Dicas de restaurantes em Vail!

Dicas de restaurantes em Vail!

Vail, assim como Aspen, é uma cidade de ótimos restaurantes, contando até com chefes estrelados. Como estava com a Vivi, muitas vezes ela estava super cansada a noite, principalmente após esquiar, então o jeito era jantar no hotel ou pedir um “roomservice”. Masss conseguimos ir em alguns sim!! Abaixo vou fazer uma seleção dos que mais gostei e alguns que não consegui ir mas foram super indicados! Vamos lá:

 

Almoço na montanha:

The 10th : Com certeza este é o restaurante mais bonito da montanha, a vista dele é espetacular e as janelas são enormes para que você possa apreciá-la. A comida não é tão boa, mas se você é um apreciador de vinhos, a carta deles é maravilhosa!

14 Bistrot: É mais casual porém ajuda bastante na hora que bate aquela fominha pós esqui. Indico.

 

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Restaurante The 10th 

 

Almoço na base da montanha: 

VailChophouse: O VailChophouse tem ótimas saladas e grelhados para almoço, além claro de ter deliciosos sanduíches.

 

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Restaurante VailChophouse 

 

Jantar:

Flame: Esse restaurante fica dentro do hotel Four Seasons e é sem dúvida o melhor restaurante de carne de Vail. Lá eles tem diversos cortes muitos especias, e o Wagyu e o DryAged deles é imperdível. Além disso eles possuem ótimos acompanhamentos e uma carta de drinks impecável.

Game Creek: Esse restaurante fica no topo da montanha e chegar lá é uma aventura divertidíssima, primeiro você tem que pegar a gôndola, e subir nela a noite é demais, porque você consegue ver Vail inteira iluminada. Depois você tem que pegar o SnowCat para chegar ao lugar. O restaurante é muito gostoso e tem uma carta de vinhos incrível e gigantesca!

Matsuhisa: Meu marido adora comida japonesa então claro que não poderia deixar de conferir o estrelado Matsuhisa. Eu já conhecia o de Aspen (que prefiro, como ambiente) mas adoramos a comida do de Vail. O blackcod deles é imperdível bem como os niguiris!

SwissChalet: Nenhuma comida combina melhor com o frio do que um belo fondue não é mesmo, o no SwissChalet você encontrará o melhor fondue de Vail. Fomos e adoramos!

 

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Vivi amando o fondue do Swiss Chalet!

 

Campo di Fiori: Amoooo, já conhecia o de Aspen e adorei o de Vail. Comida divina e preço mega justo. Para mim, o melhor de lá!

 

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Massa maravilhosa do Campo Di Fiori

 

SweetBasil: bem indicado mas não conseguimos ir. Comida bem gostosa, abre para almoço e jantar.

La Bottega : Este charmoso restaurante italiano fica bem no meio de Vail Village e o seu ambiente é muito aconchegante. No cardápio você encontra pratos clássicos italianos com massas muito bem executadas! Indico a entradinha de queijo de cabra servido quente e para o prato principal o nhoque recheado com trufas.

Chocolate Factory: Não é um restaurante mas sim uma lojinha de chocolates e sorvete no centrinho!! Simplesmente divina. É uma rede super conhecida nos EUA. Tem em Aspen e até mesmo no outlet de Orlando!

 

Uma outra dica é o chocolate quente e café da manhã do Four Seasons! Simplesmente maravilhossooooooooooooo!

 

IMPORTANTE: Os restaurantes de Vail tendem a ser pequenos e sempre bem cheios. Faça uma reserva antes, seja pelo aplicativo “open table” ou através do concierge do hotel ou cartão de crédito.

 

Créditos: muitas informações consegui no site Do Pão ao Caviar, que adoro!

Fotos: Internet

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

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Dicas Rápidas para Receber Visitas de Última Hora!

Dicas Rápidas para Receber Visitas de Última Hora!

Por mais que estejamos sempre tentando programar e organizar tudo o que vamos fazer durante a semana ou até mesmo no final de semana, corremos o risco de alguns programas acabarem surgindo de última hora, né?! Pensando nisso juntei algumas dicas rápidas e que vão te ajudar a organizar a casa na hora de receber os amigos ou familiares.

