Sugestões para a ceia de Natal

Elaborei duas propostas de ceia de Natal, uma mais simples e prática, mas deliciosa e outra mais completa, refinada. Não sou nenhuma chefe de cozinha, pelo contrário, só sei fazer macarrão, brigadeiro, pipoca e risoto…risos Mas adorooo elaborar cardápios, pensar nas pessoas que vou receber, as etapas de um jantar (aperitivos, entradas, prato principal e sobremesa). Sou um pouco exagerada no quesito doces pois sou uma verdadeira ” formiga”.  Bom os 2 cardápios que fiz são apenas sugestões, ideias, sendo que os pratos podem ser substituídos por algum outro de sua preferência ou de seus convidados ( sim, temos que pensar nisto também).
Ceia nº 1: Prática e simples, mas tenho certeza que vai fazer sucesso:
Aperitivos: frios ( faça uma apresentação legal); castanhas em geral (nozes, amêndoa pistache); queijo brie com geléia de fambroesa ou laranja; massinha de pizza ( compra-se em supermercados) ou terrines ( mais conhecidos como patês) servidos com torradas crocante ( recomendo a da marca Marilan, Magic Toast).
Entradas:  salada de morango

Pratos principais: arroz ao champagne; tender festivo (colocar fatias de abacaxi caramelizado ao lado ou um purê de maça caramelizada); farofa natalina e raviolli  de mussarela de búfala ao molho  de tomates frescos e manjericão.
Sobremesas: Prato de frutas ( não esquecer da cereja);  Bolo inglês integral; Boston Cheesecake e torta de peras com chocolate.
Boston Cheesecake

Ceia n.º 2:  Completa e refinada, para ficar na memória:
Aperitivos: terrine de roquefort com frutas secas; damasco com cream cheese ( corte o damasco ao meio e acrescente o cream cheese); Bruschettas de brie com compota de limão siciliano; Sticks de parmesão com presunto crú ( vc pode comprar os sticks ou palitinhos em qualquer supermercado, basta acrescentar o presunto crú depois e colocar 1 minuto no forno); cestinhas de amêndoas, pistache e nozes e salmão defumado servido com pão preto.

Entradas: Salada de folhas verdes com queijo de cabra grelhado e molho de framboesas e mousse caprese com tomatinho confit

Sobremesas: prato de frutas organizado de uma maneira bem bonita (cerejas, abacaxi com raspas de limão, morangos); terrine de chocolate e nozes com suspiro , bavaroise de manga; rocambole de castanha ( um pouco difícil de fazer) e  mouse de queijo com goiabada.

Opção super charmosa para servir as frutas na noite de Natal!

DICAS ÚTEIS:

* Se você não tiver tempo de fazer toda a ceia de Natal, foque nos pratos principais e compre os aperitivos e sobremesas prontas.

* Para quem prefere encomendar a ceia, aqui em São Paulo recomendo o Zest; Daniela Baglione (11 3721 4520); Luiz Alexandre Gastronomia (excelentes sobremesas); Toninho Mariutti; Maria Alice Solimene e Charlô (esses 3 últimos com valores mais altos). A Daniela tem as melhores massas da cidade, na minha opinião.

Sorbet de maple syrup do Luiz Alexandre Gastronomia
Para quem vai estar nos Estados Unidos:

Para quem estiver nos EUA na noite de Natal e/ou Ano novo e caso não tenha feito nenhuma reserva em algum restaurante, opte por encomendar a ceia em supermercados, que normalmente são gostosas. Existem várias opções e valores.  Basta ir até o supermercado e olhar o cardápio de Natal! No ano retrasado, compramos no Publix e adoramos! Não espere uma ceia superrr completa e elaborada, mas sim algo gostoso, com preço bom e boa apresentação! Os supermercados da rede Publix também fazem bolo de aniversário personalizado e que são deliciosos. Os valores são ótimos! Fica a dica.

Bolo sabor ganache da padaria do supermercado Publix: divino!
observação: A maioria das receitas estão neste post. Basta passar o mouse em cima da que você se interessar e clicar!
Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#dicas úteis#gourmet

Mesa de Natal

O ano passado comemoramos o dia do Natal aqui na minha casa pela primeira vez! Normalmente fazemos isso em Araçatuba (o Natal na casa da minha mãe é sagrado e todos nós adoramos), mas a MV era muito novinha e decidimos fazer aqui em São Paulo.Veio a família toda, uma alegria só! Vou postar as fotos da mesa que preparei para vocês se inspirarem para o próximo dia 24!

