Suco verde by Marina Xandó!

Suco verde by Marina Xandó!

Oii meninas, tudo bem? Quando estava em Miami mostrei para vocês o suco verde que preparo diariamente. Não sei o motivo, mas não consigo me acostumar com esses sucos industrializados. Prefiro fazer fresquinho, na hora de beber. Adoro tanto o que faço que não consigo mudar e é sempre a mesma coisa. Vejam só a receita:

 

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Suco verde da Marina

Ingredientes:

-1 limão

-mel à gosto

-1 folha de couve

-folhas de hortelã

-gelo

-água

-2 pedacinhos pequenos de gengibre

 

Modo de preparo:

Bater tudo no liquidificador por 1 minuto aproximadamente. Eu deixo batendo por pelo menos 5 minutos para não precisar coar.

 

Existem várias outras opções legais, como acrescentar maçã ou utilizar água de coco. Procuro alternar as vezes. Abaixo seguem outras 3 receitinhas legais para você arrasar no seu café da manhã!

 

A chef Marcella Marinho ensina como fazer seu delicioso suco verde.

Ingredientes:

  • 1 maçã verde;
  • 1 limão;
  • 2 folhas de couve sem talo;
  • 4 folhas de alface;
  • 4 aspargos;
  • 1/2 pepino;
  • 2 caules de aipo.

Modo de preparo:

  1. Corte a maçã;
  2. Esprema o limão;
  3. Junte tudo na centrífuga.

 

Outra receitinha que adoro é a do Suco Verde “Meu Detox”, do restaurante Gula Gula

Ingredientes:
1 folha grande de couve-manteiga
50 g de espinafre
1/3 de pepino comum
2 maçã fuji
½ limão sem casca
10 g de gengibre
Modo de preparo:
Higienizar bem os ingredientes e cortar em pedaços compatíveis com sua centrífuga. Processe os ingredientes de forma alternada!
Tomar imediatamente, pois o suco processado em centrífuga oxida em aproximadamente 30 minutos.

Não sugerimos o liquidificador para processar sucos verdes, pois é menos eficiente, já que é necessário adicionar água e peneirar, assim perde-se muita fibra.

 

E também tem um suco verde da Empório Jardim com notas te tabasco, vejam:

Detox da Empório Jardim

Ingredientes:
60 g de couve
3 gotas de pimenta Tabasco
30 g de gengibre
300 ml de água de coco
Suco de um limão
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e está pronto pra beber.

 

Espero que tenham gostado da minha receita e das demais! Beijos, Mi.

Foto: Empório Jardim

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#Blog AskMi#detox#dica#receita#suco verde

Receita delícia: pimentão recheado!

Receita delícia: pimentão recheado!

Que tal dar uma cor especial às refeições do dia a dia, com um prato cheio de sabor? Na receita abaixo, a nutricionista Indianara Coimbra, ensina como preparar um pimentão recheado de maneira simples e rápida. E nos dias de hoje, nada melhor do que uma comida saborosa e prática de fazer, certo?! Confiram:

 

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Ingredientes

3 pimentões (cores variadas)

150g de carne moída

1 cebola média

2 dentes de alho picados

2 tomates (sem pele e sem semente)

3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem

1 ½ xícara de ricota fresca amassada

Cheiro verde, sal e pimenta a gosto.

 

Modo de preparo:

Corte os pimentões ao meio, no sentido do comprimento, conserve os cabinhos e retire as sementes. Em uma panela, aqueça o azeite e coloque o alho e a cebola, refogue tudo até murchar. Acrescente a carne e refogue até secar o líquido. Na sequência, junte os tomates picados, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 20 minutos. Retire do fogo e acrescente uma xícara de ricota amassada e cheiro verde. Recheie os pimentões e cubra com o restante da ricota. Em um forno pré aquecido a 180°C, deixe assar por 40 minutos.

 

Rendimento: três porções

250 kcal/porção

 

Imagem e colaboração: Carol Decresci – Assessora de Imprensa

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#alimento#Blog AskMi#comida#dica#pimentão recheado#receita#sabor

Receita deliciosa para o finds: Penne ao Molho de Queijo e Linguiça!

Receita deliciosa para o finds: Penne ao Molho de Queijo e Linguiça!

Oiii meninas, tudo bem? Mais um fim de semana chegou e hoje quero dar uma dica de receita super fácil e deliciosa! Sabe quando chega alguma visita em casa inesperadamente e temos que preparar um almoço rápido?? Ficamos sem saber o que fazer, né? Bom, mas em casa sempre deixo no armário alguns itens que são práticos, como macarrão. Eu adoro o penne e sou apaixonada por molho de queijo! Acho uma receita bem fácil e deliciosa para servir, ainda mais com linguiça que o Victor, meu marido, ama! Vamos lá, anotem:

 

Askmi

 

Ingredientes:

 

Para o molho

4 colheres (sopa) de manteiga sem sal

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 litros de leite, em temperatura ambiente

4 xícaras (chá) de queijo meia cura ralado

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de óleo

600 g de linguiça fresca, em rodelas

2 cebolas grandes, cortadas em meia lua

Para a massa

1 embalagem de Penne Basilar (500 g)

1 colher (sopa) de sal

3 talos de cebolinha picados

 

Modo de Preparo:

Passo 1: Em uma panela derreta a manteiga e junte a farinha. Em fogo baixo, mexa por alguns instantes até tostar a farinha. Aos poucos, despeje o leite, mexendo vigorosamente para não empelotar. Cozinhe para que encorpe, acrescente o queijo e mexa até obter um molho homogêneo e espesso. Tempere com o sal e desligue o fogo.