 

Dicas para Receber a Visita de ultima Hora ask mi blog02

 

A primeira coisa que passa na nossa cabeça nessas horas é o que servir para os convidados, e como não temos muito tempo de fazer algo super elaborado a dica é dar preferência para os petiscos, antes do jantar, como por exemplo canapés ou até mesmo um mix de tomate cereja com mussarela de búfalo, dois ingredientes fáceis de ser encontrados em qualquer mercado e também fácil de ser preparado. Para o jantar recomendo sempre ter no freezer uma massa e um molho bem gostoso, daqueles que basta descongelar para ficarem com cara de caseiros. Acrescente um pouco de queijo ralado antes de servir e o cardápio já está resolvido.

 

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Se não ter tempo de comprar as bebidas já refrigeradas, lembre-se de comprar gelo. Uma bebida que agrada muito as pessoas e também é super fácil de fazer é a água aromatizada, a minha preferida é de limão siciliano com hortelã. Fácil e super refrescante.

 

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Refeições prontas? Agora chegou a hora de dar alguns toques da decoração na casa após organiza-la e tirar a bagunça que fica no dia a dia. Um detalhe que faz toda diferença é enfeitar a sala com um arranjo de flores. Escolha as suas preferidas coloque em um vaso e deixe seu cantinho mais colorido e alegre. Escolher também um aromatizador de ambiente faz toda a diferença e ainda dá um toque mais aconchegante para o convidado. Para compor a mesa de jantar escolha as suas louças e jogos americanos preferidos.

 

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Para o lavabo eu gosto sempre de montar uma cestinha com algumas coisas extras que meu convidado talvez precise, como papel higiênico extra, toalhas de mão, sabonete em barra e até mesmo um creme para as mãos.

 

Por fim, ligue uma música ambiente, acenda as velas (cuidado com as perfumadas para não ficarem enjoativas) e se arrume para receber os convidados e ter uma noite deliciosa.

Gostaram das dicas?

Fotos: Internet

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

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Almoço em casa!

Almoço em casa!

Esse final de semana fiz um almoço para aproveitar que meus sogros estavam em casa. Eu mesma arrumei a mesa pois é uma das coisas que mais gosto de fazer. Usei uma louça nos tons de branco e vinho da coleção Goa by Vista Alegre que foi presente de casamento. No centro de mesa coloquei vasos de murano com orquídeas amarelas, mais conhecidas como “chuva de ouro”. O menu não teve nada muito diferente, porém um cardápio que acredito que agrada a todos: arroz; camarão ao molho rosé; filé ao molho madeira; batata palha; mini pastéis de palmito, queijo e carne; pupunha assada com alcaparras e salada Juliana. Para a sobremesa teve merengue (eu mesma fiz pela primeira vez, rs) e suflê de goiabada com calda de catupiry, que é simplesmente dos deuses! A Rita, funcionária da Mariah, veio aqui especialmente para fazer essa sobremesa que eu sou apaixonada! Confiram como ficou a mesa que preparei e o cardápio:

 

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Hummm e agora o que foi servido:

 

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Ainda esta semana vou postar aqui a receita desse delicioso suflê de goiabada, me aguardem rs!

Fotos: Blog AskMi

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

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A Diferença entre Louça, Cerâmica e Porcelana!

A Diferença entre Louça, Cerâmica e Porcelana!

Quando pensamos em decoração de uma mesa para um almoço ou jantar especial, sempre surge a dúvida do que usar para deixar a mesa harmônica e dar aquele toque mais requintado ao ambiente, e é aí que entram as louças, porcelanas e cerâmicas que sempre foram consideradas objetos de expressão de requinte e sofisticação.

 

Desde a idade média, possuir louças ou até mesmo porcelanas em casa significava status social, sinônimo de sofisticação, e muitas vezes eram expostas bem na sala de visitas como um toque refinado na decoração desse ambiente das famílias nobres. Atualmente, na maioria dos casos, a porcelana e a louça são partes fundamentais na decoração e combinação dos pratos, já que serve para dar mais criatividade e complementar o visual como um todo.

 

Porém recebo muitas perguntas de vocês querendo entender qual é a diferença entre louça e porcelana, e como identificar qual é qual. O post de hoje é justamente para explicar e tirar essa dúvida.

