O que é Kombucha by Carol Grillo!

O que é Kombucha by Carol Grillo!

Bom diaaa meninas, tudo bem??? Já estamos em outubro, meu Deus! Como o ano está passando rápido, né? Bom, mais uma semana começando e hoje temos nossa querida colunista Carol Grillo! Sei que vocês adoram os assuntos que ela aborda aqui e hoje temos um super interessante, confiram:

 

Kombucha

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Dentre as bebidas saudáveis que mais estão em alta nas redes sociais atualmente, podemos citar o kombucha.

 

Novos estudos comprovam que condições físicas e psicológicas ligadas ao emagrecimento, pele ruim e depressão ocorrem por um desequilíbrio no sistema digestivo. O KOMBUCHA é um forte aliado no processo digestivo, pois suas propriedades equilibram o funcionamento e fortalecem a imunidade, vejam mais informações abaixo:

 

🔹O que é??

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É uma bebida natural e probiótica, preparada a partir da fermentação do chá da CamelliaSinensis (a mesma utilizada na confecção do chá verde).

KOMBUCHA é uma colônia ou uma levedura composta de microorganismos aglomerados em uma massa de celulose, derivados de fermentação que ocorre entre o chá e o açúcar. Como essa cultura, que se assemelha à uma massa branca, se alimenta do açúcar e, na troca, produz outras substâncias valiosas que se formam na bebida: o ácido glucurônico, ácido láctico, vitaminas, aminoácidos, substâncias antibióticas. Dentre outras substâncias, o álcool de 0.5% a 1% também é produzido, mas não caracteriza bebida alcoólica.

 

🔹Por que faz bem ?

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O ácido glucurônico é produzido em grande quantidade no fígado humano saudável para desintoxicar o corpo, onde sequestra todos os venenos e toxinas tanto ambientais quanto metabólicos e os despacha ao sistema excretório. Essas toxinas, sequestradas pelo ácido glucurônico, não são reabsorvidas pelo sistema, consequentemente estamos livres delas.

 

Como a bebida tem propriedades probióticas, ela infesta o intestino de bactérias “do bem”, que vão destruir os microorganismos maléficos, garantindo assim equilíbrio ao organismo. Ocorre o fortalecimento do sistema imune, além da proteção das células, evitando doenças inflamatórias. Além disso, é um coadjuvante para aliviar os sintomas de mal-estar nas pessoas que estão passando pelo tratamento da candidíase.

 

Menos rugas: possui glucosamina, uma substância que auxilia na prevenção da perda do colágeno e, por consequência, de lesões articulares e do aparecimento de rugas.

 

Auxilia no emagrecimento: é uma bebida energética, a qual promove o aumento da saciedade e acelera o metabolismo basal do organismo. Outro elemento presente no chá que auxilia neste processo é o ácido acético, um agente que bloqueia enzimas responsáveis pela absorção de açúcares. Além disso, estimula o metabolismo de carboidratos, além de aliviar a compulsão alimentar por doces e carboidratos em geral, melhorando o perfil glicídico.

 

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🔹Como deve ser ingerida ?

A dose indicada é de três copos ao dia, o primeiro em jejum, o segundo após o almoço e o último antes de deitar-se. O consumo do líquido, apesar de todos os benefícios oferecidos, deverá ser gradual, inicialmente, meia xícara de chá, aumentando aos poucos, até que seu intestino se acostume.

 

Bom meninas, eu espero ter contribuído e ter tirado possíveis dúvidas de vocês!!! Para maiores informações vocês podem enviar e-mail para grillo.caroline@gmail.com e sigam o meu Instagram profissional @nutricarolgrillo

 

Beijos Carol.

Fotos: Internet

 

 

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

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O açúcar envelhece?

O açúcar envelhece?

Oi meninas, tudo bem??? Faz um tempinho que não temos por aqui a coluna da top nutricionista Carol Grillo e sei que vocês estão sentindo falta pois recebi vários comentários. E como sempre atendo a pedidos das minhas queridas leitoras, hoje temos um tema abordado pela Carol super bacana e que gera muitas dúvidas. Confiram:

 

O açúcar envelhece?

