Receitas saudáveis de molhos!

Se tem um acompanhamento que gosto e que sempre faço questão de ter nas refeições são molhos. Pode ser um molho para uma salada, uma carne, um refogado…pois deixa o alimento mais saboroso! Hoje quero mostrar três receitinhas super saudáveis de molhos que aprendi no Kurotel, vamos lá:

 

Molho branco

Ingredientes

-200ml de creme de soja

-30ml de óleo vegetal

-30g de amido de milho

-3 a 5 folhas de louro

-1 colher (café) de sal

-pimenta do reino branca a gosto

-noz-moscada a gosto

-1/2 xícara de cebola picada

-1 xícara de caldo de legumes

 

Modo de preparo

Em uma panela aqueça o óleo com o louro, a cebola e a noz-moscada, mexendo de vez em quando. Misture o amido de milho com o caldo de legumes, acrescente ao refogado e deixe ferver. Por último, acrescente o creme de soja. Retorne ao fogo, mexendo sempre até que fique em consistência de creme.

Tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por mais alguns instantes, sem deixar que perca a textura fina. Use carnes ou legumes em geral.

 

 

Molho de mostarda

Ingredientes

-molho branco já pronto

-1/2 cebola picada

-4 colheres (sopa) de mostarda picante

-1 colher (sopa) de mostarda dijon

-1 colher (sopa) de óleo

 

Modo de preparo

Leve o óleo para aquecer e doure a cebola, acrescente a mostarda. Deixe ferver durante alguns minutos para o molho não talhar. Junte aos poucos o molho branco. Mexa bem até que os ingredientes estejam bem incorporados. Sirva sobre as carnes em geral.

 

 

Molho agridoce

Ingredientes

-1 pepino em conserva

-3 cebolas em conserva

-4 colheres (sopa) de molho shoyu

-2 xícaras (chá) de água

-1 colher (sopa) de cebola refogada

 

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes numa panela e leve para ferver em fogo baixo durante 15 e 20 minutos. Deixe esfriar e liquidifique os ingredientes.

 

 

Meninas, depois que fizerem me contem se gostaram das receitas, ok? Deixem comentários!

Fotos: Internet