Como organizar um jantar rapidinho

Não sei se isso acontece com vocês,
mas meu marido tem o hábito de me avisar que convidou amigos para
jantar em casa quase em cima da hora da recepção! No começo eu ficava um
pouco aflita mas, hoje em dia, já estou acostumada. Pensando nisto, vou
dividir com vocês algumas dicas preciosas que me salvam.
*
Entradinhas: sempre tenho em casa algumas opções de queijos (brie com
geléia de framboesa ou parmesão servido em lascas), castanhas, pistache,
torradinhas, massinhas prontas de pizza, itens que nesta hora ajudam
muito!

*
Compro sempre dois tipos de massa com molhos diferentes e deixo no
congelador. Aqui em São Paulo, minha dica é a Daniela Baglione. A massa é
incrível, leve, deliciosa. Recomendo a de funghi! contato: (11 3721-4520).
*
Quando são amigos mais íntimos, meu marido vai logo para a cozinha
fazer um risoto. Uma farra só, servido com um bom vinho então… hummmm.
Dica: se quiser algo mais sofisticado, coloque um fio de azeite trufado
ao final!
* Drink: Tem um drink que faço sempre em casa e nossos amigos adoram:  
Ingredientes:
250 ml de Vodka; – 500 ml de Sorbet de limão (pode ser substituído por
sorvete de limão, porém com sorvete ele derrete mais rápido); – 5 g de
hortelã (ou meio maço – o hortelã pode ser a gosto). Modo de preparo:
Bata a vodka e o sorbet, depois bata as folhas de hortelã para dar cor e
aroma ao shake.
Sirva em taças de champagne ou de Martini. Faz o maior sucesso!

*
Sobremesas: esses dias testei o petit gateau da marca Bassi que você
encontra em qualquer supermercado. Vem em uma caixinha com 6 unidades.
Para deixar com uma cara mais bonitinha, faço uns riscos com calda de
chocolate no prato de sobremesa, coloco o petit gateau com uma bola de
sorvete de creme e uma folhinha de hortelã. Uma delícia e super fácil
de fazer. Você também pode comprar uma torta gostosa em alguma
patisserie ou doceria que você confie!

*
Uma outra opção que recomendo é pedir algum prato ou sobremesa em algum
buffet que aceite encomendas e faça entregas no mesmo dia.  Para quem
mora em São Paulo minha dica é o Zest in box.
Adoro esse buffet, super criativo  e delicioso. Eles tem a opção do zest
in box, onde você monta seu próprio cardápio (aperitivos, entradas,
saladas, prato principal e sobremesas) pelo site! Muito prático! Para
ver as opções, clique aqui.

*
Agora, se você deseja fazer algo diferente e super legal, contrate um
chefe de cozinha para fazer o jantar em sua casa! Adoro! Hoje tem vários
chefs ótimos que podem cozinhar para você e seus convidados. Aqui em
São Paulo, recomendo a Paulina Tognato (comida deliciosa). Contato: paulinatognato@yahoo.com.br

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#dicas úteis#gourmet

O que combina com o quê?

Pensando ainda em elaboração de cardápios, vou compartilhar com vocês
uma lista que minha irmã Marcela (que é ótima dona de casa) elaborou e
me passou! Uma jóia rara, imprimam já!!! risos

Camarão:
– ao Thermidor
– Bobó
– a Baiana / Moqueca
– aos 4 queijos

* Combina com: arroz branco ou quinoa, +
– Salada de Brie com peras ou manga (ou outras com verdes)
– empadinha ou pastel de queijo, ou risolis de catupiry / milho verde
– batata palha ou gratinada
– aspargos / brócolis no vapor ou na manteiga
– Suflê de queijo
– alcachofra cozida (flor) ou seu fundo gratinado

Peixes
– grelhado
– a milanesa
– no alumínio
– grelhado na manteiga com alcaparras ou champignon
– a rolê no molho de tomates / moqueca
– grelhado com molho de tomates e camarõezinhos
– gratinado com amêndoas
– assado
– Bacalhau: tradicional / desfiadinho com batata e creme de leite

* Combina com: arroz branco / arroz de brócolis +
– Saladinha verde ou mais incrementada
– Purê de batatas ou de batata doce com inhame
– ervilhas, palmitos (pode ser pupunha…), cenoura mini na manteiga ou no vapor
– creme de espinafre
– suflê de abobrinha
– espinafre refogado com uvas passas e pinoli no azeite e aroma de limão (como os italianos gostam!)
– Couve-flor gratinada
– Maionese simples
– Salpicão de frango defumado (doce ou salgado)

