Substitutivos do ovo em receitas!

Substitutivos do ovo em receitas!

Hoje em dia escutamos muito falar em alergia / intolerância a ovo, o que acaba restringindo muito as opções de cardápio das pessoas. Lá no Kurotel aprendi duas receitinhas ótimas para substituir esse alimento nas refeições, anotem:

 

Sementes de linhaça

 

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Na composição da semente de linhaça estão presentes proteínas, fibras alimentares e ácidos graxos poli-insaturados (Ômega 3 e Ômega 6), que lhe conferem a propriedade de alimento funcional. A semente de linhaça é a mais rica fonte de Ômega 3 existente na natureza.

 

Ingredientes

Para substituição de 1 ovo:

– 1 colher (sopa) de semente de linhaça moída (use o liquidificador);

-3 colheres (sopa) de água pura.

 

Modo de preparo

Misture a linhaça moída e a água em uma tigela pequena. Deixe descansar por 1 a 2 minutos (fica muito espessa se permanecer mais tempo). Em algumas receitas bem líquidas, as sementes de linhaça moídas podem ser agregadas diretamente aos componentes secos.

 

Biomassa de banana verde

 

DicasAskMi

 

A biomassa caseira de banana verde é uma forma saudável de aproveitar todos os benefícios desta fruta. Antes de amadurecer, a banana é rica em amido resistente, um nutriente que contribui para a saúde intestinal, promove saciedade e protege o coração.

 

Ingredientes

-4 bananas verdes (com o cabo vedado);

-água.

 

Modo de preparo

Lave a banana com a água e sabão neutro ou de coco (não use detergente, pois deixa resíduo) e enxague bem; coloque as bananas na panela de pressão e cubra de água 2 dedos acima. Ligue a panela de pressão fechada e deixe ganhar pressão. Deixe 12 minutos na pressão, desligue e deixe mais 8 minutos (com a panela ainda fechada). Destampe a panela, descasque a banana e coloque a polpa ainda quente no liquidificador. Acrescente um pouco da água de cozimento da banana (para ajudar a bater) e liquidifique até ficar cremoso.

 

Observação: a casca cozida pode ser cortada em tiras e temperada com azeite, alho, cebola, sal, pimentão, tomate, orégano, alecrim, servindo como petisco.

 

Tempo de duração: congelador até 3 meses e geladeira até 4 a 5 dias.

 

Modo de utilizar: acrescente no suco de frutas, feijão e bolos. Substitui o ovo (1-2 colheres sopa para cada ovo da receita).

 

Fotos: Internet

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#Alimentação saudável#banana verde#biomassa#dicas#linhaça#Receitas

Elaborando cardápios!

Elaborando cardápios!

Você tem dúvidas ou dificuldade em elaborar cardápios??? Vejam novamente um post imperdível:

 

Elaborando cardápios

Hoje vou dividir uma das dúvidas  mais frequentes que tenho recebido pelo canal ASK MI (caixinha de correio ao lado esquerdo):
Mi, tenho muita dificuldade em elaborar cardápios semanais em minha casa. Você poderia me passar algumas ideias, sugestões para facilitar meu dia-a-dia por favor? Estou sem criatividade e paciência para isso! Help! – Graziela, Floripa.
É difícil fazer um cardápio semanal sem conhecer os hábitos, gostos das pessoas! Pensando nisso, tenho uma dica para vocês: “O grande livro de receitas de Cláudia”! Ganhei este livro de chá de cozinha e confesso que foi o presente mais útil que alguém poderia ter me dado. É quase uma bíblia da gastronomia, trazendo 3.149 receitas e 568 fotografias. Tem de tudo: antepastos, entradas, petiscos, legumes, massas, carnes, drinques e bebidas, tortas e bolos doces e salgados, docinhos, salgadinhos, receitas com queijo, saladas, sanduíches, sopas e cremes, frutos do mar, ovos, musses, comida trivial, ceias e até comidinhas de bebê,  contendo receitas mega práticas, rápidas e diferentes.
Mas como organizar tudo isso?
Simples! Monte um cardápio mensal, baseando-se nas ideias e receitas do livro. Pesquise os tipos de carne, peixe, frango, escreva a página e o número da receita, formando uma lista mensal.  Anote várias  opções para almoço (salada + prato principal) e opções para o jantar (salada + prato principal) e seu cardápio fica pronto rapidinho! Eu montei um cardápio extra de sobremesas e bolos, que peço  para fazerem todas as quinta-feira em casa para o final de semana! Funciona super bem!

