Receita das mamães francesas: bolo de iogurte!

Ainda não consegui (tempo) para terminar mas posso dizer que estou adorandoooo. Trouxe aqui para Miami e em breve conto mais detalhes da leitura para vocês.

Mas uma das coisas que achei mais interessante foi ela contar que as mães francesas têm o hábito de fazer bolo com as crianças. Uma das coisas que mais me chamou a atenção é que a intenção das mães não é ensinar os filhos, nada didático mas sim, passar momentos de pura diversão com os filhos! O bolo que elas mais fazem é o de iogurte e hoje vou escrever a receita que ela revelou no livro. Anotem:

Receita de bolo de Iogurte:

Ingredientes:

2 potes de 170g de iogurte natural (use o pote para medir os outros ingredientes)

2 ovos

2 potes de açúcar (ou apenas 1 se vc preferir menos doce)

1 colher de chá de baunilha

Um pouco menos de 1 pote de óleo vegetal

4 potes de farinha de trigo

1 colher e meia de sopa de fermento químico

Creme fraîche (creme de leite fresco) –  opcional 

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 190º C.

Use o óleo para untar uma forma redonda de bolo de aprox. 22 cm ou uma forma de pão. Misture delicadamente o iogurte, os ovos, o açúcar, a baunilha e o óleo. Em uma tigela separada, misture a farinha e o fermento. Acrescente os ingredientes secos aos úmidos. Depois, misture com delicadeza até a absorção completa (não misture muito). Você pode acrescentar 2 potes de frutas vermelhas congeladas, um pote de gotas de chocolate ou qualquer outro ingrediente para dar sabor. Asse por 35 minutos, podendo aumentar em mais 5, se o bolo não passar no teste do palito seco. Ele deve ficar quase crocante na parte de fora, mas macio por dentro. Deixe esfriar. O bolo é delicioso com chá e uma colherada de crème fraîche.