Receitas especiais para a Páscoa!

Receitas especiais para a Páscoa!

A Páscoa é o período em que é comum manter a tradição na semana considerada “Santa”, onde o jejum, que é substituído pela restrição à carne vermelha, como representação de um gesto simbólico para atitude de reflexão.

 

Pensando na tradição e religiosidade do período de celebração, o Chef Zé Brasil, usou de toda a expertise e ousadia nas composições gastronômicas para celebrar a Páscoa, e elaborou como opção de entrada torradas de arroz com chia, salame artesanal, abóbora na manteiga de garrafa e queijo do Marajó. Já o prato principal, ganha a cena com a deliciosa Lula Recheada com queijo do Marajó, na companhia de arroz integral.

 

O ponto alto dos menus é o Queijo do Marajó Fazenda São Victor, que graças à versatilidade da iguaria bufalina, é possível utilizá-la de diferentes maneiras, e em receitas salgadas ou doces. Para os amantes de doces, Zé Brasil lançou o mix leve e especial com frutas vermelhas e frescas, acompanhado de biju e queijo ralado. De acordo com o Chef, as sugestões são ideais para quem pretende acrescentar mais sabor e exclusividade às receitas, e agradar os mais variados paladares finos. O Chef Zé Brasil formado pela Vancouver Community College, no Canadá. O principal objetivo do gastrônomo é desenvolver a culinária simples e descomplicada, para possibilitar que se faça pratos saborosos, bonitos, saudáveis, rápidos, e principalmente, sem precisar gastar muito. Abaixo seguem as receitas:

 

 

Entrada

Ingredientes: 

* 4 Torradas de arroz com chia

* Salame artesanal (a gosto)

* 4 rodelas de abóbora

* 3 uvas

* 20g de manteiga de garrafa

* Queijo do Marajó Fazenda São Victor (a gosto)

 

Modo de preparo:

Em uma panela adicione a manteiga de garra e leve ao fogo. Assim que a manteiga derreter, adicione as abóboras e deixe por 2 minutos, até que apure o sabor. Em seguida, monte as torradas com os ingredientes especificados acima, de acordo com a criatividade.

 

 

Prato Principal

Ingredientes:

* 4 Lulas grandes

* 400 g de camarão

* 200 g de Queijo do Marajó Fazenda São Victor

* 2 cebolas

* 2 batatas

* 5 dentes de alho

* Coentro (a gosto)

* Salsinha (a gosto)

* Sal (a gosto)

* Pimenta do reino (a gosto)

* Azeite (a gosto)

 

Modo de Preparo:

 Lula recheada

Limpe as lulas. Deixar de molho no limão, sal e pimenta. Reserve.

Refogue no azeite  cebola, o alho e a batata picados em cubos. Adicione o coentro e salsa. Adicionar os camarões pequenos picados. Por último, coloque o queijo. Passar azeite nas lulas por fora. Em seguida, recheie as lulas e leve ao forno a 200 C por 15 minutos.

 

Arroz integral

Ingredientes 

* 200g de arroz integral

* 3 medidas de água fervente

* 2 dentes de alho picados

* 2 Colheres de azeite

* Sal (a gosto)

 

Modo de Preparo:

Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho. Acrescente o arroz e refogue mais um pouco. Adicione o sal e a água fervente. É necessário observar a consistência do arroz, uma vez que leva mais tempo ao fogo que o arroz comum. Abaixe o fogo e deixe a panela tampada por 5 minutos antes de servir.

 

 

Sobremesa

Ingredientes:

* 3 Morangos

* 50 g Pitaia (cortada em rodela)

* 1 Figo (cortado em partes de acordo com o gosto)

* 200g Queijo do Marajó Fazenda São Victor (ralado)

* Biju (biscoito doce, crocante e quebradiço feito com uma massa seca de polvilho ou de farinha de trigo)

 

Modo de Preparo:

Lave as frutas e leve ao prato, os demais ingredientes também, e decore conforme a sua criatividade.

 

E aí, gostaram das receitas? Ótima Páscoa a todas vocês! Beijos, Mi

Auxílio textos e imagens: Garfo Gourmet / Chef Zé Brasil / Luana Valente – Accessus Comunicação

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

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Detox pós Páscoa!

Detox pós Páscoa!

E aí meninas, como foram de Páscoa??? A minha foi maravilhosa, em família, com direito a muitooo chocolate e doces, pois amo de paixão! Mas, agora que o feriado passou, chega de chocolate, doces e exageros, certo! Vou voltar para minha dieta e focar no emagrecimento que estou querendo tanto. Porém, após 4 dias de comida à vontade e doces e chocolates em fartura, o ideal é fazer uma mudança mais drástica para recuperar o tempo perdido. Para mim, uma DIETA DETOX de 3 dias é a melhor opção, assim consigo diminuir o inchaço e eliminar algumas toxinas. Quero compartilhar algumas dicas que me ajudam muito e acredito que irão ajudar vocês, confiram:

 

Askmi

 

  • de preferência aos alimentos orgânicos, como frutas, verduras e legumes; eles fazem grande diferença na hora de ajudar a eliminar as toxinas do corpo;
  • esqueça carnes gordurosas e dê preferência para as magras, como os peixes;
  • evite açúcar, alimentos industrializados, processados e congelados;
  • para quem come pão, substitua-o pelo integral.

