Picolé de chá: saúde e sabor no palito!

Picolé de chá: saúde e sabor no palito!

Chá e picolé parecem pertencer a mundos diferentes, mas eles funcionam como grandes aliados para os dias de verão. No calor, as propriedades medicinais das infusões podem sair das xícaras e ir diretamente para o palito. A sugestão é usar a bebida já resfriada como base na preparação de picolés caseiros, aqueles feitos em forminhas de plástico ou silicone. O açúcar é adicionado a gosto e a criatividade é livre: vale acrescentar frutas, ervas, leite, iogurte…

Para desenformar, a dica é molhar a forma com água a temperatura ambiente. E estará pronta uma solução prática e saudável para matar o calor da família toda – esse picolé as crianças podem até repetir.

Confira a seguir três receitas à base de infusões:

 

 

Picolé de chá verde com limão e hortelã

Ingredientes

·        500ml de chá verde* (infusionado e resfriado)

·        Suco de 1 limão

·        Folhas de hortelã fresca

·        Mel ou adoçante a gosto

Preparo

1.      Misture o chá verde, o suco de limão e o mel.

2.      Coloque as folhas de hortelã diretamente nas forminhas de picolé.

3.      Despeje a mistura, encaixe os palitos e congele por 6 a 8 horas.

* Sugestões de mesclas com chá verde: Oriental Superfoods, Gracia Blend Green ou Asian Wellness, da Tea Shop.

 

Picolé com chá de frutas

Ingredientes

·        500ml de chá de frutas* (infusionado e resfriado)

·        1/2 xícara de frutas vermelhas (morango, framboesa ou mirtilo)

·        Mel ou açúcar demerara a gosto

Preparo

1.      Bata metade das frutas com o chá e o mel no liquidificador.

2.      Coloque o restante das frutas inteiras nas forminhas de picolé.

3.      Despeje a mistura e congele por 6 a 8 horas.

* Sugestões de infusões com frutas: Cocktail de Frutas, Sangria Tea ou Goji Secrets, da Tea Shop.

 

Picolé cremoso de chá preto com leite e canela

Ingredientes

·        400ml de chá preto* (forte e resfriado)

·        200ml de leite ou bebida vegetal

·        1 colher (chá) de canela em pó

·        Açúcar mascavo a gosto

Preparo

1.      Misture todos os ingredientes até ficarem homogêneos.

2.      Coloque a mistura nas forminhas e leve ao congelador por 6 a 8 horas.

* Sugestões de mesclas com chá preto: Chai Latte, Salted Caramel ou Strong English Breakfast, da Tea Shop.

 

A Tea Shop

A Tea Shop chegou ao país em maio de 2013 via Porto Alegre. O site teashop.com.br disponibiliza uma vitrine de chás e infusões com ingredientes selecionados, que podem ser saboreados em diferentes momentos do dia.

 

Fonte: Tea Shop | Vigia Comunicação (sistemas@comuniquese3.com.br)

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

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Delícia de férias: Copo Colorido de Gelatina com Mousse Cremoso!

Delícia de férias: Copo Colorido de Gelatina com Mousse Cremoso!

As férias estão chegando ao fim, e a Dika da Naka (@dikadanaka) tem uma sugestão irresistível que promete refrescar os dias quentes do verão e conquistar o coração das crianças: o Copo Colorido de Gelatina e Mousse Cremoso. Esta receita deliciosa combina o sabor da gelatina com a cremosidade do mousse, criando uma sobremesa divertida e colorida que é perfeita para a estação.

 

 

Ingredientes:

Primeira Camada – Gelatina:

1 caixa de gelatina de sabor (morango, maracujá, limão…);

250ml de água fervente;

250ml de água fria.

Segunda Camada – Mousse:

1 caixa de leite condensado (395g);

1 caixa de creme de leite (200g);

1 xícara (chá) de leite (240ml);

1 envelope de suco em pó no sabor da sua preferência.

Modo de Preparo:

Comece preparando a gelatina, dissolvendo o pó do sabor escolhido na água fervente e misturando até que esteja completamente dissolvido.

Em seguida, acrescente a água gelada, proporcionando um choque térmico à mistura.

Distribua a gelatina em copos e leve à geladeira para que firme.

Para o mousse, coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite e o suco em pó. Bata bem até obter uma mistura homogênea.

Depois que a gelatina estiver firme, preencha os copinhos com a mousse.

Para dar um toque especial, decore o topo com confeitos ou frutas de sua preferência.

Retorne os copos à geladeira até o momento de servir.

Com rendimento para 4 copos (capacidade de 300ml cada), essa receita é ideal para compartilhar momentos agradáveis com a família e garantir a alegria das crianças nos últimos dias de férias. Não perca a oportunidade de experimentar essa delícia da @dikadanaka que promete se tornar um sucesso em qualquer ocasião!

 

Fonte: Agencia Viva (sistemas@comuniquese6.com.br) / Dika da Naka (@dikadanaka)

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#Copo Colorido de Gelatina com Mousse Cremoso#delícia de verão#gelatina#receita

Receita deliciosa: pudim de panetone!

Receita deliciosa: pudim de panetone!

Doce de natal tem que ser “O doce”, né? Bora aprender esse pudim de Panetone?