 

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DICA:  Em casas de até 3 pessoas, acho super prático servir o jantar com o prato montado, vindo pronto para a mesa.  Venho fazendo isto no almoço e no jantar em casa e está dando super certo.
Quanto ao arroz, arrume um potinho qualquer, encha de arroz e amasse bem! Vire no prato como você fazia com baldinho de areia na praia, lembra? Sirva os pratos, cada um com seu montinho!
Além  de ser mega prático, minha secretaria adorou a ideia pois faz menos bagunça e sujeira! Não se esqueça de adaptar seu cardápio com esta modalidade de serviço Ah! Uma grande vantagem neste método  é você não exagerar na quantidade, pois ela já vem determinada!

Fotos: Internet

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

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Cuidados no Pós Parto!

Cuidados no Pós Parto!

Oi Gente, tudo bem? Já chegamos em Miami e aqui está uma delícia. Estou anotando várias dicas e novidades, não vejo a hora de começar os posts novos. Semana que vem vou chegar “bombando”! Rsrs. Hoje vamos falar novamente sobre cuidados pós parto:

 

Cuidados no Pós Parto

Se tem uma dica que acho importante são os cuidados pós parto! Eu sei que é uma fase complicada, uma adaptação que nem sempre ( na minha opinião NUNCA) é fácil, que estamos nos sentindo feia, gordinha (parece que ainda estamos grávidas), com fuso horário maluco, com dores da cirurgia mas atenção: é hora de se cuidar! A gordura extra que você acumulou na gravidez, para nutrir o bebê, vai começar a ser gasta (em especial se você estiver amamentando ou fazendo exercícios físicos após a liberação do médico). De qualquer jeito, você vai precisar de no mínimo algumas semanas para ver algum resultado.
Tem que ter paciência. Se levou 9 meses para a barriga esticar, é justo que leve outros 9 meses ou um pouco mais para ela voltar ao tamanho normal. No meu caso, demorei 7 meses para voltar ao meu peso normal (engordei 12 kg no total) e perder a barriga. Agora que a MV está com 1 ano, estou até um pouco abaixo do meu peso, mas ainda preciso fortalecer a barriga, que  não está 100%. Tenho algumas dicas legais que funcionaram bastante para mim:
1. Usar a cinta já na maternidade ou assim que chegar em casa: elas melhoram o aspecto externo da silhueta e dão mais segurança à mulher logo depois da cesariana, porque ela pode ter aflição dos pontos e da sensação de que os órgãos estão meio soltos dentro da barriga (pois estão um pouco mesmo). Para quem teve parto normal, alguns médicos recomendam o uso apenas um mês após o nascimento do baby. Consulte sempre seu médico e veja a opinião dele sobre o assunto pois o tema gera algumas controvérsias!
Eu sei que é horrível, principalmente para colocar. Nos primeiros dias pedi para a minha mãe ou funcionária ajudar pois não adianta você comprar um tamanho grande ou muito fácil de vestir, que não resolve. Também não pode apertar. Eu usava o tamanho P, era bemm difícil de colocar, mas o resultado foi muito bom! Eu sei que vocês vão me achar louca, mas não deixava meu marido me ver de cinta. Claro que nem sempre dava certo, mas eu evitava ao máximo…rs. Modelos que recomendo são: da JogêBlandici (tel (11) 3889 9514, recomendo o modelo Adriana)  e  da Brascol.
2. Fazer drenagem, caso seu médico não coloque restrições: fiz drenagem ainda na maternidade, pois minha médica recomendou. Nossa, o dia que a Esmeralda (contato dela está na agenda do blog) apareceu no hospital, me deu um alívio imediato só de vê-la! Rs. E ao longo dos primeiros meses, fazia drenagem de 2 a 3 vezes na semana, o que me ajudou bastante!
3. Alimentação: via de regra é um período que estamos amamentando que, ao menos para mim, deu muitttaaa fome! Na gravidez não tive nenhuma fome em exagero, nada, mas nesta fase xiiiiiiiiii, comia bastante, mas de 3 em 3 horas. Acho legal evitar doces, gorduras, refrigerantes, frituras, pensando tanto em você quanto no bebê!
4. Fita de silicone na cicatriz: super recomendo essa fita, que ajuda na cicatrização da cesárea. Usei a da marca SILIMED por 3 meses. Você também pode encontrar nos importadores Neoskin ( 11 5904 3300) ou Farmarend (11 3879 8888). Lembre-se que é sempre bom perguntar para seu médico antes.
5. Usar pomadas na cicatriz: outra dica para melhorar a cicatrização é massagear a região com pomadas específicas. Usei  a  Mederma, que comprei em Miami, mas existem outras boas aqui no Brasil, pergunte para seu médico.
6. Creme anti-flacidez: usei o creme Anti-Flacidez Post- Partum Body Restructuring Gel, da marca Mustela por 6 meses e adorei! O cheirinho é muito bom e ele não é melecado, parece um fluído, em forma de gel!
7. Exercícios físicos: voltei a academia quando a MV completou 2 meses. Foi um retorno bem lento, com atividades leves para que a amamentação não fosse prejudicada! Foi muito bom pois, além de contribuir para a saúde física, o fato de sair um pouco de casa e voltar aos exercícios, me dava uma sensação muito boa, além de me deixar com mais energia para a nova mudança de vida.
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Fita de silicone para colocar na cicatriz! Essa dica é mto boa, anotem!
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Super recomendo este creme-gel da Mustela.
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Esse modelo, apesar de alto, foi o que minha médica recomendou pois ajuda a fazer o contorno e não machuca a barriga. Tem com colchetes e com zíper.
Fotos: Internet
Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

