Saladas refrescantes para o verão!

Saladas refrescantes para o verão!

Engana-se quem pensa que a refeição para os dias mais quentes do ano precisa ser básica. É possível criar deliciosas combinações para deixar sua salada cheia de sabor e leveza. Por isso, a Wine preparou uma deliciosa seleção que esbanja versatilidade e, o melhor de tudo, que harmonizam perfeitamente com deliciosos rótulos. Oportunidade perfeita para degustar e aproveitar o verão!

 

Salada De Legumes Grelhados Com Queijos E Croûtons

 

Saladadelegumesgrelhados

 

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

 

INGREDIENTES

SALADA

  • 200 g de abóbora  (moranga ou cabotiá fatiada)
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • 2 abobrinhas cortadas em cubos
  • 1 xícara (chá) de tomates-cereja  ou mini-italianos
  • 4 fatias de pão de forma cortadas em cubos pequenos
  • 4 corações de alface-romana
  • 100 g de queijo parmesão
  • 100 g de queijo provolone
  • Azeite a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

 

MOLHO DE IOGURTE

  • 1 xícara (chá) de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsa ou dill picado a gosto

 

PREPARO

SALADA

  1. Em uma assadeira, coloque os cubos de pão e regue com azeite. Asse em forno preaquecido em temperatura média, por cerca de 10 minutos ou até dourarem.
  2.  Enquanto isso, aqueça uma grelha ou frigideira grande em fogo alto. Adicione um pouco de azeite e coloque a abóbora fatiada e as cenouras em rodelas.  Grelhe até ficarem muito douradas.
  3. Adicione, então, a abobrinha e os tomates e deixe dourar também. Reserve.
  4. À parte, acomode os corações de alface em um prato ou bowl e adicione, então, os vegetais grelhados.
  5. Finalize salpicando com os queijos, cortados com um descascador de legumes, e os croûtons. Adicione o molho apenas na hora de servir.

 

MOLHO

Misture bem todos os ingredientes. Em seguida, ajuste o tempero e sirva com a salada.

 

Harmonize com:

Viñas de Barrancas Cabernet Sauvignon 2017 Mendoza, Argentina

Esse tinto jovem, elaborado com a variedade Cabert Sauvignon, combina muito bem com os queijos acrescentados na salada (link aqui).

 

Salada de Alface Frisée com Bacon e Grão-De-Bico

 

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Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

 

INGREDIENTES

 

SALADA

  • 2 pés de alface frisée
  • 8 fatias de bacon  cortadas em tiras pequenas
  • 3 espetos de queijo coalho cortado em cubos
  • 2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido

MOLHO DE PÁPRICA DOCE

  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa)  de vinagre de maçã
  • 1 colher (sopa) de páprica doce
  • Sal a gosto

 

PREPARO

SALADA

  1. desfolhe a alface e acomode-a em um bowl. Reserve.
  2. Aqueça uma frigideira grande e coloque nela o bacon. Frite até dourar e adicione, então, o grão-de-bico.
  3. Misture bem, retire da frigideira e reserve, deixando esfriar um pouco. Aproveite a mesma frigideira para dourar os cubos de queijo, de todos os lados.
  4. Monte a salada misturando o grão-de-bico com o queijo e a alface.
  5. Sirva com o molho de páprica doce.

 

MOLHO

  1. Misture todos os ingredientes em um pote com tampa e chacoalhe até homogeneizar.
  2. Sirva em seguida sobre a salada

 

Harmonize com:

Espumante Real de Aragón D.O. Cava Rosé Brut Calatayud, Espanha

Elaborado com a Garnacha, uma das variedades tintas permitidas na produção do Cava rosé, esse exemplar se destaca por sua versatilidade e a presença acentuada das frutas. Os aromas e sabores da páprica doce criam equilíbrio com o espumante (link aqui).

