Receitinha especial para vocês curtirem o finds!
Para celebrar diferentes ocasiões de consumo a Barilla, líder mundial na produção de massas, ensina uma deliciosa receita desenvolvida em parceria com o Azeite Andorinha: o lançamento Fusilli Bucati Barilla al ragú de cogumelos com Azeite Andorinha Extra Virgem Orgânico:
Ingredientes:
500g de Fusilli Bucati Barilla
1 molho Pomodoro Barilla
Azeite Andorinha Extra Virgem Orgânico
400g de cogumelos frescos (shimeji, Paris, shitake)
60g de cenoura picada em cubos pequenos
½ cebola picada
1 alho poró picado
½ talo de salsão picado
1 dente de alho
60ml de vinho branco seco
Salsinha fresca picada
Modo de preparo:
• Picar os cogumelos em fatias finas.
• Em uma panela aquecer bem um fio de Azeite Orgânico e dourar os cogumelos, separadamente. Temperar com sal e pimenta do reino a gosto.
• Na mesma panela, aquecer mais um fio de azeite e refogar bem os vegetais (cenoura, cebola, alho poró e salsão) até dourarem bem. Por último adicionar o alho picado e refogar por mais um minuto.
• Voltar com os cogumelos dourados, misturar bem e adicionar o vinho. Deixar ferver por 5 minutos.
• Juntar o molho Pomodoro, abaixar o fogo e cozinhar por 30 minutos. Temperar com sal e pimenta a gosto.
• Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada. Escorrer 2 minutos antes do tempo indicado na embalagem e juntar ao ragu de cogumelos.
• Cozinhar pelos minutos faltantes, mexendo sempre, e adicionando a água do cozimento, se necessário.
• Desligar o fogo, adicionar a salsinha fresca picada e um fio generoso de Azeite Orgânico.
Fonte: Pérola Rodrigues (prodrigues@4influence.com.br)
ESCRITO POR Marina Xandó
Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.