 

Abaixo, a nutricionista Bruna Burti, da clínica Haute Dermatologia e Estética, em São Paulo, entrega um cardápio para adotar no detox pós-Páscoa. Porém, é importante reforçar que esta é uma dieta apenas para desintoxicar e dar um novo impulso para a perda de peso, não pode ser seguida por muito mais tempo, ok?Confira:

Lanche da manhã
8 morangos
2 castanhas do Pará

Almoço
3 colheres de sopa de quinua
Mix de folhas verde escura
1 posta de Saint Peter
½ xícara de brócolis, 3 rodelas de beterraba

Lanche da tarde
1 colher de semente de abóbora sem sal
1 maçã verde
8 amêndoas

Jantar
Sopa de cenoura com gengibre e frango desfiado

 

Imagem: Internet

Colaboração de texto: Site Vogue e Site Emagrecer Rápido

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#alimentos#Blog AskMi#detox#dicas#orgânicos#Páscoa#pós Páscoa

Inspiração para a decoração de Páscoa!

Inspiração para a decoração de Páscoa!

Nem acredito que já estamos no mês de abril e que neste fim de semana é a Páscoa! Como os dias passam rápido, né? Aqui em casa os preparativos para esta data especial estão a todo vapor, ainda mais que será feriado prolongado e podemos reunir a família toda! E para o encontro de família, nada melhor que preparar uma mesa bem linda para receber a todos.

 

Vocês sabem que sou apaixonada por decoração e essa parte sempre fica sob a minha responsabilidade. Já fiz um vídeo (clique aqui) mostrando minha ideia para a Páscoa e alguns produtos que comprei para decorar, mas quero mostrar também algumas inspirações que vi na internet e que amei. Embora a Páscoa seja uma data cristã que comemora a ressurreição de Cristo é muito atrelada a ovos, chocolates e coelhos. Então isso faz parte da maioria das decorações.

 

Quero começar mostrando alguns arranjos que podemos fazer e colocar no centro da mesa, ou em alguma mesa lateral, num aparador. Confiram:

 

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Os guardanapos também podemos utilizar como parte da decoração, transformando-os em coelhinhos ou utilizando guardanapos de papel, com desenhos de Páscoa. Encontrei esse vídeo (aqui) na internet ensinando a dobrar o guardanapo e abaixo algumas fotos com ideias legais:

 

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Algumas mesas que amei! Quero dizer, que na Páscoa, podemos apostar em todas as cores na decor, seja amarelo, laranja, azul, rosa, vermelho, lilás…qualquer cor fica lindo! Além disso, podemos apostar em vários tipos de flores, como orquídeas, tulipas, lírios, gérberas, astromélia.

 

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Uma Feliz Páscoa meninas! Que se renove em cada um de nós os sentimentos de amor, fraternidade e compaixão!

Fotos: Internet
Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

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Em casa com Marina: preparando uma mesa de Páscoa!

Em casa com Marina: preparando uma mesa de Páscoa!

Oiii meninas, tudo bem??? Estou super animada com o post de hoje, pois é “Em casa com Marina” e o tema é preparando uma mesa de Páscoa! Vocês sabem que amo elaborar mesas, preparar, decorar, ainda mais quando são temáticos, como a Páscoa! Apertem o play e vejam várias dicas super legais:

 

 

Vídeo: Diane Nunes

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

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Inspire-se: Mesas de Páscoa!

Inspire-se: Mesas de Páscoa!

Páscoa chegou…. gente, amo amo amo essa data, muito mais do que qualquer outra do ano!! Acho alegre, feliz onde todos podem participar !!  A gente entra no supermercado e ele está todo colorido, com aroma delicioso… pena que esse ano o nosso querido ovo de páscoa veio bem carinho né? Nossa, fiquei assustada!  Mas vamos falar de coisas boas, mesmo com esse Brasil angustiado, em um momento muito difícil que estamos passando!!  Separei várias dicas e inspirações para vocês arrasarem na decoração da mesa da Páscoa!!

 

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Dá para gastar pouco quando você te criatividade e paciência! Na internet você encontra várias embalagens e produtos personalizados para comprar mas, caso prefira uma decor “home made”, opções é o que não falta!

 

BlogAskMi Pascoa1

 

Cenouras, flores do campo, plantinhas, tintas, cascas de ovos são ingredientes que podem transformar sua decoração e deixar sua mesa ainda mais linda! Ah sim, não se esqueça de colocar as crianças para ajudar… diversão garantida e aprendizado para a vida toda!

 

Fotos: Pinterest e Martha Stewart

Marina Xandó

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