Reunir os amigos em casa é um ótimo programa para o fim de semana. E com aperitivos saborosos, o encontro pode ficar ainda melhor e mais descontraído. Para ajudar a deixar esse momento mais especial, a Gallo, marca líder em azeites e preferida dos consumidores brasileiros,  elaborou uma receita de Torrada com Guacamole e Salmão Defumado perfeita para qualquer reunião, que utiliza  dois produtos Gallo  –  Azeite Extra Virgem Reserva e Vinagre Balsâmico de Modena para evidenciar o sabor de cada ingrediente.

Torrada com Guacamole e Salmão Defumado

Tempo de Preparo:  Rápido
Custo:  Médio

Porção: 2 pessoas

INGREDIENTES:

• 1/2 colher de sopa de Vinagre Gallo Balsâmico de Modena
• 1 colher de sopa de Azeite Gallo Extra Virgem Reserva
• 1 abacate
• ½ colher de sopa de cebola roxa
• ½ colher de chá de alho picado
• ½ limão
• 2 tomates cereja
• 1 colher de sopa de coentro picado
• Pimentas preta e rosa a gosto
• 4 fatias de pão italiano
• ¾ de pepino
• 50 gr de salmão defumado
• Cebolinha picada a gosto
• Flor de sal a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Preaqueça o forno a temperatura de 180°C por 10 minutos, logo após coloque as fatias de pão italiano em uma forma e leve ao forno por 10 minutos ou até que as torradas fiquem douradas.
2. Para fazer o guacamole, retire a casca e o caroço do abacate. Coloque em um recipiente e amasse com a ajuda de um garfo.
3. Adicione a cebola, o alho, o coentro, o tomate cereja picados e o suco de limão.
4. Termine com o vinagre e tempere a gosto com flor de sal e as pimentas preta e rosa a gosto, misturando bem todos os ingredientes.
5. Com a ajuda de um descascador de legumes, corte o pepino em fatias bem finas.

Montagem:

6. Coloque a guacamole nas fatias de pão, em seguida coloque as fatias de pepino e por fim as fatias de salmão defumado.
7. Finalize com a cebolinha picada e um fio de Azeite Gallo Reserva.

Sobre GALLO

GALLO é a marca portuguesa líder mundial em azeites. Fundada em Portugal, em 1919, Gallo é sinônimo da alma e tradição do país e reconhecida internacionalmente. Presente em mais de 40 países, GALLO conta com uma linha de diferentes azeites, vinagres, azeitonas e pimenta, produzidos para levar sabor e saúde à mesa dos consumidores em todo o mundo. Para saber mais sobre o universo GALLO, visite www.azeitegallo.com.br

Auxilio texto: Thais Louzada – thais.louzada@inpresspni.com.br

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.