Vou confessar que não sou nenhuma expert em cozinha. Antes de casar fiz um curso com a conhecida chef Luiza Zaidan (foi presente de casamento de uma amiga querida) mas posso afirmar que preciso de mais 100 aulas para ficar boa no assunto! rs
A minha sorte é que meu marido curte cozinhar. Ele não é nenhum top chef, mas arrasa em alguns pratos. Meu preferido do chef Victor? Tagliatelli à carbonara! É famoso, todos nossos amigos pedem para ele fazer..risos Depois de muito custo (brincadeira) ele aceitou dividir a receita com vcs, anotem pois é muitoooo bom:
Ingredientes:
500 g de macarrão tagliatelli ou spaghetti
500 g de creme fresco ou creme de leite
250 g de bacon cortado em cubinhos
200 g de parmesão fresco ralado grosso
3 ovos
Cozinhe o macarrão em água e sal com um fio de azeite. Escorra sem lavar.
Enquanto o macarrão está cozinhando, comece a fritar o bacon. Assim que ele
ficar douradinho, acrescente o creme de leite e deixe descansando até aquecer,
sem ferver. Em uma tigela, coloque os ovos e misture com o parmesão ralado,
acrescente na massa, misture um pouco e deixe a panela tampada por alguns
minutos (aprox. 3). Ao final, junte a massa com o bacon e creme de leite que já
estarão na panela e misture bem. Ajuste o sal e sirva imediatamente.
Este foi o último carbonara que fizemos em casa. O Victor cozinhou para a sogra da Mariah, que amou!! Vejam:
Muito bom!!!!
ESCRITO POR Marina Xandó
Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.