 

Salada de Grãos e Rosbife Caseiro

 

Saladadegraoserosbifecaseiro

 

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 1h30 + molho

 

INGREDIENTES

 

ROSBIFE

  • 1 pedaço de filé-mignon  (cerca de 500 g)
  • 250 g de bacon em fatias (opcional)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

 

SALADA

  • 1 xícara (chá) de trigo em grãos
  • 1 xícara (chá) de lentilhas
  • 4 dentes de alho fatiados
  • Sal a gosto
  • 2 cenouras fatiadas
  • 1 maço de salsa picada grosseiramente
  • 1/2 xícara de sementes de abóbora tostadas
  • Rosbife em fatias

 

MOLHO DE ERVAS

  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano
  • Folhas de 2 galhos de alecrim
  • 2 colheres (sopa) de salsa
  • 1 colher (sopa) de folhas de hortelã
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

 

PREPARO

 

ROSBIFE

  1. Abra um plástico filme e disponhasobre ele a carne e o bacon. Enrole como um rocambole. deixe descansar no freezer por 15 minutos.
  2. Preaqueça o forno (alto), retire a carne do freezer e tire o plástico. Frite todos os lados da carne até dourar.
  3. transfira para o forno e deixe assar (20 minutos). Retire do forno, tempere com sal e pimenta, e deixe esfriar antes de fatiar.

 

SALADA

  1. na véspera, ponha o trigo e a lentilha de molho em água, em recipientes separados. 2. Escorra e cozinhe os grãos em panelas diferentes, com dois dentes de alho em cada uma delas.
  2. Cubra os grãos com água, adicione sal e cozinhe, até ficarem macios (20 minutos a lentilha e 45 minutos o trigo). Escorra e reserve.
  3. Corte as cenouras em fitas, com o descascador de legumes.
  4. Agregue os grãos, as sementes, a cebola e a salsa.  Misture o molho e sirva com o rosbife fatiado.

 

MOLHO DE ERVAS

  1. bata todos os ingredientes no liquidificador até homogeneizar.

 

Harmonize com:

Domaines Henri Maire A.O.C. Arbois Trousseau 2017 Arbois, França

O rosbife, uma carne magra, combina com o corpo do vinho, que, por sua vez, tem acidez que se equilibra com o molho (link aqui).

Fotos: Bruno Baraldi / Receitas Wine

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#Blog Ask Mi#dicas#Receitas#saladas para o verão#vinhos

Dicas de restaurantes em Snowmass!

Dicas de restaurantes em Snowmass!

E o tão pedido POST sobre restaurantes em Snowmass chegou!!! Uhuuu!!! Aiiii que delícia que foi essa semaninha em janeiro na cidade de Aspen! Na verdade optamos por ficar em Snowmass (como já mostrei aqui para vocês) já que estávamos com kids e acredito ser essa a melhor montanha para ir em família!

 

  • Restaurantes em Snowmass:

O centrinho de Snowmass é pequeno, mas tem algumas opções legais para comer, ainda mais após a super renovação que ele passou em 2018. Costumávamos almoçar no Elk Camp Lunch, um estilo “bandejão” porém com opções divinas: pizzas feitas no forno e na hora, cookies maravilhosos e o melhor buffet de saladas da montanha.

 

Elk Camp Luch

 

Lá na montanha, não deixe de conferir o UP 4 PIZZA e seus cookies de comer “de joelhos”. Mas atenção: só dá para chegar esquiando!

 

up pizza

 

Também indico um japonês bem gostoso em Snowmass, estou falando do SAKE. Outra opção para jantar por lá é o Il Poggio, com comida estilo caseira! Bem gostoso!

 

Sake

Sake – restaurante japonês

 

Il poggio

Restaurante Il Poggio

 

Por fim, super recomendo uma experiência no Lynn BrittCabin!É um dos mais sofisticados restaurantes de almoço nas montanhas e tem cozinha americana moderna, com pratos como a truta defumada. É ponto de encontro de quem busca uma boa garrafa de vinho com aperitivos gostosos (a tábua de queijos é uma delícia e os pães vêm quentinhos). Agora, tem que maneirar, pois terá que voltar esquiando. Ah, para jantar, com reserva antecipada, é possível ir de snowcat. Superrrr programa para fazer com as crianças!

