Receitinha do dia!

Receitinha do dia!

A Vivi adora receber as amiguinhas em casa para brincar! Sempre preparamos algo para servir e quero compartilhar essa receita deliciosa e fácil com vocês, que recebi de sugestão da NESTLÉ®, confiram:

 

Sanduíche de Verão

 

 

Ingredientes

2 xícaras (chá) de ricota amassada

1 pote de Iogurte NESTLÉ® Natural Integral

100 g de peito de peru defumado picado

2 colheres (sopa) de salsa

meia colher (chá) de sal

10 fatias de pão de forma integral (para a Vivi uso sem glúten)

1 cenoura média ralada

1 xícara (chá) de agrião

Modo de preparo

Em um recipiente, misture a ricota com o Iogurte NESTLÉ, o peito de peru, a salsa e o sal.

Espalhe essa pasta em 5 fatias de pão integral, distribua a cenoura e o agrião.

Feche os sanduíches com as fatias de pão restantes e sirva a seguir.
Fonte: Hellen Gomes da Silva (hellen.silva@fsb.com.br)
Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#receita#Sanduíche de Verão

Massa com azeite especial!

Massa com azeite especial!

Receitinha especial para vocês curtirem o finds!

Para celebrar diferentes ocasiões de consumo a Barilla, líder mundial na produção de massas, ensina uma deliciosa receita desenvolvida em parceria com o Azeite Andorinha: o lançamento Fusilli Bucati Barilla al ragú de cogumelos com Azeite Andorinha Extra Virgem Orgânico:

 

 

Ingredientes:
500g de Fusilli Bucati Barilla
1 molho Pomodoro Barilla
Azeite Andorinha Extra Virgem Orgânico
400g de cogumelos frescos (shimeji, Paris, shitake)
60g de cenoura picada em cubos pequenos
½ cebola picada
1 alho poró picado
½ talo de salsão picado
1 dente de alho
60ml de vinho branco seco
Salsinha fresca picada

Modo de preparo:

• Picar os cogumelos em fatias finas.

• Em uma panela aquecer bem um fio de Azeite Orgânico e dourar os cogumelos, separadamente. Temperar com sal e pimenta do reino a gosto.

• Na mesma panela, aquecer mais um fio de azeite e refogar bem os vegetais (cenoura, cebola, alho poró e salsão) até dourarem bem. Por último adicionar o alho picado e refogar por mais um minuto.

• Voltar com os cogumelos dourados, misturar bem e adicionar o vinho. Deixar ferver por 5 minutos.

• Juntar o molho Pomodoro, abaixar o fogo e cozinhar por 30 minutos. Temperar com sal e pimenta a gosto.

• Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada. Escorrer 2 minutos antes do tempo indicado na embalagem e juntar ao ragu de cogumelos.

• Cozinhar pelos minutos faltantes, mexendo sempre, e adicionando a água do cozimento, se necessário.

• Desligar o fogo, adicionar a salsinha fresca picada e um fio generoso de Azeite Orgânico.

 

Fonte: Pérola Rodrigues (prodrigues@4influence.com.br)

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#Azeite Andorinha#Azeite Andorinha Extra Virgem Orgânico#Fusilli Bucati Barilla#massa#Pomodoro Barilla#receita

Receitas de drinks refrescantes para a chegada da Primavera!

Receitas de drinks refrescantes para a chegada da Primavera!

A estação mais colorida do ano acaba de chegar e com ela sentimos a temperatura esquentando. Para os fins de semana e momentos de descontração com a família ou amigos, a dica é investir no preparo de drinks refrescantes. Confira abaixo dicas de receitas exclusivas para fazer em casa e impressionar os convidados:

 

Crédito: Ricardo D’Angelo

 

Chillin Time Fizz do Palácio Tangará by Thiago Pavel

No copo Collins, adicione gelo e montar nessa sequência:

40ml vodka ketel one

15ml licor 43

25ml cordial rooibos

25ml suco de abacaxi

15ml suco de limão

completar com club soda(60ml)

 

Receita do Cordial rooibos:

500ml de água

1 sachê rooibos

10g de ácido cítrico

150g de açúcar

Coloque todos os ingredientes numa panela, deixe levantar fervura e desligue e na sequência. Deixe descansar por 2h

Garnish: um ramo de hortelã e uma cereja amarena.