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Glicação ou reação de Maillard, consiste em uma reação na qual pequenos carboidratos, como a frutose e a glicose, ligam-se covalentemente a um grupo proteico ou a um lipídeo sem a atuação de uma enzima. É um processo aleatório que prejudica o funcionamento das biomoléculas refletindo o processo de envelhecimento, pois afeta ácidos nucleicos e proteínas, como o colágeno, os quais, quando modificados, podem gerar erros funcionais ou estruturais no organismo.  Ou seja, o açúcar ataca as proteínas de sustentação da pele causando danos nas fibras elásticas e no colágeno originando flacidez e surgimento de rugas.

 

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A glicação ocorre em baixa velocidade, evidenciando o gradativo processo de envelhecimento. Assim, células de vida longa, como células nervosas, e proteínas de longa duração, como colágeno, além do DNA, estão entre as estruturas mais suscetíveis a acumular danos consideráveis durante a vida por causa da presença de AGEs (produtos finais da glicação avançada). Esse fato é melhor explicado devido à baixa eliminação de produtos glicados pelos rins, onde o fator de depuração renal dessas substâncias é de apenas 30%; assim, a meia-vida, ou seja o tempo necessário para eliminação de metade da concentração analisada como inicial, de uma macromolécula glicada dentro do corpo é cerca do dobro da vida média de muitas células e implica em maior tempo desses compostos em uma célula com longo tempo de vida.

 

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Segundo estudo publicado pela Universidade Federal de Nutrição de Alagoas, o organismo conta com a atividade do sistema imune para combater a glicação, pois alguns macrófagos apresentam receptores especiais para AGEs, o que os permite reconhecer estes compostos e fagocitá-los, degradando-os; os compostos resultantes desses processos de degradação são enviados para a corrente sanguínea, onde são filtrados pelos rins e eliminados na urina, algo que levaria muito mais tempo do que se ocorresse sem a prévia quebra desses compostos. Entretanto, com a gradativa queda na atividade renal e imunológica, níveis de AGEs tendem a aumentar com a idade.

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Para combater a glicação, podemos adotar alguns hábitos que irão minimizar o processo:

 

Ø Uso de antioxidantes orais e tópicos

Ø Uso de deglicantes orais e tópicos

Ø  Dieta alimentar com a mínima ingestão possível de açúcar

Ø Ingestão de fibras

Ø Ingestão de ácidos graxos poli-insaturados (ômega-3)

Ø Implementação de sono adequado (pelo menos 5 horas de sono reparador por noite)

 

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Acredito que em pouco tempo já teremos no mercado produtos desenvolvidos para inibir a glicação. Até lá cabe a cada um fazer as escolhas certas.

Bom meninas, eu espero ter contribuído e ter tirado possíveis dúvidas de vocês!!! Para maiores informações vocês podem enviar email para grillo.caroline@gmail.com e sigam o meu Instagram profissional @nutricarolgrillo .

Beijos Carol.

Carol Grillo

ESCRITO POR Carol Grillo

Com inúmeros cursos de especialização, além de uma pós-graduação em nutrição clínica, Carol é uma nutricionista focada em ajudar seus pacientes a seguirem uma rotina alimentar saudável, equilibrada e direcionada a resultados.

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Lavabos por Bárbara Jalles!

Lavabos por Bárbara Jalles!

