Mesa de café da manhã

Já dizia o ditado: ” tome o café como um rei, almoce como um príncipe e jante como um mendigo”.  Se é verdade ou não, não sei, mas confesso que não consigo me alimentar muitoo bem no café da manhã. A única coisa que adoro fazer é preparar uma mesa bonita e apetitosa.

Eu sei, eu sei, nem sempre dá tempo de providenciar uma devido a correria do nosso dia a dia. Mas hoje quero mostrar algumas ideias para quem curte ou está precisando de inspiração para montar uma mesa bem linda, nem que seja apenas aos finais de semana.  Olha só:

O segredo aqui foi a louça linda e super delicada. Essa toalhinha no prato também deu um charme a mais na composição, bem como os recipientes das geléias, mel e manteiga.
Nada como uma toalha colorida, estampada! Gostei muito do prato alto para colocar os pães, uma ótima opção para sair das conhecidas “cestinhas” e inovar!

A proposta aqui é mais formal, mas tão linda quanto as outras. Ameii a ideia de colocar a geléia em uma taça!

Essa mesa é super fácil e indicada para o dia a dia! A louça azul e branca ficou linda com essa mesa mais rústica. Esses potes de armazenar sucrilhos e cereais podem ser deixados na mesa sem nenhum problema. Ah, sim o vasinho de flores fez toda a diferença!

Mesa fofa, com arranjos altos e super simples. Essa louça toda branca ficou perfeita nessa toalha de poá!
Que tal preparar um café da manhã para seu amor, no maior clima romântico? Basta um botão de rosa vermelha e muito carinho para deixar uma mesa simples simplesmente perfeita!

Essa mesa é para uma casa de campo: adoro servir as frutas já devidamente cortadas no prato, fica prático e lindo! Aqui, o segredo foi a organização da mesa e as cestinhas decorativas. Simples e lindo!
Minhas dicas para uma mesa de café da manhã linda são:
1. Comece escolhendo a toalha ou o jogo americano, para depois partir para a louça e copos.
2. Opte por copos mais altos, estilo taças, deixam a mesa mais bonita.
3. Enrole os frios com os dedos antes de serví-los, deixa a mesa muitoo mais elegante.
4. Invista em potes e recipientes para colocar as géleias, mel, manteiga, requeijão… faz toda a diferença na mesa seja ele de plástico, louça ou prata.
5. Nem sempre conseguimos pães fresquinhos, minha dica aqui é comprar croissants, pão francês (integral) em supermercados, são vendidos congelados e ficam prontos em instantes. Ah! Ando comprando aqui para casa o Bagle multigrãos da marca Wickbold, ficam deliciosos na torradeira!
6. Quem recebe familiares em casa aos finais de semana ou tem bastante criança, que tal investir em uma máquina de fazer waffle? Basta deixar a massa pronta em um potinho e cada um, quando acordar, faz o seu! Adoro!
7. Procure sempre colocar um vasinho pequeno de flor, nem que seja do jardim de casa, faz toda a diferença!
8. Para um café da manhã mais completo (e tb  mais “gordo”), invista em pão de queijo (quentinho) e um bolo simples (milho, fubá). Os coloque em pratos altos e sua mesa estará linda com certeza.
Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#dicas úteis#gourmet#saude

Batata rústica ao forno

Gente, amooo batata frita e até descobrir uma outra receita do chef Chuck, não comia de nenhum outro tipo. Hoje vou dividir com vocês uma receita que me fez trocar a minha batata frita por assada e, desde então, virou meu vício. Vejam:
Ingredientes:
1 Kg de batata
Sal
Azeite de oliva
Pimenta do reino moída
Preparo:
Primeiro, corte as batatas em filetes (mais ou menos da grossura de um dedo) com casca e tudo.  Depois, as lave com água corrente até tirar aquela água leitosa que sai. Coloque-as em uma vasilha e tempere com sal e azeite, mexendo bem para que o azeite “pegue” em todas as fatias.
 Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque uma por vez, sendo uma ao lado da outra. Povilhe um pouco de pimenta do reino moída e leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 55 minutos ou até perceber que elas estão douradas.
*obs: o forno deve estar pré-aquecido por cerca de 15 minutos (de 250 a 300 graus)
Esse é o formato e tamanho mais adequado para cortar as batatas. Nesta fase, elas ainda estão na assadeira. Somente tire-as do forno quando ficarem com aspecto suculento e bemmm douradinha.
Mas com que serví-las? Com carnes, em um churrasco, com peixe e até mesmo como aperitivo.
Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#gourmet