 

LYNN BRIT CABIN DINING 1

 

LYNN BRIT CABIN DINING

 

Ao pé das montanhas de Snowmass você encontra o Base Camp: comida simples, bem americana mas que super ajuda após horas de SKI! Peça as famosas batatinhas fritas trufadas e um bom vinho! Só a paisagem já vale por tudo! Também indico o VengaVenga Tequila Bar, um delicioso restaurante mexicano que fica no Snowmass Village.

 

base camp

Restaurante Base Camp

 

Fotos: Internet

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#Blog Ask Mi#dicas#Restaurantes#Snowmass

Dica de hotel em Snowmass/ Aspen!

Dica de hotel em Snowmass/ Aspen!

Começamos a programar nossa viagem para Aspen esse ano em meados de outubro! Preferimos sempre ver tudo com antecedência pois os valores tendem a ser sempre melhores! Essa foi minha terceira vez em Aspen sendo que faziam mais de 10 anos que eu não tinha voltado! Muitoooo tempo!

 

Dessa vez optamos  por ficar em Snowmass, um vilarejo localizado há 15 minutos de Aspen! E não podíamos ter acertado tanto! Mas, por que Mi? Simples: o complexo de esqui em Aspen é formado por 4 montanhas (Aspen Mountain, Highlands , Buttermilk e Snowmass)! A mais completa e indicada para ir com kids (na minha opinião) é a que escolhemos!

 

Snowmass passou por uma grande ampliação, inovando em restaurantes, hotéis, pista de patinação no gelo, montanha russa e muito mais!

 

Uma dessas novidades inclui o hotel que escolhemos: Limelight Snowmass! Depois de pesquisar muito, optamos por ele e adoramos!  Além do hotel ser novinho (inaugurou em dezembro de 2018), os quartos são ótimos, decor toda moderna, valor da tarifa super justo, café da manhã incluso e, o melhor, ele é Skin-in / Skin- out! Ou seja: você não tem aquele “trampo” de levar bota, Ski e acessórios do hotel para a pista! Nele, você já sai esquiando e ainda conta com um serviço de Ski Vallet, que guarda seu ski e botas diariamente.

 

O hotel é muito focado em família, conta com varias atrações para os pequenos: pista de patinação no gelo, escalada, espaço kids, jacuzzi e menu infantil! Ahhh outro ponto super legal é que eles têm transfer para Aspen a cada hora e, também, levam seus skis para qualquer montanha que você preferir (do complexo de Aspen)! Te buscando e levando, inclusive para aeroporto!

 

Ficamos 6 noites e fomos embora com gostinho de “quero mais”! Apesar do hotel ter categoria 3 estrelas e ainda ser novo (atendimento e recepção estão ainda em treinamento) ele me pareceu ser 4 estrelas! Super indico! Não deixe de reservar com antecedência pois os valores variam muito!

 

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Pedacinho do lounge do hotel com lareira. Aqui era onde serviam o café da manhã.

 

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Meninas na varanda do hotel. A noite as lareiras ficavam acesas, uma delícia.

 

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Espaço kids com essa vista linda.

 

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Vista do hotel com pista de patinação.

 

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Fotos: Blog Ask Mi

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

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#Aspen#Blog Ask Mi#dicas de viagem#hotel#Limelight Snowmass#ski

Bush Gardens Tampa Bay!

Bush Gardens Tampa Bay!

Quando estávamos em Orlando decidimos ir ao Bush Gardens, parque que pertence ao grupo SeaWorld e é famoso por suas montanhas russas incríveis! Confesso que fiquei um pouco apreensiva pois achei que não teriam muitas atrações para as meninas! Me enganei total! Além de ter varias montanhas russas para kids ou que eles conseguem ir, o parque está recheado de atrações para os pequenos, especialmente Safari com animais incríveis: girafas, zebras, rinocerontes entre outros! Obrigada @viciadasemorlando por organizar todos os tickets pra família toda e @seaworldparksbr pelo convite!!!

