Receita para explorar a criatividade na cozinha!

Receita para explorar a criatividade na cozinha!

Que tal uma receitinha diferente para experimentar? Muitas vezes, com a correria do dia a dia, ficamos presos àqueles pratos que já estamos acostumados a comer, por falta de tempo de explorar outras opções. Entretanto, com essas receitas que a Cozinha Experimental Camil separou, você vai se surpreender e se inspirar para usar mais a criatividade na cozinha.

Strogonoff de grão-de-bico

 

 

Confira o passo a passo:

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 20min

INGREDIENTES

  • 2 embalagens de Grão de Bico CAMIL Pronto, escorridas

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

  • 1 cebola média picada

  • 100 g de champignon em conserva fatiado

  • 5 colheres (sopa) de ketchup

  • 3 colheres (sopa) de mostarda

  • 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada)

  • 1 colher (chá) de sal

  • pimenta-do-reino a gosto

Para acompanhar:

  • batata palha

  • Arroz Parboilizado CAMIL

  • pimenta do reino a gosto

  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela, em fogo médio, adicione o azeite e a cebola e refogue até dourar.

  2. Adicione o Grão de Bico CAMIL Pronto escorrido e o cogumelo e refogue rapidamente.

  3. Junte o ketchup, a mostarda e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta e misture bem.

  4. Sirva em seguida acompanhado de batata palha e Arroz Parboilizado Camil.

DICAS:

  • Você pode substituir o champignon em conserva por cogumelo Paris fresco.

  • Você pode substituir o Grão de Bico CAMIL Pronto por In Natura, basta cozinhar 1 e meia xícara (chá) de Grão de Bico CAMIL conforme as instruções da embalagem.

Receita: Camil / Auxilio: Beatriz Alves (Beatriz.alves@inpresspni.com.br)

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#receita#Strogonoff de grão-de-bico

Lasanha de beringela para o almoço do fim de semana!

Lasanha de beringela para o almoço do fim de semana!

A sensação de alívio que o fim de semana traz é indiscutível, né? Relaxar e comer aquela comida deliciosa que só temos tempo de preparar nesses dias, faz tudo ficar leve, ainda mais no conforto do lar. Pensando nisso, a Soya vai ensinar uma receita de Lasanha de Beringela para um almoço especial de fim de semana.

Confira abaixo o passo a passo!

Lasanha de Beringela

Duração: 1h 30 minutos

Grau de dificuldade: Médio

 

Ingredientes

  • 2 berinjelas, higienizadas
  • 4 colheres (sopa) de óleo Soya soja com canola
  • 1 ½ xícara (chá) de muçarela ralada

Molho à bolonhesa:

  • 4 colheres (sopa) de óleo Soya soja com canola
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 300g de patinho moído
  • 1 caixa de polpa de tomate
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 2 talos de cebolinha, higienizadas, picados
  • Louro, orégano, tomilho a gosto

Molho bechamel:

  • 2 colheres (sopa) de margarina Delícia Supreme
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 
  • 2 xícaras (chá) de leite quente
  • ½ colher (chá) de sal (1 g)
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50 g)
  • Noz moscada moída a gosto

Modo de preparo

Molho à bolonhesa:

Em uma panela, coloque o óleo Soya soja com canola e leve para aquecer em fogo médio. Adicione o alho, a cebola e deixe fritar sem que doure. Adicione a carne moída e sem mexer, deixe fritar de um lado e depois de outro. Acrescente a polpa de tomate, o sal, a folha de louro, o orégano, o tomilho a gosto, misture bem e deixe cozinhar até que quase toda a água seque. Junte a cebolinha, misture bem, desligue o fogo e reserve.

Berinjela:

Unte com 2 colheres (sopa) de óleo Soya soja com canola uma assadeira retangular e grande. Retire as pontas das berinjelas, parte da casca e corte-as em fatias finas. Acomode as fatias lado a lado, polvilhe-as com um pouco de sal e regue por cima o óleo restante. Leve para assar, desidratando-as um pouco, em forno preaquecido, à temperatura de 200ºC, por aproximadamente 10 minutos ou até que estejam sequinhas.

Molho bechamel:

Em uma panela e em fogo baixo leve a margarina Delícia Supreme para derreter. Adicione a farinha de trigo de uma só vez e, misture bem até formar uma pasta branca e bem aquecida. Sempre mexendo junte o leite, aos poucos, até obter um creme liso. Adicione o sal, o queijo parmesão ralado, a noz moscada, misture bem, retire do fogo e reserve.

