Menu completo para comemorar o Dia dos Namorados em casa!

Menu completo para comemorar o Dia dos Namorados em casa!

Com ingredientes frescos e, claro, muito amor, a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau sugere opções de um menu digno de restaurante para a comemoração a dois

 

A data mais romântica do ano está chegando e se antes os casais precisavam decidir entre comemorar o Dia dos Namorados em restaurante ou fazer um programa mais intimista no lar, para este ano não há dúvidas: com o isolamento social, não resta outra opção senão preparar um jantar em casa. Mas, com a ajuda de ingredientes frescos e diferenciados, e um pouco de amor, receitas simples ganham toques refinados e podem surpreender o paladar!

A nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, selecionou sugestões de entrada, prato principal e sobremesa para um menu especial digno de chef e que com certeza vai tornar a ocasião inesquecível.

“As receitas são fáceis de fazer mesmo por quem tem uma rotina mais agitada e não exigem muita habilidade na cozinha. A entrada de batata com queijo Maasdam garante o requinte que a ocasião merece. Para o prato principal, proteína de digestão mais fácil, como peixe. Essas duas opções combinam muito bem com vinhos, que também agrega no clima romântico”, comenta Renata.

A especialista ressalta que o ideal é que o jantar seja preparado com ingredientes frescos e sempre bem temperado, usando os condimentos preferidos do casal para não ter erro!

“Para a sobremesa, uma sugestão mais leve, a panna cotta é uma ótima pedida e doce na medida certa”, finaliza a nutricionista.

Anote as receitas indicadas pela profissional do Oba Hortifruti, com os ingredientes fresquinhos que você encontra em todas as lojas da rede.

OPÇÃO DE ENTRADA

Batata bolinha assada com alecrim: asse as batatas bolinha com casca, temperadas com azeite e alecrim até que fiquem douradas. Sirva junto com o queijo Maasdam para completar o sabor.

 

 

PRATO PRINCIPAL

Salmão com crosta de castanhas
1 posta de salmão
1 limão
Azeite e sal a gosto
2 col de sopa de castanha de caju trituradas
1 col de sopa de alcaparras picadas
1 pitada de pimenta do reino moída na hora

Preparo:
1) Grelhe o salmão com sal e azeite, virando a peça no meio do processo.
2) Quando estiver no segundo lado, acrescente a farofinha feita com castanhas trituradas, alcaparras e pimenta (se preferir, acrescente um pouco de sal).
3) Deixe dourando até o final da cocção do peixe.
4) Sirva em seguida.

 

 

SOBREMESAS

Panna cotta de papaia
250 mL de creme de leite
50 mL de leite integral
2 folhas de gelatina incolor
1 col de café de extrato de baunilha
4 col de sopa de açúcar

Preparo:
1) Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem e reserve.
2) Em uma panela, acrescente os demais ingredientes e cozinhe até que fique um creme homogêneo.
3) Desligue o fogo e acrescente a gelatina incolor misturando delicadamente.

Calda de mamão:
1 mamão papaia picado
2 col de sopa de mel
½ xícara de chá de suco de laranja

1) Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque sobre o creme da panna cotta, deixando na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

 

Auxilio texto: Fernanda Martins (fernanda@paulaconceicao.com.br) / nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#Dia dos Namorados em casa#home#OPÇÃO DE ENTRADA#Panna cotta de papaia#prato principal#Receitas#Salmão com crosta de castanhas#sobremesa

TORTA DE QUEIJO, ASPARGOS E ATUM!

TORTA DE QUEIJO, ASPARGOS E ATUM!

A Gomes da Costa sugeriu essa receita incrível: Torta de Queijo, Aspargos e Atum. Já fizemos aqui em casa e amamos! Se você tiver um tempinho a mais, vale a pena. Ela é uma delícia!

Confira abaixo o passo a passo do preparo!

 

 

Rendimento: 6 a 8 porções
Tempo total: 140 minutos
Geladeira: 1 hora | Cozimento: 55 minutos
Preparo: 15 minutos

Ingredientes:
Massa:
 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo (225g)
 6 colheres (sopa) de manteiga (120g)
 Sal a gosto
 1 gema
 Cerca de 3 colheres (sopa)de água (45ml)

 

Recheio:
 4 ovos grandes ou 5 médios
 1 e ¼ xícara (chá) de creme de leite fresco (300ml)
 250g de queijo de cabra amassado
 1 lata de Atum Claro em Azeite Gomes da Costa 170g
 Sal, pimenta do reino moída a gosto
 100g de aspargos frescos, cozidos al dente

 

Modo de Preparo:
Massa:

Coloque a farinha em uma tigela, acrescente o sal, a manteiga, a gema e a água. Misture com as mãos até obter uma massa homogênea.
Enrole em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
Abra a massa numa assadeira ou refratário retangular (com cerca de 23x19cm = 1700 ml de capacidade).
Fure a massa com um garfo, cubra a massa com papel alumínio e recheie com grãos de feijão.
Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até a massa ficar firme.

Recheio
Numa tigela junte os ovos inteiros e bata com um garfo até ficarem bem misturados.
Junte o queijo, o Atum Gomes da Costa com seu azeite e tempere com sal e pimenta.
Recheie a massa com esta preparação e distribua pela superfície os aspargos.
Leve novamente ao forno médio (180ºC) por cerca de 35 minutos ou até que o centro da massa esteja firme e a superfície dourada.

 

DICA DE CHEF
Para limpar os aspargos: quebre a ponta mais clara e fibrosa do aspargo (os talos se quebram facilmente onde começa o miolo claro). Lave-os bem, com cuidado, para retirar toda a sujeira. Descasque a pele mais
grossa da metade inferior do talo (com um descascador de legumes).
Retire as folhas pontudas, bem abaixo do broto.
Amarre os aspargos, formando um maço e cozinhe-os em pé, isto é, a parte mais grossa deve ficar mergulhada na água com as pontas mais tenras para fora (cozinham no vapor).