Truque para manter saladas frescas

Hoje a dica é como manter frescas as saladas. Com criança em casa, isso é fundamental. Em casa, costumo a pegar recipientes de plástico fininho, com tampa transparente (tipo aqueles que vêm embalando uvas, sabe?), forro com folhas de papel toalha no fundo, fecho o recipiente, coloco em um saco plástico tipo zip lock e deixo na geladeira. Isso aumenta a durabilidade da salada (principalmente o alface).
Seguem mais 2 diquinhas que adoro:
* Assim que a verdura chegar em casa, lave bem as folhas (com exceção do alface) antes de guardá-las na geladeira, porque a umidade favorece o apodrecimento.
* Para reavivar folhas murchas de salada, mergulhe-as durante um minuto em água morna e outro minuto em água gelada, com um pouquinho de vinagre.
Marina Xandó

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Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#dicas úteis#gourmet

Almoço de domingo

Domingo passado, dia de eleição, recebi meus sogros para um almoço em casa com uma proposta descontraída. O cardápio foi: saladinha de agrião com tomatinho servida temperada (azeite, sal e limão) e no prato de salada; frango assado comprado no Armazém Sergio Arno (amoo de paixão); farofinha de ovo; arroz; legumes e batata frita feita em casa. Adoro uma comidinha simples e que lembre almoço de domingo na casa de avós. Vejam:

Os mini arranjos são de gloriosa e flor de cera (do meio). As louça vcs já conhecem, Vista Alegre (modelo GOA) e as taças são  Strauss.

Coloquei um jogo americao neutro, com o porta guardanapo da mesma flor de cera de um dos arranjos.

Detalhe das flores by Uemura

O jogo americano e o porta guardanapo é da Tereza Cristina que já indiquei no blog.

Como já mostrei aqui, quando a ocasião é mais informal, coloco uma bandeja com latinhas de refrigerante, junto com uma jarra de água. Antes dos convidados sentarem, servi água nas taças vermelhas de cada lugar, o que facilita bastante.

Dica para quem mora em SP: o frango que encomendei é vendido aos sábados e domingos no Armazém Sergio Arno. O contato e 11 3073 1748

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

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#decor#gourmet

Taça de sonho de valsa

Coloquei essa sobremesa que comi na casa da Mariah e fez tanto sucesso (vcs também são formigas como eu, confessem) que fui atrás da receita para postar aqui. O segredo dessa sobremesa é a apresentação. Para isso, invista em alguma taça legal, que seja um pouco alta para dar esse efeito de camadas (chocolate branco, chocolate preto e bombom ralado). Vamos ao que interessa, a receita:
Ingredientes:
* 3 pedaços de chocolate ao leite em barra (daquela barra grossa, em pedaços quadrados)
* 3 pedaços de chocolate branco em barra (daquela barra grossa, em pedaços quadrados)
* creme de leite fresco (de garrafinha)
* 1 limão espremido
* 2 colheres de sobremesa de leite condensado
Modo de fazer:

Coloque para derreter o chocolate branco no microondas (ou no fogo, se preferir) até ele derreter. Você pode colocar de 30 em 30 segundos e ir mexendo nos intervalos. Depois, acrescente 1/2 xícara do creme de leite fresco e o limão espremido. Mexa bem. Se você tiver mix, pode usá-lo para facilitar. Quem  prefere um creme mais docinho (eu gosto), pode incluir 2 colheres de sobremesa de leite condensado. Pronto, o ganache de baixo -branco- já está ok!
Para fazer o ganache (creme chocolate) de cima, derreta o chocolate ao leite da mesma maneira que o branco. Depois, coloque 1/2 xícara do creme de leite e mexa bem, como o outro.
Agora, basta você montar as camadas nas tacinhas e por fim, colocar pedaços de sonho de valsa, dando um toque final como o da foto:
Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

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#gourmet