Faz algum tempinho que não temos por aqui a coluna da nossa querida arquiteta Bárbara Jalles! Eu estava com saudades e sei que vocês também! E hoje, ela trouxe um tema super legal e que adoro, lavabos! Já fiz vários posts com esse tema, o último foi esse aqui, e garanto que as dicas da Bárbara estão imperdíveis! Confiram:

 

Olá meninas,

            Tudo bem com vocês? Hoje vamos conversar sobre um assunto delicado: lavabos. O lavabo, na maioria das vezes, é um local pouco utilizado no nosso dia a dia, mas nem por isso deixa de ser importante. Normalmente, é um ambiente que varia de dois a cinco metros de área, porém existem inúmeras possibilidades de decoração e projetos criativos que podem ser produzidos nesse pequeno espaço. Por ser um banheiro sem chuveiro, o lavabo é considerado um recinto mais alinhado e por isso, concebe a primeira impressão às visitas, fazendo parte da área social da residência. Além da ausência do chuveiro, o lavabo também não é o local adequado para pequenos compartimentos e depósito de objetos pessoais, pois a principal função desse âmbito é oferecer aos visitantes uma área privativa, confortável e ao mesmo tempo, reservar a intimidade dos moradores.

 

Vou mostrar para vocês alguns exemplos de lavabos com sobreposição de cores distintas, tamanhos variados e estilos completamente diferentes. É possível dar personalidade ao lavabo independente de suas características espaciais.

 

Neste primeiro caso, o estilo predominante é o clássico. Para este ambiente, de dimensões limitadas, a escolha por tons claros é essencial, pois oferece uma sensação de amplitude. É muito importante destacar a combinação entre o papel de parede e a pia desenhada. A estampa única, como esta floral, quando utilizada nos locais adequados em conjunto com uma cor neutra (branco), uniformiza o recinto, tornando desnecessária a adição de cores variadas. Para enfatizar o estilo clássico adotado, foi proposta uma iluminação personalizada, com a presença de uma arandela, que viabiliza uma claridade mais suave.

 

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Acho muito interessante citar este segundo exemplo logo em seguida do primeiro exercendo uma comparação, pois são muito diferentes, mas ao mesmo tempo possuem muitas semelhanças. Assim como o anterior, o estilo predominante neste lavabo é o clássico, no entanto, com a ascendência de tons fortificados. Em todos os casos, é necessário que haja a combinação entre as gradações escolhidas para todas as peças. Percebam que nesta circunstância há combinação entre o papel de papel de parede, o metal das arandelas, a moldura do espelho, a pedra da pia e até mesmo a cuba, que embora seja mais clara, participa ativamente desta composição. A iluminação indireta por meio de arandelas é sempre uma boa opção para estas situações.

 

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Já neste terceiro projeto, gostaria de destacar três pontos importantes. O primeiro deles é a escolha do papel de parede, que mesmo estampado possui cunho neutralizador. Podem notar que há uma conciliação entre as cores do papel de parede e as cores do piso e do vaso de enfeite. O segundo ponto a evidenciar é a disposição da torneira. Quando colocada no frontão/parede, a torneira não ocupa espaço horizontal na bancada, permitindo estreitar o espaço destinado à cuba e ampliando a área de circulação. O último tópico que gostaria de comentar com vocês é a escolha da iluminação, substituindo as arandelas por luminárias embutidas, cuja função também é proporcionar um brilho indireto.

 

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Por último, mas não menos importante, este lavabo em estilo moderno.  Também com dimensões limitadas, a escolha pelo revestimento de espelho oferece a impressão de extensão, expandindo nosso olhar. A cuba embutida na bancada, toda moldada em pedra, aparenta ser um tanto quanto brutalista, no entanto, em composição com os elementos adequados, proporciona um ambiente muito sofisticado. Assim como no caso anterior, a disposição da torneira na lateral é uma excelente ideia para disponibilizar mais espaço e conforto aos visitantes.

 

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Bom meninas, espero que vocês tenham gostado e consigam aproveitar bastante as dicas e os exemplos de hoje! Até a próxima!    

Arq. Bárbara Jalles.

Auxiliar de texto: Vitória Chedian Pimentel Zanutto.

 

Bárbara Jalles

ESCRITO POR Bárbara Jalles

No mercado desde 2009, Bárbara cursou arquitetura e urbanismo na FAAP, em São Paulo, e ganhou know-how junto a grandes nomes da arquitetura nacional, como Ana Maria Vieira Santos e Marcelo Rosenbaum. Cursou Parsons The New School for Design, em NY, para aprimorar seu talento.

