Receita do dia: Brownie de chocolate com nozes e linhaça!

Receita do dia: Brownie de chocolate com nozes e linhaça!

Oii meninas, tudo bem? O fim de semana está chegando e nada melhor do que preparar uma receita bem gostosa para servir à família, né? A Vivi ama brownie e conheci essa receita da Kátia Cardodo, do livro 50 Doces Veganos e adorei!!! O livro é muito bacana, com várias receitas deliciosas! Confiram abaixo:

 

Brownie de chocolate com nozes e linhaça

(Livro 50 Doces Veganos – Kátia Cardoso – Editora Alaúde)

Tempo de preparo 1 hora | Rende 12 pedaços

 

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Ingredientes

 

4 colheres (sopa) de óleo

½ xícara de água

½ xícara de polpa amassada de um abacate maduro

1 maçã pequena, sem casca e sem sementes, picada

1 colher (sopa) de essência de baunilha

½ xícara de cacau em pó

1½ xícara de açúcar demerara

½ xícara de farinha de trigo

½ xícara de farinha de trigo integral

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 xícara de nozes e castanhas-do-pará, sem casca, picadas

1 colher (sopa) de sementes de linhaça dourada

 

Modo de Preparo

 

1     Pré-aqueça o forno a 180 °C.

2     No liquidificador, bata o óleo com a água, a polpa do abacate, a maçã, a baunilha, o cacau e o açúcar. Passe para uma tigela e adicione os ingredientes restantes, misturando bem.

3     Transfira para uma fôrma quadrada, de fundo removível, medindo 20 cm x 20 cm, untada com óleo e com o fundo forrado com papel-manteiga também untado
com óleo.

4     Leve ao forno por 40 minutos ou até assar e firmar. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade por 5 minutos e desenforme. Se desejar, sirva com sorvete e calda de chocolate veganos (foto acima).

 

Imagem e colaboração de texto: Livro 50 Doces Veganos

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

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Alta gastronomia na Disney!

Alta gastronomia na Disney!

Muitas de vocês me pedem dicas de restaurantes em ORLANDO e hoje vou contar para vocês o meu preferido, pena que não aceitam crianças: Victoria and Albert´s, dentro do Grand Floridian! Certamente foi uma das melhores experiencias gastronômicas que já tive nos Estados Unidos, juro! Além de ficar em um dos hotéis mais lindos da Disney, esse restaurante é super indicado para quem AMA uma boa gastronomia. E esse ano temos uma novidade: ele  foi nomeado novamente com o AAA Five Dimond Award pelo 18º ano consecutivo. E pela primeira vez na história, recebeu o cobiçado prêmio do Guia de viagem da Forbes como restaurante 5 estrelas!

 

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Só existem 68 restaurantes com o AAA Five Dimond Award e 64 com o prêmio da Forbes na America do Norte, e o Victoria & Albert’s é o único da Florida a ter ambos. Esses prêmios são concedidos anualmente e levam em consideração uma combinação dos fatores mais importantes em um restaurante como a comida, o serviço, a decoração e o ambiente. Todas as noites, o restaurante apresenta ao cliente, o que há de melhor na alta gastronomia com três possíveis experiências.

 

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Uma delas acontece no salão principal com menu degustação de 7 ou 10 pratos. Outra pode ser feita no Queen Victoria’s Room, uma sala reservada com menu degustação de 10 pratos que pode ser harmonizado. E a terceira e mais exclusiva é uma espécie de mesa do chef para grupos de até 8 pessoas, com visão privilegiada da cozinha e menu degustação elaborado e apresentado pessoalmente pelo chef e sua equipe.A adega do restaurantes tem mais de 700 rótulos de vinhos de mais de 35 regiões diferentes.

 

É uma ótima dica para quem prefere se aventurar nos parques mas também quer ter uma experiência gastronômica incrível! Super romântico, indico muito! Mas não se esqueçam de fazer reserva com bastante antecedência!

 

Obs: Recomenda-se o uso de paletós neste restaurante! Consulte sobre os trajes apropriados na hora da sua reserva!

 

Colaboração de texto e fotos: Manoela Gentil Bopp – FSB Comunicação

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

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Suco verde by Marina Xandó!

Suco verde by Marina Xandó!

Oii meninas, tudo bem? Quando estava em Miami mostrei para vocês o suco verde que preparo diariamente. Não sei o motivo, mas não consigo me acostumar com esses sucos industrializados. Prefiro fazer fresquinho, na hora de beber. Adoro tanto o que faço que não consigo mudar e é sempre a mesma coisa. Vejam só a receita:

 

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Suco verde da Marina

Ingredientes:

-1 limão

-mel à gosto

-1 folha de couve

-folhas de hortelã

-gelo

-água

-2 pedacinhos pequenos de gengibre

 

Modo de preparo:

Bater tudo no liquidificador por 1 minuto aproximadamente. Eu deixo batendo por pelo menos 5 minutos para não precisar coar.

 

Existem várias outras opções legais, como acrescentar maçã ou utilizar água de coco. Procuro alternar as vezes. Abaixo seguem outras 3 receitinhas legais para você arrasar no seu café da manhã!