Geral da mesa
Usei os tons dourado, vermelho e  branco, bem natalinos. Reparem que ao lado esquerdo coloquei uma um doce conhecido como “bruxinha” da Pati Piva (uma das docerias que mais amo), contendo um bilhetinho. Cada pessoa recebeu um papelzinho com alguma mensagem. O mais legal é que cada convidado leu a sua para todos! Foi super legal, parecia que cada mensagem foi  “colocada” ali especialmente para quem a tirou… coisas do destino!

Amei essas velas em formato de ursos! Tudo a ver com a MV, que tem apelido carinhoso de “mini ursa” aqui em casa. Reparem na vela em formato de casinha e com tema natalino, linda!! Ambas são da Cecília Dale.

Detalhe da “bruxinha” (docinho de waffle com chocolate) que trazia uma mensagem para cada uma das pessoas! Amarrei com uma fitinha bem fina de cetim, ficou super charmoso!

Dica: Independetemente da religião que você seja, acho super bacana ler um texto, uma parábola, uma oração na noite de Natal! Na internet você encontra várias ideias legais. Essa opção das frases foi bem bacana pois todas elas eram reflexões para a nossa vida, nossas atitudes… Fica a dica!

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#decor#dicas jurídicas

Como tirar as melhores fotos

Essa dica é imperdível! Levante a mão qual a mãe ou o pai que não tira milhões de fotos de seus filhos, mesmo que seja na câmera do telefone celular ? Aliás, acho super engraçado ver várias mães reunidas, mostrando as fotos dos filhos no celular ( eu sempre faço isso..risos).  Pensando nisto, a Daniela Justus, fotógrafa do RJ das mais concorridas, que inclusive fez várias fotos da Marcela grávida e da maternidade ( que postei aqui), vai nos ensinar alguns truques infalíveis para que seu próximo clique fique digno de um expert no assunto:
Dica 1 (provavelmente a mais importante) – Desligue o flash
Sabe quando você tira uma foto que acha que vai ficar linda, mas quando vê o resultado na câmera se decepciona? Isso provavelmente aconteceu porque você deixou a câmera no automático e o flash foi disparado.
Tudo bem que o flash te permite tirar fotos em situações de baixa luz, mas no Brasil luz não chega a ser um problema, então durante o dia, mude a posição do seu bebê e desligue o flash. A luz do flash usada de forma simples produz sombras duras, além de ser um tipo de iluminação fria e sem nenhuma profundidade.
Tente desabilitar o flash (aperte o botão do flash até aparecer a imagem do raiozinho cortado), e faça uso da luz natural.
Se estiver em um ambiente fechado, posicione seu bebê perto de uma janela, da porta (se você mora em casa) e até mesmo dentro do carro, usando a luz que entra pelas janelas.
Se estiver em um ambiente aberto, procure uma área com luminosidade, mas sob a sombra. A luz direta do sol também pode provocar sombras no rosto do bebê ou fazê-lo apertar os olhinhos. Costumo dizer que nada como um dia nublado para fotografar crianças em ambiente aberto.
Se você quiser treinar em casa, uma idéia ótima é sentar o bebê no bebê conforto e virá-lo para a janela. Tome cuidado para não se posicionar entre a janela e o bebê e criar uma sombra. Você precisa fotografar de uma diagonal.
Dica 2 (hum… essa também é muito importante) – Chegue mais perto
A típica foto mais ou menos de família inclui um background enorme e pessoas pequenininhas na foto.
Isso é especialmente comum em fotos de viagem, mas acontece nas fotos de bebê também. Quantas fotos não aparecem o berço todo, o quarto todo… você não precisa disso.
Quando for fotografar seu bebê chegue BEM pertinho, use o zoom da sua câmera e suas fotos vão melhorar muito. Close ups de bebês são lindos e eles tem tantos detalhes fofos a serem fotografados!
Rostinho, mão, pé, orelha, umbigo – esqueça o fundo, encha o quadro com o seu bebê e registre tudo bem de pertinho.
Dica 3 – Não pare de apertar o botão da máquina e produza séries
Do bebê brincando, comendo, dançando… fica lindo! E depois você pode pendurar fotos em série na parede ou fazer uma página especial no álbum do seu filhote.
E se a maior parte das imagens não ficarem boa, qual é o problema? Estou assumindo aqui e todo mundo já está fotografando com câmera digital, então o que não ficou bom pode facilmente ser jogado fora.
Dica 4 – Registre todas as expressões
Pais são obcecados por fotos dos seus filhos sorrindo e olhando para câmera. Esqueça isso e fotografe todas as expressões do seu bebê.
Se quiser chamar a atenção do seu bebê para câmera, sacuda um brinquedo, um molho de chaves ou peça ajuda a alguém. Enquanto a vovó faz palhaçada por trás de você para o netinho, você fotografa, fotografa, fotografa!
Dica 5, e última! – Olhe seu filho nos olhos
Nada de preguiça! Sente no mesmo nível do seu bebê e fotografe. Se for preciso, deite no chão ou ande de joelhos!
Fotos tiradas de cima só funcionam se o bebê estiver olhando diretamente para a câmera e se for muito bem enquadrada, então olhe seu filhote nos olhos.
É claro que um profissional é um profissional e uma boa câmera e lente fazem muita diferença, mas seguindo esses conceitos básicos eu tenho certeza que você pode melhorar muito as fotos das férias de verão, do banho de bebê, do soninho, do almoço… enfim, imagens que nós fotógrafos só podemos capturar de nossos próprios filhos.
É isso! Espero ter te ajudado a melhorar suas fotos de família.
Obrigada Daniela, tenho certeza que nossas fotos ficarão melhor depois destas super dicas! Adorei…
crédito imagem: www.doisdenovembro.com
Marina Xandó