 

diferenca entre porcelana e louca ask mi marina xando2

 

A porcelana se originou na China há mais de mil anos e nada mais é do que uma variedade de cerâmica dura, branca e translúcida, preparada essencialmente com caulim, podendo ser ou não vitrificada. Ela é delicada, impermeável e translúcida, fina, leve e brilhante quando esmaltada. A porcelana se distingue de outros produtos cerâmicos, especialmente, da faiança e da louça, pela sua vitrificação, transparência, resistência, completa isenção de porosidade e sonoridade. Ela é feita com argila branca de altíssima qualidade e é assada à 1.260º C, o que resulta em peças de cerâmica duras, fortes e translúcidas. Sua superfície é bastante lisa e trata-se do tipo de cerâmica mais seguro para uso na cozinha, por não ser aderente nem porosa e também pela possibilidade de ser colocada em lava-louças. Os conjuntos de jantar de alta qualidade costumam ser feitos de porcelana, o tipo mais caro de cerâmica.

 

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Já a cerâmica é o material artificial mais antigo produzido pelo homem. Do grego “kéramos” (“terra queimada” ou “argila queimada”), é um material de grande resistência, frequentemente encontrado em escavações arqueológicas. Pesquisas apontam que a cerâmica é produzida há cerca de 10 a 15 mil anos. A cerâmica é geralmente um pouco mais pesada do que a porcelana. Uma maneira infalível de dizer qual é qual, é pelo som, quando tocamos nelas as porcelanas têm um tom mais alto. Outra característica são as bordas que parecem ser mais translúcidas e com brilho.

 

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Por fim, a louça que é o coletivo que agrega todos os artefatos produzidos com estes materiais: cerâmica, faiança e porcelana, que se diferem apenas pela composição dos elementos. Todos são feitos com argila ou barro, queimados em fornos de alta temperatura. Por ser feito com materiais mais “simples” as louças são mais baratas do que as porcelanas.

Dicas anotadas?!

 

Fotos: Internet

Marina Xandó

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Elaborando cardápios!

Elaborando cardápios!

Você tem dúvidas ou dificuldade em elaborar cardápios??? Vejam novamente um post imperdível:

 

Elaborando cardápios

Hoje vou dividir uma das dúvidas  mais frequentes que tenho recebido pelo canal ASK MI (caixinha de correio ao lado esquerdo):
Mi, tenho muita dificuldade em elaborar cardápios semanais em minha casa. Você poderia me passar algumas ideias, sugestões para facilitar meu dia-a-dia por favor? Estou sem criatividade e paciência para isso! Help! – Graziela, Floripa.
É difícil fazer um cardápio semanal sem conhecer os hábitos, gostos das pessoas! Pensando nisso, tenho uma dica para vocês: “O grande livro de receitas de Cláudia”! Ganhei este livro de chá de cozinha e confesso que foi o presente mais útil que alguém poderia ter me dado. É quase uma bíblia da gastronomia, trazendo 3.149 receitas e 568 fotografias. Tem de tudo: antepastos, entradas, petiscos, legumes, massas, carnes, drinques e bebidas, tortas e bolos doces e salgados, docinhos, salgadinhos, receitas com queijo, saladas, sanduíches, sopas e cremes, frutos do mar, ovos, musses, comida trivial, ceias e até comidinhas de bebê,  contendo receitas mega práticas, rápidas e diferentes.
Mas como organizar tudo isso?
Simples! Monte um cardápio mensal, baseando-se nas ideias e receitas do livro. Pesquise os tipos de carne, peixe, frango, escreva a página e o número da receita, formando uma lista mensal.  Anote várias  opções para almoço (salada + prato principal) e opções para o jantar (salada + prato principal) e seu cardápio fica pronto rapidinho! Eu montei um cardápio extra de sobremesas e bolos, que peço  para fazerem todas as quinta-feira em casa para o final de semana! Funciona super bem!

 

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DICA:  Em casas de até 3 pessoas, acho super prático servir o jantar com o prato montado, vindo pronto para a mesa.  Venho fazendo isto no almoço e no jantar em casa e está dando super certo.
Quanto ao arroz, arrume um potinho qualquer, encha de arroz e amasse bem! Vire no prato como você fazia com baldinho de areia na praia, lembra? Sirva os pratos, cada um com seu montinho!
Além  de ser mega prático, minha secretaria adorou a ideia pois faz menos bagunça e sujeira! Não se esqueça de adaptar seu cardápio com esta modalidade de serviço Ah! Uma grande vantagem neste método  é você não exagerar na quantidade, pois ela já vem determinada!

Fotos: Internet

Marina Xandó

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