Receita do Dia: torta de limão com chocolate branco!

Receita do Dia: torta de limão com chocolate branco!

Você sabia que dia 15 de agosto é o Dia Nacional da torta de limão? E nada melhor do que comemorar esse dia se deliciando com esse prato de dar água na boca. Pensando nisso, a Cozinha Experimental União separou a receita de torta de limão com chocolate branco para você fazer e não deixar esse dia passar em branco. Confira:

 

Torta de limão com chocolate branco

RENDIMENTO: 8 porções

TEMPO DE PREPARO: 5h

INGREDIENTES

MASSA

  • 1 ovo (60g)

  • 2 colheres (sopa) Água (30ml)

  • 1 colher (sopa) óleo (15ml)

  • 1/2 xícara (chá) açúcar refinado UNIÃO (80g)

  • 3/4 xícaras (chá) farinha de trigo (82.5g)

  • 1 colher (café) fermento em pó (2g)

  • 1 colher (chá) raspas de limão (2g)

  • Manteiga sem sal para untar

RECHEIO

  • 2 latas creme de leite sem soro (400g)

  • 4 tabletes Chocolate branco derretido (600g)

  • 3/4 xícaras (chá) suco de limão (150ml)

  • 2 colheres (chá) gelatina em pó sem sabor incolor (8g)

  • 2 colheres (sopa) Água fria para hidratar a gelatina (30ml)

MONTAGEM

  • Chocolate branco em raspas para decorar

  • Raspas de limão para decorar

MODO DE FAZER

MASSA

1) Com um fouet, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

2) Despeje em uma fôrma redonda com fundo removível pequena (20 x 5 cm) untada e asse no forno preaquecido até que, ao espetar a massa com um palito, este saia limpa.

3) Depois de fria, pressione a massa para que ocupe bem o fundo da fôrma.

RECHEIO

4) Misture o creme de leite com o chocolate branco derretido até obter um creme homogêneo.

5) Adicione o suco de limão e misture novamente.

6) Por último, acrescente a gelatina previamente hidratada na água e derretida no banho-maria e mexa rapidamente até homogeneizar.

7) Complete a massa com o recheio e reserve na geladeira por cerca de 4 horas, até firmar.

8) Sirva gelada.

MONTAGEM

9) Decore com raspas de chocolate branco e raspas de limão.

DICA

Você pode substituir o coco fresco por coco seco.

Auxilio texto: Beatriz Alves (beatriz.alves@inpresspni.com.br) / Cozinha Experimental União

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#dica#receita#torta de limão#torta de limão com chocolate branco

Chocolate com fruta: conheça uma combinação cheia de sabor!

Chocolate com fruta: conheça uma combinação cheia de sabor!

Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti, sugere a melhor mistura para os amantes do doce: passo a passo de uma receita prática e deliciosa com o chocolate, confiram:  

 

CREME DE COCO COM CHOCOLATE
2 xícaras de polpa de coco verde batida no mixer
1 xícara de chocolate meio amargo
Preparo: Derreta o chocolate em banho maria e misture com o coco batido. Coloque em taças e leve para gelar.

 

 

Auxilio texto: Fernanda Martins (fernanda@paulaconceicao.com.br) / Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#CREME DE COCO COM CHOCOLATE#receita

Receitinha para o finds!

Receitinha para o finds!

Para quem ama azeite como eu, segue uma receita simples na qual o azeite ganha todo o destaque no prato!

 

 

MOLHO PESTO

2 xícaras de folhas de manjericão fresco
1/2 xícara de nozes picadas
1 xícara de queijo parmesão ralado
2 dentes de alho picados
1 1/2 xícara de azeite
Sal a gosto

Preparo: Bata tudo no liquidificador ou mixer.
Use para temperar saladas, acompanhando pães e torradas ou massas.

 

Auxilio texto: Fernanda Martins (fernanda@paulaconceicao.com.br) / nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#azeite#molho pesto#receita

Receita do dia: mousse de chocolate!

Receita do dia: mousse de chocolate!

Já que é início de semana, quero aproveitar e passar pra vocês essa receita de mousse de chocolate maravilhoso (receita cedida pela querida @veramalulyoficial ) ! Gente, é de morrer, de verdade! Anotem a receita:

 

 

 

Ingredientes:

12 colheres de açúcar; 300 g de chocolate ao leite; 300 g de chocolate meio amargo; 300 g de creme de leite (pode ser o fresco ou latinha) e 12 ovos;

Modo de fazer:
1. Derreter todo o chocolate no microondas e acrescentar após, o creme de leite! Mexer bem e deixe esfriar;
2. Separe as claras da gema;
3. Bater as gemas, misturando 6 colheres de açúcar aos poucos, batendo bem;
4. Misture o chocolate (que vc já misturou com o creme de leite) nas gemas. Reserve;
5. Bata as claras em neve (ponto duro), acrescentando aos poucos 6 colheres de açúcar;
6. Agregar as claras com a mistura do chocolate;
7. Coloque tudo em uma travessa de vidro;
8. Deixe na geladeira por ao menos 12 horas. Sirva!

Obs: EU acrescento uma colher de wisky na hora de bater as gemas pois acredito que o sabor ficar melhor!
Depois me contem se gostaram! Ahhh pode colocar raspas de chocolate em cima na hora de servir para ficar mais bonito.

Fotos: Blog Ask Mi

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#Marina Xandó#mousse de chocolate#receita

Receita de quadradinho de provolone e gergelim para o fim de semana!

Receita de quadradinho de provolone e gergelim para o fim de semana!

Queijo é aquele ingrediente chave que dá um toque a mais em qualquer prato. As diferentes texturas e sabores agradam todos os gostos, além de sua versatilidade permitir que seja usado de diversas maneiras. Pensando nisso, a Soya separou a receita de Quadradinho de provolone e gergelim para você fazer e diversificar o repertório com esse ingrediente.

Confira abaixo o passo a passo!

 

 

Quadradinho de provolone e gergelim

 

Duração: 45 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Rendimento: 25 porções

 

Ingredientes

 

  • 3 xícaras de óleo de soja Soya
  • 1 xícara de leite
  • ½ unidade de cubo de calda de galinha
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 200 gr de queijo provolone, sem casca, cortado em cubos
  • 1 xícara de gergelim torrado

Modo de preparo

  1. Em uma panela leve o leite, o caldo de galinha e a margarina para ferver. Junte a farinha de trigo e cozinhe até que a massa desgrude do fundo da panela.
  2. Sobre uma superfície limpa, untada com óleo de soja Soya, coloque a massa e abra-a num retângulo para que esfrie.
  3. Envolva cada quadrado de queijo com a massa, modelando no formato de um quadrado.
  4. Passe os quadradinhos no gergelim, apertando bem para que fiquem bem grudados à massa.
  5. Em uma panela média e funda, leve o óleo de soja Soya para aquecer em fogo baixo, por aproximadamente 10 minutos.
  6. Para saber se a temperatura ideal (190°C) foi alcançada, adicione um pedaço de pão. Em 40 segundos deverá estar dourado. Se dourar antes é porque o fogo está alto, se passar do tempo é porque o óleo não está ainda muito aquecido.
  7. Aos poucos adicione os quadradinhos e, em fogo médio-alto, frite-os de todos os lados até que dourem por igual.
  8. Com uma escumadeira retire-os e coloque-os sobre papel toalha para que o excesso de óleo escorra.
  9. Sirva com geleias de frutas vermelhas, damasco ou de pimenta.

Auxilio texto: Beatriz Alves (beatriz.alves@inpresspni.com.br)

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#fim de semana#petisco#provolone e gergelim#receita