 

VARIAÇÃO
Substitua o queijo de cabra por ricota.

 

Auxilio texto: Gabriel, assessor de imprensa da Gomes da Costa. 

Imagem: Gomes da Costa

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#Blog Ask Mi#dicas#Receitas#torta

Torta de Camarão perfeita para o lanche da tarde!

Torta de Camarão perfeita para o lanche da tarde!

Quando o período da tarde chega, sempre vem com ela aquela fominha, né? E para saciar essa vontade de comer e aproveitar para tirar um tempinho de descanso de forma especial,  Soya separou uma receita de Torta de Camarão que vai fazer desse momento muito mais saboroso e incrível.

Confira abaixo o passo a passo!

 

 

Duração: 60 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

 

Ingredientes

1 Lata(s) de ervilha

1 Unidade(s) de cebola picada

1 Xícara(s) de cenoura ralada

1 Unidade(s) de dente de alho picado

Sal e pimenta a gosto

Cebolinha picada a gosto

2 Unidade(s) de tomates picados sem sementes

8 Colher(es) de Sopa de farinha de trigo

2 Unidade(s) de ovos

1/4 Xícara(s) de leite

1 Colher(es) de Chá de fermento químico em pó

500 Grama(s) de camarão

Sal e pimenta a gosto

150 Grama(s) de Maionese Soya

Modo de preparo

 

  1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em Óleo de Soja SOYA.
  2. Adicione os camarões e os tomates picados e refogue por alguns minutos.
  3. Junte as ervilhas, a cenoura ralada, a cebolinha picada, sal e pimenta.
  4. Em um liquidificador, bata os ovos, a farinha de trigo, o leite, a Maionese SOYA, o fermento e o Óleo de Soja SOYA.
  5. Em um refratário untado acrescente a massa batida e disponha o recheio por cima.
  6. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 30 minutos.

 

Auxilio texto: natalia.guimaraes@inpresspni.com.br / Bunge (www.bunge.com)

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

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#dicas#lanche da tarde#Receitas#torta de camarão

Receita leve para o finds!

Receita leve para o finds!

Oiii, tudo bem? Recebi pedidos de uma receita leve para o fim-de-semana e resolvi compartilhar essa que recebi, do site Mundo Verde (www.mundoverde.com.br). Confiram:

 

Quinoa crocante com grão de bico

 

 

Ingredientes

1 Xícara de mix de folhas

1 Xícara de mix de quinoa cozida (fria)

1/2 Xícara de tomate-cereja cortado

1/2 Xícara de cenoura ralada

1/2 Xícara de abobrinha ralada

2 Colheres de sopa de passas

1 Colher de sobremesa de azeite extra virgem

1 Colher de chá de sal rosa

1 Sachê de Crispy de Grão de Bico sabor Cúrcuma, Cebola e Salsa Flormel

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e sirva imediatamente.

Rendimento: 2 Porções

Receita: sem açúcar, vegana, sem lactose, sem glúten e proteica

 

Auxilio texto: Ink Comunicação – Raul Fagundes Neto – raul.fagundes@inkcomunicacao.com.br / Site: www.mundoverde.com.br

Marina Xandó

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Receitinha do dia: bolo gelado de paçoca!

Receitinha do dia: bolo gelado de paçoca!

Que tal uma sobremesa deliciosa e geladinha para adoçar o paladar nesse verão? Pensando nos dias mais quentes do ano, a Bunge separou uma receita de Bolo Gelado de Paçoca que é perfeita para se refrescar na estação, além de ser rápida e prática de reproduzir em casa.

 

 

Bolo gelado de paçoca

Rendimento: 12 porções

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 1 hora

 

INGREDIENTES

Massa

4 ovos

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (240g)

4 colheres (sopa) de margarina PRIMOR todo dia, em temperatura ambiente (80g)

4 colheres (sopa) de água (60ml)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo PRIMOR ( 220g)

1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)

margarina e farinha  PRIMOR, para untar

Recheio

1 lata de leite condensado (395g)

1 colher (chá) de margarina PRIMOR

1 colher (sopa) de farinha de trigo PRIMOR (15g)

12 paçocas de rolo (180g)

200g de creme de leite para chantili, bem gelado

MODO DE FAZER

1- Na batedeira  bata os ovos com o açúcar até triplicar de volume

2- Adicione a água e a margarina e bata mais um pouco

3- Fora da batedeira acrescente a farinha e o fermento

4- Despeje a massa em uma assadeira redonda com 20cm, untada com margarina e enfarinhada

5-Asse no forno preaquecido na temperatura moderada (180graus) por cerca de 40 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia seco

6-Desenforme morno. Depois de frio corte em 2 camadas e reserve

7- Em uma panela coloque o leite condensado com a margarina  e com a farinha e cozinhe , mexendo sempre, até que comece a soltar do fundo da panela.

8- Junte as paçocas esmigalhadas e reserve até esfriar

9- Na batedeira bata o creme de leite até obter um creme liso e espesso.

10- Retire cerca de 3 colheres deste creme e junte ao creme de paçoca, misturando até afinar.

11- Delicadamente junte os cremes  e recheie e cubra o bolo.

12- Decore a gosto e sirva gelado

DICA

Umedeça as camadas de bolo com 1/2 xícara (chá) de água fervida com 1 colher (sopa) de açúcar e 1 pau de canela e 1 colher (sopa) de vinho licoroso

 

Imagem e auxilio texto: IN PRESS PORTER NOVELLI / Glauber Canovas – (glauber.canovas@inpresspni.com.br)

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

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