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Calendário da gravidez!

Calendário da gravidez!

Post de sucesso tem que ter “repeteco”, certo? Vejam:

 

Calendário da Gravidez

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Quando a gente descobre que está grávida é uma alegria só. Junto, vêm várias dúvidas na cabeça, especialmente tratando-se de mães de primeira viagem. Pensando nisto e seguindo a ideia da minha irmã Marcela – que está gravidinha – resolvi montar um cronograma que facilitasse a vida das mamães “to be”.

 

Completando o 3º mês: é a fase das descobertas, das perguntas, dúvidas. Aconselho a ir pensando no quartinho, colecionando ideias de como será, caso seja uma menininha ou um menininho, as cores que você mais gosta, o estilo do berço e dos móveis (clássico, moderno). É uma fase que você deve perguntar todas as suas dúvidas para seu médico. Uma dica legal é ir anotando todas as vezes que te surgir alguma para que, no dia da consulta, você não se esqueça de nada.

Pegue dicas com outras mães ou em sites, blogs especializados (Ask Mi) sobre enxoval. Deixe sua lista pronta! Vá pesquisando marcas, modelos de carrinho, lojas, etc. Leia, compre revistas sobre gestação, bebês, pesquise na internet, aproveite muito este início. Cadastre-se no site  baby center e acompanhe diariamente toda a evolução da gravidez, que possui ótimas dicas.

Do 3º  ao 6º mês : Se você for contratar uma pessoa para te ajudar com o baby, este é o momento de ir atrás pois, está difícil encontrar boas profissionais disponíveis. Também acho uma época legal para ir fazer enxoval fora do país, se for o caso. Aproveite esse tempo para praticar uma atividade física, ler livros sobre a gravidez, fazer drenagem linfática (super recomendo), consultar uma nutricionista e dormir bastante porque depois desta fase, suas noites não serão mais como antes. Pode apostar!

Também é uma época legal para pensar nas roupinhas da maternidade. Recomendo no mínimo 4 e no máximo 6, mais que isso você vai se arrepender. Se você for mandar fazer as roupas peça sempre  que o prazo da entrega seja um mês antes da data prevista para o nascimento, evitando assim maiores surpresas.