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Fornecedores em Miami de decoração by Bárbara Jalles!

Fornecedores em Miami de decoração by Bárbara Jalles!

Hoje é feriado e nada melhor do que conferir a coluna da nossa top decoradora Bárbara Jalles ebaaa! Gente, a Bárbara tem cada ideia incrível e um bom gosto que me deixam encantada! O tema de hoje é um pedido que eu fiz a Bárbara, para nos falar sobre alguns fornecedores de decor em Miami. Confiram:

 

Olá meninas,

            Tudo bem com vocês? Como eu havia prometido, estou de volta e cheia de novidades. Hoje escolhi conversar com vocês sobre um assunto muito requisitado, um pedido especial da nossa querida Marina: dicas sobre Miami! Vou contar para vocês sobre alguns fornecedores que gosto muito de trabalhar e também mostrar um pouquinho de alguns projetos que tive a oportunidade de desempenhar.

 

O primeiro fornecedor que gostaria de falar a respeito é Jonathan Adler. Designer, interessado na cultura pop, arte contemporânea e moda, Jonathan tem como objetivo trazer o glamour americano moderno para dentro de nossas vidas por meio de suas peças individualizadas. O trabalho de Jonathan abrange diversos ramos da arquitetura e do design de interiores, desde pequenos cântaros até mobiliários de grande porte. O que mais gosto a respeito desse fornecedor é sua incrível variedade de produtos, cores, texturas, materiais… Há peças para todos os gostos.

 

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Outro fornecedor com quem adoro atuar é Pottery Barn. Com o decorrer dos anos a marca passou a oferecer uma diversidade de artigos de casa, e atualmente tem como objetivo inovar em seus projetos, proporcionando serviços de alta qualidade e produtos duradouros, criando um ambiente confortável e funcional parar seus clientes. Assim como Jonathan Adler, a variedade de produtos que a marca Pottery Barn oferece me encanta!

 

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Mais um fornecedor que sempre procuro para meus projetos é a empresa Dell Anno (Unicasa), uma das marcas brasileiras mais tradicionais em móveis projetados e grande referência de elegância e bom gosto. A excelente equipe de profissionais da corporação busca sempre satisfazer aos pedidos dos clientes incorporando as novas tendências de mercado, afinal, quem não gosta de receber um atendimento personalizado que nos deixe a par das novidades, não é mesmo? A Dell Anno também dispõe de uma linha de móveis para cozinhas, dormitórios, banheiros, home-office e outras diversas áreas.

 

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Por último, mas não menos importante, a marca West Elm. O foco principal da empresa é inserir o design moderno nos projetos e auxiliar os clientes na expressão de seu estilo individual. Outro ponto muito interessante sobre a marca é a preocupação que a empresa tem com o meio ambiente, aumentando sua seleção de produtos orgânicos e de origem sustentável. Acho muito importante que as empresas se conscientizem e procurem incentivar seus clientes a usufruir de produtos que sejam benéficos ao meio ambiente!

 

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Bom meninas, agora que vocês já conhecem alguns dos fornecedores que que eu mais gosto de trabalhar em conjunto, vou contar pra vocês algumas dicas e mostrar como busco aplicá-las em meus projetos.

 

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Eu acredito que devemos sempre tornar o ambiente em que moramos um tanto quanto pessoal, ele deve refletir quem somos e mostrar nossa essência. Por isso, utilizar arranjos florais, vasos, livros ou qualquer outro objeto que simbolize nossa identidade, torna o ambiente mais aconchegante e é uma excelente oportunidade de inserir nossos hobbies e gostos, de forma indireta, no local que vivenciamos.

 

Outra forma de intensificar nossa identidade nos projetos é selecionando cores e materiais de acordo com nossos gostos. Para este projeto em especial, trabalhei com o jogo de cores entre o azul e o amarelo. O contraste entre a cor fria e a cor quente criou um ambiente alegre e dinâmico. É importante ressaltar que, ao utilizar cores chamativas, devemos procurar misturá-las com tons mais neutros para não sobrecarregar o ambiente. A madeira é um excelente material para essa função, pois além de neutralizar as gradações, gera uma sensação de sofisticação e elegância.