Frango
– Bobó
– Fricassê
– medalhão ao creme de leite
– Sobrecoxas assadas no suco de laranja e fatia de bacon
– Assado (inteiro)
– Strogonoff
– grelhado
– a milanesa
– a parmegiana
– galinhada / arroz de forno

*Combina com:
– creme de milho / milho refogado / milho cozido
– mandioca frita / assada
– batata palha / assada
– couve-flor gratinada
– farofa doce (com peito de peru, banana, maçã e uvas passas)
– broto de feijão refogado no shoyu
– beringela (lasagna ou a milanesa)
* “almoço da nona”: frango assado e spaghetti a bolonhesa!!!

Porco:
– Lombo assado
– Costelinha assada (com mostarda e mel)
– Bisteca no molho de abacaxi
– Feijoada

*Combina com: arroz branco +
– Maionese / salpicão
– banana (da terra) frita ou purê de banana
– pastel de carne / queijo / romeu e julieta
– farofa na manteiga
– tutu de feijão
– Couve refogada / frita
– purê de abóbora cabotiã

Carne (bovina):
– escondidinho
– picadinho
– Strogonoff
– Costela assada (“Vaca Atolada”)
– Bife acebolado
– Filet a milanesa
– Bife a rolê
– Cupim
– a parmegiana
– Filet ao molho mostarda
– Cozido (carne de panela com cenoura e batata)
– Picanha de forno
– Quibe, esfiha, bolo de carne

*Combina com: arroz branco / integral +
– Salada / Maionese / salada de grão de bico
– Purê de batata ou de cabotiã
– batata doce frita / purê de batata doce com cenoura
– Quiabo
– Suflês / empadinha / pastéis
– Milho – Brócolis
– Mandioca frita / cozida – Shiitake / Shimeji no shoyu, manteiga e saquê

Saladas especiais:
– Salada de pêra: agrião, camembert, pêra marinada no limão e azeite
– Salada de beringela: folhas e beringela bem fininha e fritinha com molho que vai shoyu
– Caprese
– Salada de morango: tomate cereja e morangos cortadinhos com molho de balsâmico
– de feijão branco / grão de bico
– maionese
– Salpicão
– Quinoa
– Caesar
– Tabule

São ideias que ajudam muito no dia a dia, principalmente na hora de elaborar cardápios!

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#dicas úteis#gourmet

Meu lavabo

Atendendo a pedidos, vou colocar
uma foto do lavabo da minha casa! Tirei hoje para vocês verem como uso
no dia a dia. Quando vou receber alguma visita acendo uma
velinha, aplico o home spray, confiro as toalhas de mão e deixo a porta
com uma “fresta” aberta!

Papel de parede (estilo palhinha de seda): Ralph Lauren comprado na loja de Boca Raton (contato: Judy.Bertolett@poloralphlauren.com)


Home Spray, sabonete líquido e creme para mãos: Tânia Bulhões

Aromatizador de ambientes: Millefiori     

Toalhas de papel com a inicial M: Bed Bath & Beyond 

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#decor

Qual carrinho comprar?

Meninas, desde que o blog nasceu – julho/11 – eu não tirei férias!! Mas chegou o momento de eu “me dar” uma semaninha de férias pois estou indo levar minha princesa para Disney e depois ficaremos uns dias em Miami!! Mas o blog não vai ficar parado não, nem é meu perfil!! risos.
Selecionei 7 posts quentíssimos, que fizeram super sucesso durante esses meses de existência do ASK MI! Quero vcs aqui todos os dias conferindo e comentando, hein?? Beijos e até dia 21, segunda-feira, quando volto com força total e muitasss novidades, diretamente da terra do Tio Sam!! Beijos com todo meu carinho, Marina.

Recebi muitos pedidos para fazer um
post sobre qual carrinho comprar. Não é uma pergunta fácil de responder
pois cada um tem suas preferências e gosto, mas vou tentar ajudar.