 

 

G&T Morango e Pitaya de Easy Drinks

Ingredientes:

Easy Drinks Morango e Pitaya

Gin Tanqueray

Água tônica

Gelo

 

Tipo de gelo: Gelo cubo

 

Servir em (glassware): Taça Balloon

 

Modo de preparo:

• Encha a taça com cubos de gelo

• Coloque 50ml de gin Tanqueray

• Use o conteúdo todo de um sachê de Easy Drinks Morango e Pitaya

• Complete o copo com 120ml de água tônica

• Mexa tudo com a colher bailarina até ficar bem gelado

 

Fonte: Larissa Silva Dias (larissadias@indexconectada.com.br)

Marina Xandó

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Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#drinks#PRIMAVERA#receita#refrescante

Chef revela receita especial de molho ao sugo!

Chef revela receita especial de molho ao sugo!

Um dos molhos mais tradicionais da cozinha, o molho ao sugo, ganhou uma releitura de sucesso pelas mãos do chef André Raulino, do restaurante Raulino Cozinha Autoral, de Curitiba (PR). “O molho ao sugo é um clássico mundial. Ele é rico em umami, com acidez e dulçor equilibrados, o que faz com que a receita possa ser acrescentada aos mais variados preparos”, explica o chef André Raulino.

Na receita exclusiva do chef Raulino, toques especiais como a inclusão de alga dão ao molho um sabor ainda mais especial. Em seu restaurante na capital paranaense, o profissional usa o molho ao sugo em vários preparos, entre eles o Ravióli de marisco fresco com compota de limão siciliano e a Burrata morna com prosciutto di parma dop, tomate assado e manjericão.

 

 

Confira a receita de molho ao sugo do chef André Raulino:

Ingredientes:

10kg de tomate italiano extremamente maduro
1kg de cebola branca
100gr de alho
300gr de cenoura
450gr de salsão
2 folhas de alga kombu
30gr de manjericão (a gosto)
10gr de tomilho
10gr de sal
5gr de pimenta do reino

 

Modo de preparo:

Asse os tomates de modo que a pele saia e confira um leve gosto de defumado (no restaurante, um detalhe: o defumado ganha toque especial pelo uso de madeira de eucalipto). Da mesma forma, pique bem e toste o mirepoix (cenoura, salsão e cebola);
Adicione em uma panela grande 1L de caldo de legumes com o tomate, alga kombu e mirepoix, de forma que cozinhe por 4 horas. O tomate, já sem pele, irá desmanchar;
A cenoura e o salsão são retirados no processo final. Caso o alho e a cebola fiquem em pedaços, utilize um mixer para deixar o molho homogêneo;
5 minutos antes de interromper a cocção em fogo, o molho é temperado com as ervas, sal e pimenta – em alguns casos, pode-se incluir um fio de azeite para conferir untuosidade.

 

Fonte: Bruno Camargo (sistemas@pr.comuniquese1.com.br) / chef André Raulino, do restaurante Raulino Cozinha Autoral

Marina Xandó

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#chef André Raulino#dica#molho ao sugo#receita

Receita prática de bobó de camarão!

Receita prática de bobó de camarão!

Oiii meninas, tudo bem? Divino Fogão ensina uma receita prática de bobó de camarão e acho uma ótima dica para o finds! Aproveitem para curtir a família!

 

 

BOBÓ DE CAMARÃO

Ingredientes

1kg de camarão

20g de sal

20g de alho

200ml de leite de coco

100g de pimentão verde

200g de cebola

1kg de mandioca

50ml de azeite de dendê

200g tomate

10g de cebolinha

Pré-preparo

Descasque e corte a mandioca, a cebola e o alho. Lave e corte o pimentão e o tomate. Higienize a cebolinha conforme as orientações. Reserve.

Modo de preparo

Em uma panela, cozinhe a mandioca com bastante água e sal. Depois de cozida, passe pelo processador e faça um purê. Aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho. Coloque os pimentões, o tomate e os camarões para cozinhar um pouco, acrescente o leite de coco e o purê de mandioca. Continue mexendo por 10 minutos. Finalize com a cebolinha. Sirva.

Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 5 a 6 pessoas

Fonte: Divino Fogão – https://www.divinofogao.com.br

Marina Xandó

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#bobó de camarão#dica#Divino Fogão#receita