Receita deliciosa para o finds: Penne ao Molho de Queijo e Linguiça!

Receita deliciosa para o finds: Penne ao Molho de Queijo e Linguiça!

Oiii meninas, tudo bem? Mais um fim de semana chegou e hoje quero dar uma dica de receita super fácil e deliciosa! Sabe quando chega alguma visita em casa inesperadamente e temos que preparar um almoço rápido?? Ficamos sem saber o que fazer, né? Bom, mas em casa sempre deixo no armário alguns itens que são práticos, como macarrão. Eu adoro o penne e sou apaixonada por molho de queijo! Acho uma receita bem fácil e deliciosa para servir, ainda mais com linguiça que o Victor, meu marido, ama! Vamos lá, anotem:

 

Askmi

 

Ingredientes:

 

Para o molho

4 colheres (sopa) de manteiga sem sal

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 litros de leite, em temperatura ambiente

4 xícaras (chá) de queijo meia cura ralado

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de óleo

600 g de linguiça fresca, em rodelas

2 cebolas grandes, cortadas em meia lua

Para a massa

1 embalagem de Penne Basilar (500 g)

1 colher (sopa) de sal

3 talos de cebolinha picados

 

Modo de Preparo:

Passo 1: Em uma panela derreta a manteiga e junte a farinha. Em fogo baixo, mexa por alguns instantes até tostar a farinha. Aos poucos, despeje o leite, mexendo vigorosamente para não empelotar. Cozinhe para que encorpe, acrescente o queijo e mexa até obter um molho homogêneo e espesso. Tempere com o sal e desligue o fogo.

Passo 2: Aqueça uma frigideira com o óleo e doure as linguiças. Retire-as e, na mesma frigideira, doure as cebolas. Misture a linguiça, desligue o fogo e reserve.

Passo 3: Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente, acrescente o molho e misture a linguiça acebolada. Polvilhe a cebolinha e sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções

Tempo de Preparo: 40 minutos

Espero que gostem meninas! Não quero fazer propaganda rs, mas já fazendo, adoro a marca Basilar. Ótimo fim de semana pra vocês! Beijos, Mi.

Foto e receita: Basilar e Press à Porter Gestão de Imagem

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#Blog AskMi#dica#linguiça#macarrão#molho de queijo#penne#receita

Receita do dia: Banana flambada com sorvete!

Receita do dia: Banana flambada com sorvete!

Oii meninas, tudo bem??? Mais uma semana começando e quero compartilhar com vocês uma receita que amo demais: banana flambada com sorvete! Além de ser super fácil, é deliciosa! Já falei por aqui que não sou muito “expert” na cozinha, mas essa receita eu faço de olhos fechados e todo mundo adora aqui em casa! Anotem:

 

receita-sorvete-banana-flambada

 

INGREDIENTES

  • 2 bolas de sorvete de creme
  • 2 bananas nanicas maduras
  • 1 copo de suco de laranja
  • 1 ½ xícara de açúcar
  • 2 tiras de casca de limão
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cálice de conhaque ou licor de sua preferência

 

MODO DE FAZER

  1. Coloque em uma frigideira a manteiga e a casca de limão
  2. Deixe derreter
  3. Junte o açúcar e mexendo sempre, espere formar um caramelo
  4. Acrescente o suco de laranja e mexa até atingir o ponto de calda
  5. Adicione as bananas cortadas em rodelas e mexa por mais 2 minutos
  6. Junte o conhaque e acenda a frigideira com um fósforo
  7. Mexa enquanto estiver pegando fogo
  8. Sirva em um prato o sorvete e despeje por cima a banana flambada

 

Imagem: Site MdeMulher

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#bana flambada#Blog AskMi#delícia#dica#receita#sorvete

Aprenda a preparar Sorvete de Forno!

Aprenda a preparar Sorvete de Forno!

Esses dias recebi uma receita super bacana e decidi compartilhar com vocês! Não sei cozinhar muito bem, mas minha funcionária que é expert na cozinha, fez essa receita e todos amaram, foi o maior sucesso! A chef Ivy Oliveira da Cozinha Experimental União foi quem elaborou a receita de um delicioso Alaska: um bolo recheado de sorvete e coberto com merengue. Essa sobremesa também é conhecida como Sorvete de Forno.

 

Receita

 

ALASKA – SORVETE DE FORNO 

 

CAPACIDADE DA XÍCARA: 200 ml

CAPACIDADE E TIPO DO RECIPIENTE: formas para petit gâteau (5,5 x 4 cm)

TEMPERATURA: moderada (180ºC)

TEMPO DE FORNO: 25 minutos

TEMPO DE PREPARO: 35 minutos

TEMPO DE FREEZER: 5 horas

RENDIMENTO: 8 unidades

 

INGREDIENTES

Massa

1 xícara (chá) de farinha de trigo (110 g)

1 xícara (chá) de açúcar refinado (160 g)

2 colheres (chá) de fermento em pó (8 g)

1 pitada de sal

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal (60 g)

2 claras em neve (80 g)

½ xícara (chá) de leite (100 ml)

1 ovo (60 g)

1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)

 

Recheio

500 g de sorvete de frutas vermelhas ou outro de sua preferência.