 

Uma dica que não posso deixar de passar é: COMPRE o Fast Pass e com uns dias de antecedência! Vale muito a pena e o valor oscila bastante dependendo da procura! Você pode adquirir através do site do parque ou até mesmo no dia (neste caso, ele tende a acabar bem cedo pois é limitado)!

 

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O parque tem uma combinação única de montanhas-russas radicais, um dos melhores zoológicos dos Estados Unidos com mais de 12 mil animais, shows ao vivo, restaurantes, lojas e jogos. O Bush Gardens Tampa Bay oferece diversão sem limite para visitantes de todas as idades. Não sou fã de montanhas russas, então minhas atrações preferidas foram:

 

Jungala – É um espaço enorme onde acontecem atividades, recreações e interações com os animais. O local tem redes de escalada, labirintos, túneis, tirolesa e um pequeno elevador de queda livre. Além de brincar, os visitantes podem observar os animais e aprender sobre eles.

 

Congo River Rapids – Correnteza que leva 12 pessoas em um bote em uma aventura molhada e com muitos redemoinhos. As crianças adoram!

 

Sand Serpent – Montanha Russa em “zig zag” com velocidade de 35km/h e entrada permitida a partir de 1m de altura. É uma ótima experiência para as crianças.

 

Além dos brinquedos, você e sua família também podem conhecer diferentes espaços com animais como o Walkabout Way, onde os cangurus e wallabies vivem, o Myombe Reserve, habitat dos gorilas e chimpanzés e o Edge of Africa, um safári que mostra os leões, hipopótamos, lêmures…Há também uma clínica, a Animal Care Center, onde os visitantes podem ver os animais tendo cuidados, tratamentos médicos e até participar desses procedimentos em alguns casos.

 

Uma dica que vale para todos os parques dessa região é chegar cedo. De preferência a hora que o Busch Gardens abre. Assim você tem a garantia de conseguir conhecer as atrações que mais gosta.

 

O parque é enorme. Planeje sua visita por áreas através do mapa do parque. Use o teleférico e trenzinho para percorrer as maiores distâncias. Além de evitar andar muito, as duas opções possibilitam ver o parque de forma diferente e fotografar e filmar as atrações por outro ângulo. Não descarte começar pelas áreas mais afastadas da entrada. Esse “contra fluxo” pode ser bem interessante na tática de evitar as filas.

 

O Bush Gardens tem shows que podem ser ótimas opções para descansar e também em caso de tempo ruim. Programe-se para chegar no local dos shows pelo menos 10 minutos antes para garantir um bom lugar. Alguns restaurantes que são boas opções para comer são os ZAMBIA SMOKE HOUSE e o SAHARA SNACKS. O melhor de todos é o CROWN COLONY HOUSE que é a la carte e com vista para a savana. Ufaaa! É isso, as meninas amaram!

 

Fonte: Informações retiradas do blog A Janela Laranja

Marina Xandó

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#Blog Ask Mi#Bush Gardens Tampa Bay#Disney#férias#orlando#parques

Mudanças nos ingressos da Disney!

Mudanças nos ingressos da Disney!

Fiz uma postagem no feed contando que a Disney alterou sua política quanto aos ingressos dos parques e vi que muitos leitores ficaram na dúvida! Então decidi fazer um post explicando melhor para ninguém ter nenhum tipo de “dor de cabeça” quando estiver indo para Orlando!

 

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Eu, Vivi e minha mãe no meu parque preferido – Magic Kingdom.

 

A partir de agora o ingresso da Disney passa a ter data marcada para início de utilização. Anteriormente você comprava o ingresso e chegava a ter até 1,5 ano para utilizá-lo. Com a nova regra, você passa a ter que escolher uma data para uso do ingresso e não mais terá uma data flexível para utilização.