 

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O que mais me entretém nesse projeto é a relação entre os tons de azul utilizados na decoração interna com a claridade e o reflexo do azul da água oferecido pelo ambiente externo. Saber tirar proveito do entorno e das qualidades do ambiente externo valoriza muito nossos projetos.

 

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Pessoal, esse foi o post de hoje. Espero que vocês tenham gostado e que consigam aproveitar as dicas. Também convido todos vocês a conhecerem um pouquinho mais dos fornecedores que apresentei, tenho certeza que vocês vão amar. Até a próxima!!!

 

Arq. Bárbara Jalles.

Auxiliar de texto: Vitória Chedian Pimentel Zanutto.

Fotos: Empresa Adam Kings.

Bárbara Jalles

ESCRITO POR Bárbara Jalles

No mercado desde 2009, Bárbara cursou arquitetura e urbanismo na FAAP, em São Paulo, e ganhou know-how junto a grandes nomes da arquitetura nacional, como Ana Maria Vieira Santos e Marcelo Rosenbaum. Cursou Parsons The New School for Design, em NY, para aprimorar seu talento.

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Dicas para decorar seu lar by Bárbara Jalles!

Dicas para decorar seu lar by Bárbara Jalles!

Hoje é sexta, ebaaa! E temos a coluna da nossa top arquiteta e decoradora Bárbara Jalles, que tem uma super criatividade e um bom gosto que admiro muito! O tema de hoje é sobre a casa dela, confiram:

 

Olá pessoal, como vocês estão?

Sei que ando um pouco sumida mas prometo voltar com tudo e cheia de novidades para vocês! Hoje quero conversar sobre um assunto muito especial: nossa casa. Acredito que é super importante que nosso lar transmita a nossa essência e represente aquilo que acreditamos. Para explicar melhor meu pensamento, vou mostrar um pouquinho para vocês da minha residência e como procurei ressaltar o espírito da minha família por meio de um projeto criativo e personalizado.

 

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Pensei em um espaço clean para a entrada social, que abriga um mix de tons neutros com pequenos detalhes em madeira, dando um ar refinado e ao mesmo tempo confortável para receber nossos amigos e parentes. Quem não gosta de estar cercado de amigos e família, não é mesmo?

 

Para este mesmo ambiente, também apostei em uma iluminação singular, projetada de acordo com o layout, tornando o recinto mais aconchegante.

 

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Outra dica que acho super interessante é quebrar a seriedade do ambiente com arranjos florais, objetos históricos ou até mesmo quadros em tons fortificados que contrastem com o local. Acredito que peças que possuem um valor histórico, sentimental ou que tenham grande significado para família, merecem grande destaque durante o processo de produção.

 

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Outro truque que eu gostaria de contar para vocês, é a respeito do aproveitamento da luz natural. Eu adoro a claridade espontânea iluminando os ambientes e criando esse contraste entre claro e escuro. Este jogo de luzes transforma o espaço em um local único.

 

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São os pequenos detalhes que fazem toda a diferença. Não podemos deixar de abusar daquilo que gostamos, sejam cores, materiais, objetos.

 

Espero que vocês tenham gostado e que se sintam inspirados a transmitir sua essência no local onde moram!!!

Até a próxima;

Bárbara Jalles.

Bárbara Jalles

ESCRITO POR Bárbara Jalles

No mercado desde 2009, Bárbara cursou arquitetura e urbanismo na FAAP, em São Paulo, e ganhou know-how junto a grandes nomes da arquitetura nacional, como Ana Maria Vieira Santos e Marcelo Rosenbaum. Cursou Parsons The New School for Design, em NY, para aprimorar seu talento.

#arquitetura#Bárbara Jales#coluna#decor#Decoração#interior