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#dicas úteis#petit

Semana vestidos de festa Ponto Smock

Quando o assunto é novidade sempre vou atrás, pois como vocês já sabem, sou mega curiosa. Recentemente me indicaram uma loja aqui em São Paulo que pessoa garantiu: você precisa conhecer! Lá fui eu! Gente, fiquei completamente apaixonada pelas coisas, amei tudo! Estou falando da D.TONETTI, uma loja que está no mercado há mais de 20 anos e é um sucesso absoluto quando se fala em roupas de festas, de batizado, dama de honra, enxoval de maternidade, além de roupas fofas para o dia a dia! Adorei o atendimento! Tive oportunidade de conhecer a loja toda, que possui várias salas maravilhosas para cada ocasião! Vou confessar aqui para vocês que eu não ligo muito para roupas, prefiro mil vezes ganhar um presente legal para minha casa, mas para a MV tenho que me segurar bastante, pois fico louca quando vejo um vestido, principalmente os que têm “cara de criança” mesmo… ai ai!
Tirei algumas fotos para vocês:
 Estas são as salas de dama de honra e de roupinhas para batizado

Fiz uma seleção dos vestidos e roupas de festa que mais gostei:

Aproveitando essa época de Natal, a loja está fazendo uma venda especial de  roupinhas de festa e vestidos Ponto Smock (mais conhecido como casinha de abelha), que estão maravilhosos! Os valores começam a partir de R$89,00 e tem várias opções de modelos, tecidos e cores. Os tamanhos vão de RN até 8 anos. Mas corra, pois só acontece essa semana! A loja atende todo o Brasil, inclusive envia para a sua casa sem problema algum! Você pode entrar em contato pelo telefone (11 3722 1702)  ou através do e-mail: contato@dtonetti.com.br
Os vestidinhos casinha de abelha são atemporais e uma paixão mundial! Eu sou super fã!
Para conhecer melhor a loja e os produtos, acesse o blog deles que é o máximo!
Horário de atendimento: de segunda a sexta das 10:00 às 18:00 hs e aos sábados das 10:00 às 13:00 hs.
Marina Xandó

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Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#dicas úteis#petit

Minha decoração de Natal

Mais inspirações para o Natal: hoje vou mostrar a pequena decoração de Natal que fiz em casa. O ano passado a MV era muitooo pequena e claro não aproveitou nada. Esse ano ela está curtindo a árvore, os enfeites, as luzinhas, claro que sem entender muito bem, mas adorando a novidade.  Também montei um mini presépio, um pouco diferente dos tradicionais pois ele tem nenês como personagens. Comprei no RJ, em uma loja no shopping Leblon, foi  amor a primeira vista!  A MV quer que eu a leve para ver o presépio toda hora e fica superrr feliz quando eu a coloco no meu colo e começo a mostrar “os nenês”! Confiram:

 Essa é minha árvore, que apesar de não ser super produzida, eu adoro! São 3 modelos de bolas diferentes, uma estrela no topo e enfeites de papai noel e docinhos. Ontem coloquei os presentes no pé da árvore, ficou lindo.

 Esse é o hall da minha casa. Observem os enfeites pendurados no aparador: uma graça e super fácil de fazer!
O presépio dos nenês: a MV está apaixoanda!
Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

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#decor