Almoço em casa!

Almoço em casa!

Esse final de semana fiz um almoço para aproveitar que meus sogros estavam em casa. Eu mesma arrumei a mesa pois é uma das coisas que mais gosto de fazer. Usei uma louça nos tons de branco e vinho da coleção Goa by Vista Alegre que foi presente de casamento. No centro de mesa coloquei vasos de murano com orquídeas amarelas, mais conhecidas como “chuva de ouro”. O menu não teve nada muito diferente, porém um cardápio que acredito que agrada a todos: arroz; camarão ao molho rosé; filé ao molho madeira; batata palha; mini pastéis de palmito, queijo e carne; pupunha assada com alcaparras e salada Juliana. Para a sobremesa teve merengue (eu mesma fiz pela primeira vez, rs) e suflê de goiabada com calda de catupiry, que é simplesmente dos deuses! A Rita, funcionária da Mariah, veio aqui especialmente para fazer essa sobremesa que eu sou apaixonada! Confiram como ficou a mesa que preparei e o cardápio:

 

Askmi3

 

AskMi

 

Askmi2

 

AskMi1

 

Hummm e agora o que foi servido:

 

Askmi4

 

Askmi6

 

Askmi7

 

Ainda esta semana vou postar aqui a receita desse delicioso suflê de goiabada, me aguardem rs!

Fotos: Blog AskMi

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#almoço#Blog AskMi#Decoração#mesa

A Diferença entre Louça, Cerâmica e Porcelana!

A Diferença entre Louça, Cerâmica e Porcelana!

Quando pensamos em decoração de uma mesa para um almoço ou jantar especial, sempre surge a dúvida do que usar para deixar a mesa harmônica e dar aquele toque mais requintado ao ambiente, e é aí que entram as louças, porcelanas e cerâmicas que sempre foram consideradas objetos de expressão de requinte e sofisticação.

 

Desde a idade média, possuir louças ou até mesmo porcelanas em casa significava status social, sinônimo de sofisticação, e muitas vezes eram expostas bem na sala de visitas como um toque refinado na decoração desse ambiente das famílias nobres. Atualmente, na maioria dos casos, a porcelana e a louça são partes fundamentais na decoração e combinação dos pratos, já que serve para dar mais criatividade e complementar o visual como um todo.

 

Porém recebo muitas perguntas de vocês querendo entender qual é a diferença entre louça e porcelana, e como identificar qual é qual. O post de hoje é justamente para explicar e tirar essa dúvida.

 

diferenca entre porcelana e louca ask mi marina xando2

 

A porcelana se originou na China há mais de mil anos e nada mais é do que uma variedade de cerâmica dura, branca e translúcida, preparada essencialmente com caulim, podendo ser ou não vitrificada. Ela é delicada, impermeável e translúcida, fina, leve e brilhante quando esmaltada. A porcelana se distingue de outros produtos cerâmicos, especialmente, da faiança e da louça, pela sua vitrificação, transparência, resistência, completa isenção de porosidade e sonoridade. Ela é feita com argila branca de altíssima qualidade e é assada à 1.260º C, o que resulta em peças de cerâmica duras, fortes e translúcidas. Sua superfície é bastante lisa e trata-se do tipo de cerâmica mais seguro para uso na cozinha, por não ser aderente nem porosa e também pela possibilidade de ser colocada em lava-louças. Os conjuntos de jantar de alta qualidade costumam ser feitos de porcelana, o tipo mais caro de cerâmica.

 

diferenca entre porcelana e louca ask mi marina xando3

 

Já a cerâmica é o material artificial mais antigo produzido pelo homem. Do grego “kéramos” (“terra queimada” ou “argila queimada”), é um material de grande resistência, frequentemente encontrado em escavações arqueológicas. Pesquisas apontam que a cerâmica é produzida há cerca de 10 a 15 mil anos. A cerâmica é geralmente um pouco mais pesada do que a porcelana. Uma maneira infalível de dizer qual é qual, é pelo som, quando tocamos nelas as porcelanas têm um tom mais alto. Outra característica são as bordas que parecem ser mais translúcidas e com brilho.

 

diferenca entre porcelana e louca ask mi marina xando4

 

Por fim, a louça que é o coletivo que agrega todos os artefatos produzidos com estes materiais: cerâmica, faiança e porcelana, que se diferem apenas pela composição dos elementos. Todos são feitos com argila ou barro, queimados em fornos de alta temperatura. Por ser feito com materiais mais “simples” as louças são mais baratas do que as porcelanas.

Dicas anotadas?!

 

Fotos: Internet

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#almoço#Decoração#dicas#diferença#jantar#louça#mesa#porcelana

Elaborando cardápios!

Elaborando cardápios!

Você tem dúvidas ou dificuldade em elaborar cardápios??? Vejam novamente um post imperdível:

 

Elaborando cardápios

Hoje vou dividir uma das dúvidas  mais frequentes que tenho recebido pelo canal ASK MI (caixinha de correio ao lado esquerdo):
Mi, tenho muita dificuldade em elaborar cardápios semanais em minha casa. Você poderia me passar algumas ideias, sugestões para facilitar meu dia-a-dia por favor? Estou sem criatividade e paciência para isso! Help! – Graziela, Floripa.
É difícil fazer um cardápio semanal sem conhecer os hábitos, gostos das pessoas! Pensando nisso, tenho uma dica para vocês: “O grande livro de receitas de Cláudia”! Ganhei este livro de chá de cozinha e confesso que foi o presente mais útil que alguém poderia ter me dado. É quase uma bíblia da gastronomia, trazendo 3.149 receitas e 568 fotografias. Tem de tudo: antepastos, entradas, petiscos, legumes, massas, carnes, drinques e bebidas, tortas e bolos doces e salgados, docinhos, salgadinhos, receitas com queijo, saladas, sanduíches, sopas e cremes, frutos do mar, ovos, musses, comida trivial, ceias e até comidinhas de bebê,  contendo receitas mega práticas, rápidas e diferentes.
Mas como organizar tudo isso?
Simples! Monte um cardápio mensal, baseando-se nas ideias e receitas do livro. Pesquise os tipos de carne, peixe, frango, escreva a página e o número da receita, formando uma lista mensal.  Anote várias  opções para almoço (salada + prato principal) e opções para o jantar (salada + prato principal) e seu cardápio fica pronto rapidinho! Eu montei um cardápio extra de sobremesas e bolos, que peço  para fazerem todas as quinta-feira em casa para o final de semana! Funciona super bem!

 

BlogAskMi

 

BlogAskMi1

 

DICA:  Em casas de até 3 pessoas, acho super prático servir o jantar com o prato montado, vindo pronto para a mesa.  Venho fazendo isto no almoço e no jantar em casa e está dando super certo.
Quanto ao arroz, arrume um potinho qualquer, encha de arroz e amasse bem! Vire no prato como você fazia com baldinho de areia na praia, lembra? Sirva os pratos, cada um com seu montinho!
Além  de ser mega prático, minha secretaria adorou a ideia pois faz menos bagunça e sujeira! Não se esqueça de adaptar seu cardápio com esta modalidade de serviço Ah! Uma grande vantagem neste método  é você não exagerar na quantidade, pois ela já vem determinada!

Fotos: Internet

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#almoço#AskMi#cardápios#cuidando de casa#dicas#jantar#prato principal#Receitas