 

 

PUDIM DE PANETONE

Rendimento: 8 porções

Ingredientes:

Para o Pudim:

200g de panetone cortado em cubos

1 lata de leite condensado

2 ovos

1 ¼ xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de Creme Balsâmico com Framboesa Castelo

½ colher (chá) de gengibre em pó

½ colher (chá) de canela em pó

Para a Calda:

¾ de xícara (chá) de açúcar

¼ de xícara (chá) de água fervente

Modo de Preparo: Em uma tigela, bata os ovos levemente com um fouet. Acrescente o leite condensado, o leite, o Creme Balsâmico com Framboesa Castelo, o gengibre em pó e a canela em pó. Misture bem até obter um creme homogêneo. Adicione os cubos de panetone, misture delicadamente para envolvê-los no creme e reserve. Para a calda, derreta o açúcar em uma frigideira em fogo baixo, mexendo para que dissolva uniformemente. Com cuidado, adicione a água fervente e mexa até formar uma calda lisa e uniforme. Caramelize o fundo e as laterais da forma com a calda. Despeje a mistura do pudim sobre a forma caramelizada. Coloque um pano no fundo da panela depressão e adicione água suficiente para atingir a metade da altura da forma. Cozinhe em pressão baixa por 15 minutos. Espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela e retirar a forma. Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar.

Fonte: Aline Campanhã (sistemas@comuniquese3.com.br)

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

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Receitinha deliciosa e fácil: sopa de ervilha!

Receitinha deliciosa e fácil: sopa de ervilha!

Quando a temperatura começa a baixar, nada melhor do que investir em refeições quentes como uma boa sopa ou um caldo nutritivo para aquecer o corpo.

Esses preparos tradicionais além de serem deliciosos, também proporcionam um acolhimento caloroso, principalmente em dias frios.

A versatilidade das sopas e caldos é amplamente apreciada na culinária brasileira, pois esses pratos podem ser preparados com uma infinidade de ingredientes, desde grãos como ervilhas, lentilhas e grão-de-bico, até combinações com legumes, vegetais, carnes ou frango.

É possível enriquecer ainda mais as receitas com o uso de ervas e especiarias como a pimenta-do-reino, o açafrão–da-terra, a salsa e o louro, que não apenas intensificam o sabor e o aroma dos pratos, mas também oferecem um toque de sutileza ao paladar tornando cada colherada uma experiência única e prazerosa.

Para facilitar a rotina gastronômica durante os dias de baixa temperatura, as marcas Yoki e Kitano, ambas pertencentes à General Mills, apresentam sugestões de receitas práticas para tornar os dias gelados mais confortantes por meio de uma boa refeição quente. Confira abaixo e bom apetite!

 

 

Tempo de preparo: 40 minutos / Rendimento: 6 porções

Ingredientes

2 xícaras (chá) de Ervilha Yoki

8 xícaras (chá) de água

1 sachê de Caldo em Pó sabor Carne Kitano

2 folhas de Louro Kitano

Azeite de oliva a gosto

100g de bacon picado

2 paios picados

2 cebolas pequenas picadas

1 dente de alho amassado

½ xícara (chá) requeijão cremoso

2 colheres (sopa) de Salsa Kitano

Sal a gosto

 

Modo de Preparo

Lave bem as ervilhas, escorra e reserve. Coloque na panela de pressão a água, o caldo em pó e o louro, e leve ao fogo. Acrescente as ervilhas e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão. Em uma frigideira, adicione um fio de azeite e frite o bacon e o paio, acrescente a cebola e o alho e refogue na própria gordura. Despeje na panela da ervilha cozida. Junte o requeijão e misture bem. Tempere com a salsa e acerte o sal.

 

Fonte: Imprensa Yoki/Kitano/General Mills (sistemas@comuniquese2.com.br)

Marina Xandó

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Um prato saboroso da culinária italiana!

Um prato saboroso da culinária italiana!

Spaguetti a la Carbonara é um dos ícones da culinária italiana. A origem da receita é incerta, mas acredita-se que possa ter sido criada na região do Lazio, na Roma Antiga. Como a palavra “carbonara” deriva do italiano “carvão” alguns acreditam que tenha sido uma refeição para os carvoeiros da Itália (carbinai). Também acreditam que poderia ter sido inventado pelos membros da Carbonária, uma sociedade secreta italiana. Seja qual for sua origem, o importante é que esse prato é um coringa na cozinha, não existe quem não ame a combinação de pasta + bacon + ovos!

 

 

Para fazer uma receita de Carbonara perfeita, o chef Douglas Benatti da Enosteria, compartilha algumas dicas muito especiais. Primeiro, o spaghetti deve ser cozido em uma panela grande com bastante água. Essa água precisa ter sal também – como se fosse água do mar, nem muito nem pouco. “Siga as instruções da marca que vem escrito no pacote do seu spaghetti. O ideal é não cozinhar demais, somente até ficar “al dente” completa Douglas.

Enquanto o macarrão está cozinhando, frite bem a pancetta. Se não tiver pancetta disponível, pode ser bacon ou toucinho. Deixe soltar bem a gordura, retire a pancetta e reserve. Não jogue essa gordura fora, coloque um pouco da água do cozimento, misture bem até emulsionar e ficar mais cremoso. Jogue o macarrão ainda quente nessa frigideira e misture bem.

Agora vem a parte que você precisa prestar atenção para sua receita não desandar.

Quebre os ovos um de cada vez em um recipiente separado para checar se estão bons para consumo. Coloque os ovos em uma tigela e misture bem os ovos com uma quantidade generosa de queijo parmesão. Na frigideira já fora do fogo, coloque a sua mistura de ovos mexendo bastante para incorporar com esse molhinho da panceta e formar a delícia do carbonara! Cuidado com a temperatura, se estiver muito quente, os ovos coagulam e viram ovos mexidos!

Se você achar que é muito complicado fazer em casa, vá ao Enosteria provar essa delícia que o chef Douglas faz em sua cozinha com perfeição !

Enosteria – Serviço: Rua Oscar Freire, 574– Cerqueira Cesar | Tel.: (11) 5039-5084

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#Chef Douglas Benatti#ENOSTERIA#Receitas#Spaghetti alla Carbonara