Feriado se aproximando e você já pensando no que servir? Sabe qual o item que mais gosto? Aperitivos! Gente, eu gosto tanto que até esqueço dos pratos principais…risos Pensando nisso, vou dividir hoje com vocês algumas ideias que adoro e sempre faço:
Queijo Brie com geleia de laranja
Apesar de super tradicional é, sem dúvida, um dos aperitivos que faz mais sucesso.O segredo é aquecer sem a geleia por alguns segundos no micro. Torradinhas deliciosas para acompanhar são essenciais.
Burrata com molho pesto:
Um dos meus aperitivo preferidos! Espalhe o molho pesto e coloque um pouquinho de azeite. Simplesmente divino! Para acompanhar, recomendo a torrada Magic Toast, da marca Marilan.
Mix de frutas secas e castanhas:
Fazer um mix de frutas secas com opções de castanhas é uma alternativa legal e prática. Invista em nozes, macadâmia, damasco, uvas passas. O segredo aqui é a apresentação!
Bruschetta:
Não é um aperitivo considerado fácil de fazer, mas é delicioso. Opte por um sabor mais clássico como mussarela de búfala, tomatinho bem cortado e orégano. Recomendo que seja servido em fatias pequenas de pão, caso contrário, pode inibir o convidado a se servir. Para ver a receita, clique aqui.
Chips crocantes de batata:
Uma opção deliciosa e mais light. Confira a receita:
Corte uma batata média em rodelas extremamente finas e coloque em uma tigela com água e gelo por 15 minutos. Seque uma a uma em um pano limpo e distribua no prato do micro-ondas, deixando uma batata longe da outra. Salpique sal e leve ao micro-ondas por quatro minutos, retire, vire os chips de lado, e coloque por mais quatro. Para finalizar, ponha no forno convencional por 10 minutos. A porção soma cerca de 65 calorias.
É possível fazer os chips usando abobrinha (amo) ou beterraba, nesse caso não é preciso colocar na água antes de ir ao micro-ondas. No caso da abobrinha, ela deve ser fatiada em rodelas de 5 milímetros. Em seguida, são passadas numa mistura de farinha de sêmola e farinha branca italiana e fritas no azeite até ficarem douradas e crocantes. Por fim, são secas e salgadas.
Essa foto é do chips de abobrinha servido em um dos restaurantes que mais gosto em SP, o Gero! Fica a dica.
Mix de hortaliças:
Corte cenoura e pepino em palitos de cinco centímetros aproximadamente. Na hora do consumo, molhe-os em molho pronto light para salada ou apenas com uma “misturinha” de azeite, sal grosso e balsâmico. Cada unidade tem menos de 4 calorias.
Gostaram?
OBS: ESSE TEXTO TRATA-SE DE UMA RETROSPECTIVA DOS MELHORES POSTS DO ASK MI, TENDO EM VISTA QUE ESTAMOS EM FÉRIAS ATÉ O DIA 8 DE JULHO DE 2014. OBRIGADA PELA COMPREENSÃO!
ESCRITO POR Marina Xandó
Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.