Passo 2: Aqueça uma frigideira com o óleo e doure as linguiças. Retire-as e, na mesma frigideira, doure as cebolas. Misture a linguiça, desligue o fogo e reserve.

Passo 3: Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente, acrescente o molho e misture a linguiça acebolada. Polvilhe a cebolinha e sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções

Tempo de Preparo: 40 minutos

Espero que gostem meninas! Não quero fazer propaganda rs, mas já fazendo, adoro a marca Basilar. Ótimo fim de semana pra vocês! Beijos, Mi.

Foto e receita: Basilar e Press à Porter Gestão de Imagem

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#Blog AskMi#dica#linguiça#macarrão#molho de queijo#penne#receita

Receita do dia: Banana flambada com sorvete!

Receita do dia: Banana flambada com sorvete!

Oii meninas, tudo bem??? Mais uma semana começando e quero compartilhar com vocês uma receita que amo demais: banana flambada com sorvete! Além de ser super fácil, é deliciosa! Já falei por aqui que não sou muito “expert” na cozinha, mas essa receita eu faço de olhos fechados e todo mundo adora aqui em casa! Anotem:

 

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INGREDIENTES

  • 2 bolas de sorvete de creme
  • 2 bananas nanicas maduras
  • 1 copo de suco de laranja
  • 1 ½ xícara de açúcar
  • 2 tiras de casca de limão
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cálice de conhaque ou licor de sua preferência

 

MODO DE FAZER

  1. Coloque em uma frigideira a manteiga e a casca de limão
  2. Deixe derreter
  3. Junte o açúcar e mexendo sempre, espere formar um caramelo
  4. Acrescente o suco de laranja e mexa até atingir o ponto de calda
  5. Adicione as bananas cortadas em rodelas e mexa por mais 2 minutos
  6. Junte o conhaque e acenda a frigideira com um fósforo
  7. Mexa enquanto estiver pegando fogo
  8. Sirva em um prato o sorvete e despeje por cima a banana flambada

 

Imagem: Site MdeMulher

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

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Aprenda a preparar Sorvete de Forno!

Aprenda a preparar Sorvete de Forno!

Esses dias recebi uma receita super bacana e decidi compartilhar com vocês! Não sei cozinhar muito bem, mas minha funcionária que é expert na cozinha, fez essa receita e todos amaram, foi o maior sucesso! A chef Ivy Oliveira da Cozinha Experimental União foi quem elaborou a receita de um delicioso Alaska: um bolo recheado de sorvete e coberto com merengue. Essa sobremesa também é conhecida como Sorvete de Forno.

 

Receita

 

ALASKA – SORVETE DE FORNO 

 

CAPACIDADE DA XÍCARA: 200 ml

CAPACIDADE E TIPO DO RECIPIENTE: formas para petit gâteau (5,5 x 4 cm)

TEMPERATURA: moderada (180ºC)

TEMPO DE FORNO: 25 minutos

TEMPO DE PREPARO: 35 minutos

TEMPO DE FREEZER: 5 horas

RENDIMENTO: 8 unidades

 

INGREDIENTES

Massa

1 xícara (chá) de farinha de trigo (110 g)

1 xícara (chá) de açúcar refinado (160 g)

2 colheres (chá) de fermento em pó (8 g)

1 pitada de sal

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal (60 g)

2 claras em neve (80 g)

½ xícara (chá) de leite (100 ml)

1 ovo (60 g)

1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)

 

Recheio

500 g de sorvete de frutas vermelhas ou outro de sua preferência.

 

Cobertura

3 claras (120 g)

1 e ¼ xícara (chá) de açúcar refinado (200 g)

 

Montagem

Frutas vermelhas para decorar

 

Para forrar

Papel-manteiga

Filme plástico

 

MODO DE PREPARO

Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma redonda média (18 cm de diâmetro) com papel-manteiga. Reserve.
  2. Em uma batedeira, junte a farinha, o açúcar refinado, o fermento e o sal e bata em velocidade baixa para misturar os ingredientes.
  3. Junte à mistura de secos com a manteiga em temperatura ambiente e bata até formar uma mistura de textura de areia grossa. Reserve.
  4. Em uma tigela, misture as claras, o leite, o ovo e a baunilha. Junte na mistura reservada e bata na batedeira em velocidade baixa até homogeneizar.
  5. Despeje a massa na forma reservada e asse em forno preaquecido por 25 minutos ou até que, ao inserir um palito na massa, este saia limpo.
  6. Retire do forno, espere amornar e desenforme sobre uma grade. Aguarde esfriar completamente.

 

Recheio

  1. Forre as formas para petit gâteau (5,5 x 4 cm) com filme plástico.
  2. Corte o bolo em fatias de 1 cm de largura e forre as formas, cobrindo o fundo e as laterais com os pedaços de bolo.
  3. Preencha com uma porção de sorvete e feche com um pedaço do bolo.
  4. Embale bem e reserve no congelador por pelo menos 5 horas.

 

Cobertura

  1. Em uma tigela em banho-maria, aqueça as claras com o açúcar refinado, sem parar de mexer, até dissolver todos o açúcar, mas sem ferver.
  2. Em uma batedeira, bata a mistura em velocidade média até esfriar e formar um merengue em ponto de picos firmes. Reserve.

 

Montagem

  1. Preaqueça o forno a 220°C.
  2. Desenforme os sorvetes sobre refratário e, com a ajuda de uma colher, cubra-os com o merengue.
  3. Leve ao forno preaquecido por 5 minutos ou até dourar levemente.
  4. Sirva em seguida decorado com as frutas vermelhas.

 

DICA:

Se preferir uma cobertura mais dourada, utilize o maçarico.

 

Foto: União

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

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