. Atenção, o fogo deve estar baixo (no mínimo) para não queimar o chocolate quente. Se quiser, após isso pode bater no liquidificador para ficar mais cremoso. Depois de pronto, acrescente 2 latas de creme de leite sem soro e mexa bem.

 

Meninas, aproveitem esse tempo friozinho para tomar um chocolate quente debaixo do cobertor com a família! Nada mais gostoso!

Foto: Internet

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#Blog AskMi#chocolate quente#dica#Frio#receita