 

A chef Marcella Marinho ensina como fazer seu delicioso suco verde.

Ingredientes:

  • 1 maçã verde;
  • 1 limão;
  • 2 folhas de couve sem talo;
  • 4 folhas de alface;
  • 4 aspargos;
  • 1/2 pepino;
  • 2 caules de aipo.

Modo de preparo:

  1. Corte a maçã;
  2. Esprema o limão;
  3. Junte tudo na centrífuga.

 

Outra receitinha que adoro é a do Suco Verde “Meu Detox”, do restaurante Gula Gula

Ingredientes:
1 folha grande de couve-manteiga
50 g de espinafre
1/3 de pepino comum
2 maçã fuji
½ limão sem casca
10 g de gengibre
Modo de preparo:
Higienizar bem os ingredientes e cortar em pedaços compatíveis com sua centrífuga. Processe os ingredientes de forma alternada!
Tomar imediatamente, pois o suco processado em centrífuga oxida em aproximadamente 30 minutos.

Não sugerimos o liquidificador para processar sucos verdes, pois é menos eficiente, já que é necessário adicionar água e peneirar, assim perde-se muita fibra.

 

E também tem um suco verde da Empório Jardim com notas te tabasco, vejam:

Detox da Empório Jardim

Ingredientes:
60 g de couve
3 gotas de pimenta Tabasco
30 g de gengibre
300 ml de água de coco
Suco de um limão
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e está pronto pra beber.

 

Espero que tenham gostado da minha receita e das demais! Beijos, Mi.

Foto: Empório Jardim

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

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Receita delícia: pimentão recheado!

Receita delícia: pimentão recheado!

Que tal dar uma cor especial às refeições do dia a dia, com um prato cheio de sabor? Na receita abaixo, a nutricionista Indianara Coimbra, ensina como preparar um pimentão recheado de maneira simples e rápida. E nos dias de hoje, nada melhor do que uma comida saborosa e prática de fazer, certo?! Confiram:

 

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Ingredientes

3 pimentões (cores variadas)

150g de carne moída

1 cebola média

2 dentes de alho picados

2 tomates (sem pele e sem semente)

3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem

1 ½ xícara de ricota fresca amassada

Cheiro verde, sal e pimenta a gosto.

 

Modo de preparo:

Corte os pimentões ao meio, no sentido do comprimento, conserve os cabinhos e retire as sementes. Em uma panela, aqueça o azeite e coloque o alho e a cebola, refogue tudo até murchar. Acrescente a carne e refogue até secar o líquido. Na sequência, junte os tomates picados, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 20 minutos. Retire do fogo e acrescente uma xícara de ricota amassada e cheiro verde. Recheie os pimentões e cubra com o restante da ricota. Em um forno pré aquecido a 180°C, deixe assar por 40 minutos.

 

Rendimento: três porções

250 kcal/porção

 

Imagem e colaboração: Carol Decresci – Assessora de Imprensa

Marina Xandó

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Receita deliciosa para o finds: Penne ao Molho de Queijo e Linguiça!

Receita deliciosa para o finds: Penne ao Molho de Queijo e Linguiça!

Oiii meninas, tudo bem? Mais um fim de semana chegou e hoje quero dar uma dica de receita super fácil e deliciosa! Sabe quando chega alguma visita em casa inesperadamente e temos que preparar um almoço rápido?? Ficamos sem saber o que fazer, né? Bom, mas em casa sempre deixo no armário alguns itens que são práticos, como macarrão. Eu adoro o penne e sou apaixonada por molho de queijo! Acho uma receita bem fácil e deliciosa para servir, ainda mais com linguiça que o Victor, meu marido, ama! Vamos lá, anotem:

 

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Ingredientes:

 

Para o molho

4 colheres (sopa) de manteiga sem sal

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 litros de leite, em temperatura ambiente

4 xícaras (chá) de queijo meia cura ralado

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de óleo

600 g de linguiça fresca, em rodelas

2 cebolas grandes, cortadas em meia lua

Para a massa

1 embalagem de Penne Basilar (500 g)

1 colher (sopa) de sal

3 talos de cebolinha picados

 

Modo de Preparo:

Passo 1: Em uma panela derreta a manteiga e junte a farinha. Em fogo baixo, mexa por alguns instantes até tostar a farinha. Aos poucos, despeje o leite, mexendo vigorosamente para não empelotar. Cozinhe para que encorpe, acrescente o queijo e mexa até obter um molho homogêneo e espesso. Tempere com o sal e desligue o fogo.

Passo 2: Aqueça uma frigideira com o óleo e doure as linguiças. Retire-as e, na mesma frigideira, doure as cebolas. Misture a linguiça, desligue o fogo e reserve.

Passo 3: Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente, acrescente o molho e misture a linguiça acebolada. Polvilhe a cebolinha e sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções

Tempo de Preparo: 40 minutos

Espero que gostem meninas! Não quero fazer propaganda rs, mas já fazendo, adoro a marca Basilar. Ótimo fim de semana pra vocês! Beijos, Mi.

Foto e receita: Basilar e Press à Porter Gestão de Imagem

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

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