 

7º mês: Quartinho do baby pronto? Não? Os primeiros filhos têm uma tendência a adiantar o nascimento. A minha filha nasceu com 38 semanas, mas tenho amigas que o baby veio ao mundo aos 8 meses. Sendo assim, tente deixar tudo pronto antes de entrar no nono mês para evitar qualquer tipo de dor de cabeça. Nesta fase, se for o caso, vale a pena decidir os docinhos, lembrancinhas e guloseimas da maternidade. Porém, não acho legal quem deixa o quarto do hospital ou maternidade como se fosse uma festa, acho “over”! Aqui a premissa do pouco e bom deve prevalecer.No nascimento da MV, fiz 2 tipos de docinhos, bem nascido, águas personalizadas (apenas para facilitar) e lembrancinha. Ah, também fiz 2 tipos de mini sanduíches pois minha família é de fora e todos iam passar o dia todo no hospital! Não se esqueça dos itens do banheiro (banheira, algodão, álcool em gel, potinhos, toalhas).

Já comece a pesquisar ou comprar pijamas e camisolas que você irá usar na maternidade! Enfim, nesta fase acho bom já estar com o enxoval pronto e nos seus devidos lugares (com exceção das roupinhas no quartinho). Caso você tenha seguro saúde é hora de você, juntamente com a secretária do seu médico, entrar em contato para obter todas as informações necessárias. Isso é muito importante!

8º a 9º mês: Você vai estar um pouco indisposta pois nesta fase a coluna dói e algumas outras cositas mais… Aproveite para relaxar (se é que é possível), dormir, dar risadas, assistir DVD´S, ler. Aqui, acho super válido marcar uma consulta com o (a) futuro pediatra do seu baby. Fiz uma consulta antes da MV nascer e isso me deu uma super segurança! Aproveite para fazer um álbum contendo fotos da sua gravidez e dos ultrassons que você colecionou neste período!Neste período, maior dica é consultar uma enfermeira especializada em amamentação (como já postei anteriormente). Não fiz nenhum tipo de curso, mas fiz uma “aulinha” em casa sobre este tema pois eu tinha muitas dúvidas. É bom lavar as roupinhas e organizá-las no armário uns 15 dias antes da suposta data do parto. Não se esqueça de deixar os armários e janelas sempre fechados para não acumular poeira.

Pense no assunto se você irá filmar ou fotografar o parto. Alguns hospitais ou maternidades só aceitam os profissionais que possuem cadastros com eles. Também acho legal ir visitar os hospital e maternidades que você goste, caso esteja na dúvida em qual escolher. Isso é muito pessoal! Deixe a malinha da maternidade e o quartinho sempre prontos a partir da 37 semana, isso vai ter dar mais segurança pois nunca sabemos o que pode acontecer.

 

Depois, prepare-se para conhecer o maior amor do mundo!!!

 

OBS: Esta calendário foi elaborado baseando-se na experiência que tive durante a minha gravidez, tratando-se de minha opinião pessoal.

 

Foto: Blog AskMi

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

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Dica de hoje: Thermos Funtainer!

Dica de hoje: Thermos Funtainer!

Oi meninas, tudo bem? Eu aqui de férias mas acompanhando toda a retrospectiva junto com vocês! Hoje vou falar de um produto imprescindível em uma lista  de enxoval, confiram:

 

Thermos Funtainer

Depois que conheci essa térmicas, minha vida mudou completamente!  Quando saio com a MV e fico com medo de não voltar para casa a tempo do almoço ou jantar dela, coloco a papinha ou sopinha nesse suporte térmico, que deixa a comida quente por até 5 horas (às vezes até mais), mas também mantém o  líquido  fresco por mais de 7 horas, se for o caso! Em viagens são essenciais pois nem sempre tem algum lugar que de para aquecer a comida do seu baby!
Já a térmica  em formato de garrafinha, mantém o líquido frio por mais de 7 horas! Você pode encontrar no site amazon.com e em lojas especializadas em produtos para babys. Nos EUA custa cerca de 16 dólares. Comprei as da MV na loja Target e no Amazon.
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BlogAskMi ThermosFuntainer
BlogAskMi ThermosFuntainer2

 

Fotos: Internet

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

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