O
carrinho que comprei em Miami para a minha filha foi o da marca Quinny,
modelo Zaap. Tem no Brasil também, mas é bem mais caro. A marca Quinny é
muito boa, com uma tecnologia diferenciada. O único problema deste
carrinho que escolhi é que até o bebê completar 6 meses você tem que
utilizá-lo com um bebê conforto (o mesmo do que o baby vai andar no
carro). Para o carro é bom, mas no carrinho o bebê fica meio
apertadinho, em uma posição que não favorece no sentido de se
movimentar, tomar o sol da manhã…. ai ai! A solução seria comprar o
Moisés deste carrinho o que não fiz, pois achei muito grande para levar e
também minha filha só iria usar por 6 meses.

Sabem como resolvi isso?
Emprestei o carrinho que minha mãe comprou para deixar na casa dela que é
bemmm mais simples e a MV adorou! Hoje, que ela já está com 10 meses
estou adorando o carrinho que escolhi. Para vocês terem uma idéia de
como ele é prático, veio dentro do avião para Orlando, na própria
bolsa dele. Abaixo seguem alguns carrinhos que segundo minhas pesquisas
(com mamães, sites e revistas) parecem ser legais. Lembre-se que o
carrinho vai muito do gosto de cada mamãe e também deve ser compatível
com o estilo de vida da família! Me digam, qual foi a escolha de vocês?

* Marca quinny (http://www.quinny.com/): Dizem ser um dos melhores, com alta tecnologia e praticidade! Existem vários modelos, mas o que eu acho  mais legal são o Zap e o Buzz. Eles são fáceis de abrir e fechar, super compactos e leves (as mamães agradecem não?).
 
* Marca Bugaboo (http://www.bugaboo.com/home):
Apesar de ser considerado um dos mais caros, tem mamães que A-D-O-R-A-M
e algumas que acham superrr complicado de abrir/fechar e reclamam do
peso. Isso vai do gosto de cada um, tem que ir a uma loja e testar o
carrinho de verdade (abrir, fechar, ver os acessórios). Acho o modelo camaleon legal! Para papais que vivem em aviões e não abrem mão de levar seus babys, tem o Bugaboo bee, que é mais leve que o outro. Tem as coleções especiais, olhem no site!
*
Marca Per Pérego : Designer italiano, dizem que o custo benefício é
excelente e não deixa a desejar perto dos outros acima. O que mais acho
bacana e compraria é o modelo GT3 completo.
* Marca Chicco: Com design mais simples e ótimo preço! Adorei o que minha mãe me “emprestou”. O modelo é: passeio CT . 05 Evolution. Recomendo!

Quando
comprarem não se esqueçam de observar os acessórios, que normalmente
são vendidos separados! Existem carrinhos duplos para mamães de gêmeos
ou que tenham filhos que possam dividir o carrinho! Muito prático, não?

Dica:
Para quem vai comprar o carrinho nos Estados Unidos, vale super a pena
encomendar pelo site amazon.com, pois além da praticidade de entregar no
lugar que você vai estar hospedada, tem desconto e não é cobrada a taxa
local! Oba! Muito bom né? Isso vale para qualquer produto vendido neste
site. Fica aqui a dica!

Update:  A Ju, uma amiga querida que tem um blog superrr legal o Bossame (www.bossame.com.br),
indicou um carrinho que achei ótimo e já vi várias mamães com ele aqui
em Orlando: City mini stroller, que inclusive, já ganhou prêmio nos EUA
de melhor carrinho. Entrem no site para conhecer.

Update:
Algumas leitoras indicaram e resolvi postar aqui esse carinho que eu já
tinha visto mas nunca conversado com alguém que o recomendasse. Como
achei o modelo super legal e tivemos ótimos comentários sobre ele,
decidi indicar também. Trata-se da marca Stokke! Quem tem, promete ser o
melhor carrinho que existe! Acessem o site para conferir!

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#dicas úteis#petit

Inspiração para quartinho de bebê

A dica de hoje é sobre decoração de quartos de bebês, que faz tempo que não falo por aqui!! A gravidez da Mah e a chegada de mais um baby na família está me deixando mega inspirada!! risos

Adoreiiii a fase dos preparativos do quartinho para a chegada da MV, passa super rápido! Minha dica? Pesquisar muitooo, olhar várias revistas, sites especializados, blogs…. e SONHAR!! Sim, o quarto do bebê deve ficar do jeito que vc sempre sonhou! Vejam:

 

 

Um mais lindo que o outro, mas cada um no seu estilo!! Não importa o que está na moda, o que as pessoas mais gostam, mas sim o seu gosto e do pai da criança, enfim, é a realização do seu sonho!!
Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#decor#inspiração#petit