 

Cobertura

3 claras (120 g)

1 e ¼ xícara (chá) de açúcar refinado (200 g)

 

Montagem

Frutas vermelhas para decorar

 

Para forrar

Papel-manteiga

Filme plástico

 

MODO DE PREPARO

Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma redonda média (18 cm de diâmetro) com papel-manteiga. Reserve.
  2. Em uma batedeira, junte a farinha, o açúcar refinado, o fermento e o sal e bata em velocidade baixa para misturar os ingredientes.
  3. Junte à mistura de secos com a manteiga em temperatura ambiente e bata até formar uma mistura de textura de areia grossa. Reserve.
  4. Em uma tigela, misture as claras, o leite, o ovo e a baunilha. Junte na mistura reservada e bata na batedeira em velocidade baixa até homogeneizar.
  5. Despeje a massa na forma reservada e asse em forno preaquecido por 25 minutos ou até que, ao inserir um palito na massa, este saia limpo.
  6. Retire do forno, espere amornar e desenforme sobre uma grade. Aguarde esfriar completamente.

 

Recheio

  1. Forre as formas para petit gâteau (5,5 x 4 cm) com filme plástico.
  2. Corte o bolo em fatias de 1 cm de largura e forre as formas, cobrindo o fundo e as laterais com os pedaços de bolo.
  3. Preencha com uma porção de sorvete e feche com um pedaço do bolo.
  4. Embale bem e reserve no congelador por pelo menos 5 horas.

 

Cobertura

  1. Em uma tigela em banho-maria, aqueça as claras com o açúcar refinado, sem parar de mexer, até dissolver todos o açúcar, mas sem ferver.
  2. Em uma batedeira, bata a mistura em velocidade média até esfriar e formar um merengue em ponto de picos firmes. Reserve.

 

Montagem

  1. Preaqueça o forno a 220°C.
  2. Desenforme os sorvetes sobre refratário e, com a ajuda de uma colher, cubra-os com o merengue.
  3. Leve ao forno preaquecido por 5 minutos ou até dourar levemente.
  4. Sirva em seguida decorado com as frutas vermelhas.

 

DICA:

Se preferir uma cobertura mais dourada, utilize o maçarico.

 

Foto: União

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#Blog AskMi#dica#doce#receita#sobremesa#sorvete de forno

Receita do dia: Pão de Queijo de Frigideira de Tapioca!

Receita do dia: Pão de Queijo de Frigideira de Tapioca!

Uma das coisas que eu mais amo é pão de queijo! Na minha opinião, é algo fácil de fazer e todos gostam, desde crianças a adultos. Sempre deixo em casa no freezer aqueles pacotinhos de pão de queijo congelados ou aquela massa que é só enrolar e colocar pra assar, dessa forma quando chega uma visita inesperada tem algo fácil de preparar e delicioso pra servir.

 

Bom, mas conversando com minha nutricionista, ela comentou que tem muito sódio nesses produtos prontos. Então ela me passou uma receita com tapioca e quero dividir com vocês, pois ficou muito bommm, amei! Confiram:

 

Pão de Queijo de Frigideira de Tapioca

 

Paodequeijo

 

INGREDIENTES

  • 4 colheres de tapioca

  • 1 ovo

  • 1 colher de requeijão

  • Queijo Parmesão

  • Queijo Muçarela

MODO DE PREPARO

  1. Mistura tudo muito bem e coloca na frigideira, quando estiver desgrudando o fundo vira e deixa dourar.
  2. Coloque mais muçarela a gosto, ou o que quiser, como presunto. Tampe um pouco para derreter. Use requeijão light se quiser menos caloria.
  3. Dobre, em forma de pastel, e pronto!

 

Espero que gostem! Fica muito gostoso!

Imagem: Internet

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#Blog AskMi#Marina Xandó#pão de queijo#receita#tapioca

Receitinha do dia: Cookies Lowcarb!

Receitinha do dia: Cookies Lowcarb!

Oiii meninas, bom dia! Mais uma semana começando e sei que vocês adoram receitas, ainda mais se forem com ingredientes saudáveis como esta que vou passar! A Vivi e eu amamos cookies e aprendi essa recentemente, que ficou deliciosa! Anotem:

 

Receitas

 

Cookies Lowcarb

Ingredientes
-1 ovo
-2 Col. sopa de farinha de coco (15g)
-2 Col. sopa de coco ralado (20g)
-3 Col. sopa de farinha de amêndoas (35g)
-2 Col. sopa de xilitol (25g)

Modo de preparo
Misturar todos os ingredientes formando uma massa firme. Enrolar 6 bolinhas. Colocar em uma forma untada. Achatar as bolinhas e assar por 15 min à 180 graus (forno pré aquecido). Obs: aqui em casa temos uma balança de cozinha e sempre pesamos os componentes da receita conforme indicado e acho ótimo, fica perfeito!

Para a calda de chocolate, segue a receita:

Calda de Chocolate Diet

Ingredientes:

-1 xíc Leite (de sua preferência)

-4 colheres sopa Achocolatado Sansucre Diet

-2 colheres sopa Cacau em pó

-2 colheres sopa Manteiga Ghee (ou Óleo de coco)

 

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo e espere levantar fervura para a calda engrossar. Vá mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela. A calda vai reduzir de volume e prontinho!

 

Meninas façam em casa, fica delicioso!

 

Fonte: @faridacortez / http://fitfoodideas.com.br

Foto: @receitasfitelowcarb

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#Blog AskMi#cookies#cozinha#delícia#dica#receita