Montagem:

Em um refratário coloque um pouco de molho à bolonhesa de forma que forre todo o fundo. Cubra com uma camada de berinjela, uma fina camada de queijo, uma camada de molho branco, outra de molho à bolonhesa, mais uma de berinjela, uma de molho branco e a muçarela restante. Polvilhe queijo parmesão ralado e leve para cozinhar, em forno pré-aquecido, à temperatura de 200º.C, por aproximadamente 30 minutos.

 

Auxilio texto: Beatriz Alves (beatriz.alves@inpresspni.com.br) / Soya

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#lasanha de beringela#Molho à bolonhesa#Molho bechame#receita

Receita do Dia: torta de limão com chocolate branco!

Receita do Dia: torta de limão com chocolate branco!

Você sabia que dia 15 de agosto é o Dia Nacional da torta de limão? E nada melhor do que comemorar esse dia se deliciando com esse prato de dar água na boca. Pensando nisso, a Cozinha Experimental União separou a receita de torta de limão com chocolate branco para você fazer e não deixar esse dia passar em branco. Confira:

 

Torta de limão com chocolate branco

RENDIMENTO: 8 porções

TEMPO DE PREPARO: 5h

INGREDIENTES

MASSA

  • 1 ovo (60g)

  • 2 colheres (sopa) Água (30ml)

  • 1 colher (sopa) óleo (15ml)

  • 1/2 xícara (chá) açúcar refinado UNIÃO (80g)

  • 3/4 xícaras (chá) farinha de trigo (82.5g)

  • 1 colher (café) fermento em pó (2g)

  • 1 colher (chá) raspas de limão (2g)

  • Manteiga sem sal para untar

RECHEIO

  • 2 latas creme de leite sem soro (400g)

  • 4 tabletes Chocolate branco derretido (600g)

  • 3/4 xícaras (chá) suco de limão (150ml)

  • 2 colheres (chá) gelatina em pó sem sabor incolor (8g)

  • 2 colheres (sopa) Água fria para hidratar a gelatina (30ml)

MONTAGEM

  • Chocolate branco em raspas para decorar

  • Raspas de limão para decorar

MODO DE FAZER

MASSA

1) Com um fouet, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

2) Despeje em uma fôrma redonda com fundo removível pequena (20 x 5 cm) untada e asse no forno preaquecido até que, ao espetar a massa com um palito, este saia limpa.

3) Depois de fria, pressione a massa para que ocupe bem o fundo da fôrma.

RECHEIO

4) Misture o creme de leite com o chocolate branco derretido até obter um creme homogêneo.

5) Adicione o suco de limão e misture novamente.

6) Por último, acrescente a gelatina previamente hidratada na água e derretida no banho-maria e mexa rapidamente até homogeneizar.

7) Complete a massa com o recheio e reserve na geladeira por cerca de 4 horas, até firmar.

8) Sirva gelada.

MONTAGEM

9) Decore com raspas de chocolate branco e raspas de limão.

DICA

Você pode substituir o coco fresco por coco seco.

Auxilio texto: Beatriz Alves (beatriz.alves@inpresspni.com.br) / Cozinha Experimental União

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#dica#receita#torta de limão#torta de limão com chocolate branco

Chocolate com fruta: conheça uma combinação cheia de sabor!

Chocolate com fruta: conheça uma combinação cheia de sabor!

Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti, sugere a melhor mistura para os amantes do doce: passo a passo de uma receita prática e deliciosa com o chocolate, confiram:  

 

CREME DE COCO COM CHOCOLATE
2 xícaras de polpa de coco verde batida no mixer
1 xícara de chocolate meio amargo
Preparo: Derreta o chocolate em banho maria e misture com o coco batido. Coloque em taças e leve para gelar.

 

 

Auxilio texto: Fernanda Martins (fernanda@paulaconceicao.com.br) / Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#CREME DE COCO COM CHOCOLATE#receita

Receitinha para o finds!

Receitinha para o finds!

Para quem ama azeite como eu, segue uma receita simples na qual o azeite ganha todo o destaque no prato!

 

 

MOLHO PESTO

2 xícaras de folhas de manjericão fresco
1/2 xícara de nozes picadas
1 xícara de queijo parmesão ralado
2 dentes de alho picados
1 1/2 xícara de azeite
Sal a gosto

Preparo: Bata tudo no liquidificador ou mixer.
Use para temperar saladas, acompanhando pães e torradas ou massas.

 

Auxilio texto: Fernanda Martins (fernanda@paulaconceicao.com.br) / nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#azeite#molho pesto#receita