 

Se antes da viagem, você tiver mudança de planos, será necessário fazer a alteração de data do ingresso. Já foi confirmado que o visitante poderá fazer alteração na data diretamente no My Disney Experience. Se o novo ingresso escolhido for mais caro, é possível pagar a diferença, se o ingresso for mais barato, não haverá reembolso.

 

Outra mudança será em relação a preços diferenciados de ingressos de acordo com a data de visita. Atualmente somente o ingresso de 1 dia tem preço diferenciado dependendo da data da utilização. Depois dessa mudança todos os ingressos, de 2 ou mais dias, também terão preço diferenciado de acordo com a data. Numa mesma semana chegam a ter 6 diferentes valores diferentes de ingresso. O que vai determinar um preço ou outro é o dia que o visitante vai começar a utilizá-lo. São dezenas de valores diferentes para cada tipo de ingresso durante o ano.

 

Portanto, pessoas que optarem por viajar em épocas de maior movimento, vão pagar ingressos mais caros do que pessoas que viajarem em período de baixa temporada. Nessa época de Natal/Ano Novo pagamos 129,00 dólares! Bem salgado o valor!

 

Outra mudança significativa está no tempo de utilização do ingresso. Atualmente os ingressos de 2 ou mais dias podem ser usados num período de 14 dias. A partir de agora haverá um tempo máximo para uso dos ingressos dependendo do número de dias comprado, de acordo com a tabela abaixo:

 

2 dias de ingresso: validade de 4 dias

3 dias de ingresso: validade de 5 dias

4 dias de ingresso: validade de 7 dias

5 dias de ingresso: validade de 8 dias

6 dias de ingresso: validade de 9 dias

7 dias de ingresso: validade de 10 dias

8 dias de ingresso: validade de 12 dias

9 dias de ingresso: validade de 13 dias

10 dias de ingresso: validade de 14 dias

 

Portanto, quem comprar, por exemplo, um ingresso de 4 dias, só terá uma semana entre o primeiro dia e último dia de utilização dos ingressos. Então não dá mais para ficar com tantos dias de folga entre um parque e outro como ocorria antes. Então pessoas que gostam de começar e encerrar uma viagem de 10, 12, 14 dias com o Magic Kingdom, por exemplo, não vai mais poder fazer isso. Para ter essa flexibilidade terá que comprar o ingresso “premium”. Esse ingresso “premium” seguirá as regras de hoje, portanto poderá ser usado em qualquer data e terá 14 dias de janela de utilização. Só que esse benefício terá um custo!

 

Nessa viagem por exemplo paguei um valor bem pequeno, pois eu e a Vivi não precisamos marcar data exata da nossa visita aos parques durante a semana que ficamos! Acho que foi em torno de 14 dólares mas vale a pena checar quando você for! Outra alternativa para aumentar esse tempo de utilização será comprar um ingresso de mais dias, exemplo de 6 dias, para poder ter 9 dias de janela para utilização. Em algumas datas essa opção será economicamente mais vantajosa do que comprar o ingresso “premium”.

 

Para ingressos hopper plus, que inclui também os parques aquáticos e mini golf, ganha-se somente mais um dia de utilização, então a tabela passa a ser:

 

2 dias de ingresso: validade de 5 dias

3 dias de ingresso: validade de 6 dias

4 dias de ingresso: validade de 8 dias

5 dias de ingresso: validade de 9 dias

6 dias de ingresso: validade de 10 dias

7 dias de ingresso: validade de 11 dias

8 dias de ingresso: validade de 13 dias

9 dias de ingresso: validade de 14 dias

10 dias de ingresso: validade de 15 dias

 

Um detalhe: Se o visitante marcou uma determinada data para usar o ingresso e por alguma razão só vai começar a usar no dia seguinte, não tem problema, porém a validade do ingresso não será alterada. A justificativa da Disney é no sentido de não ter superlotações bem como distribuir melhor a quantidade de pessoas durante o ano!

 

Fonte: Muitas informações busquei no site Andreza Dica e Indica.

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

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