Se tem um doce que eu amo de paixão é o suflê de goiabada com catupiry feito pela querida Rita, a funcionária da Mariah. Assim como prometi pra vocês no post anterior, vou passar a receita desse doce dos deuses!!! Além de delicioso, é muito fácil de fazer, confiram:

Ingredientes para o suflê:

– 3 claras em neve (bater em neve)

– 6 colheres de sopa de goiabada (para cada clara, são necessários 2 colheres de goiabada)

Esta goiabada deve estar mole e no supermercado vocês podem encontrar esse tipo, vem em pote e tem várias marcas excelentes!

Modo de preparo:

Bater as claras em neve na batedeira. Depois, desligue a batedeira e acrescente a goiabada. Mexa com um fouet (aquele batedor de claras) as claras em neve e a goiabada até incorporar. Unte com manteiga sem sal o recipiente onde você vai servir. A Rita sempre usa um recipiente redondo e que seja um pouco fundo. Despeje a massa do suflê e deixe assando por cerca de 30 minutos. Depois de assado polvilhe com açúcar por cima.

Enquanto o suflê está no forno, prepare o catupiry!

Ingredientes calda de catupiry:

– 3 colheres de sopa de catupiry

– 1/2 xícara de creme de leite fresco

– 3 colheres de leite condensado

Leve o catupiry ao microondas por 30 segundos. Tire e acrescente o creme de leite fresco e o leite condensado. Misture tudo com uma colher.

Ps: É importante fazer o creme enquanto o suflê estiver no forno

Ps 2: Sirva o suflê imediatamente para não murchar.

OBSERVAÇÃO: Esse açúcar  de confeiteiro que aparece na foto, não é obrigatório. É apenas para decorar.
E sobre a goiabada, recomendo aquelas de pote, de colher..especialmente a ” cascão”.

Espero que vocês façam em casa e depois me contem se gostaram, ok? Bom apetite!

Fotos: Blog AskMi

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.