Adoro quando se inicia mais uma semana e temos dicas bem legais da super nutri e colunista do blog Carol Grillo. O assunto de hoje é dieta e álcool, vejam:

 

 

O consumo de álcool é prejudicial para o emagrecimento?

 

Hoje eu gostaria de falar sobre o efeito do álcool no nosso organismo. Será que devemos tomar aquela taça de vinho diariamente porque faz bem para o coração?

 

O vinho tinto, por exemplo, se comparado a outras bebidas, talvez seja mais saudável por ser rico em resveratrol. Esta substância é um polifenol, que é encontrado principalmente nas sementes e nas cascas de uvas, além do vinho tinto. Inúmeras pesquisas relataram que o resveratrol encontrado no suco de uva e no vinho tinto, foi capaz de evitar a oxidação do chamado mau colesterol (ldl colesterol) que levam à formação de placas nas paredes das artérias.

 

 

Por esse motivo, alguns profissionais da área da saúde defendem o consumo de vinho tinto na dieta em função do resveratrol. Não quero causar polêmicas, mas eu sou totalmente contra o consumo de bebidas alcoólicas diariamente. Ainda mais neste caso, onde podemos encontrar esta substância facilmente através do suco de uva natural ou pelo consumo da fruta. Mas estes alimentos são muito calóricos e ricos em carboidratos e você está querendo emagrecer? Não tem problema. Outra opção seria a suplementação através de cápsulas de resveratrol. Hoje em dia é lamentável ver profissionais estimulando o consumo de álcool com um percentual tão alto e progressivo de alcoolismo, principalmente entre mulheres.

 

Vale lembrar que quanto maior o teor alcoólico, maiores são as calorias de cada bebida e maiores são os prejuízos a sua saúde, principalmente para o cérebro e o fígado.Assim como os alimentos gordurosos, as bebidas alcoólicas, são grandes sabotadores e responsáveis pelo aumento de peso (sob a forma de gordura) e/ou dificuldade em diminuí-lo.

 

 

O álcool é uma caloria vazia e não possui nutrientes para o corpo, por isso contribui para o aumento do percentual de gordura, além de afetar o organismo e prejudicar na absorção dos nutrientes oriundos de outros alimentos, como ácido fólico e vitamina B12. Para se ter uma ideia, 1 grama de carboidrato tem 4 calorias, assim como a proteína. A mesma quantidade de álcool oferece bem mais: 7 calorias.

 

Diferentemente do que se pensa, a cerveja é uma das bebidas que possui menor teor alcoólico: 3% a 8%. O problema em consumi-la está justamente na quantidade que se bebe e nos petiscos que normalmente a acompanham. O vinho tem cerca de 12% de álcool e os destilados de 40 a 50% de teor alcoólico. Os destilados, como vodka e uísque, por exemplo, fornecem cerca 240 kcal por 100 ml. O vinho tem cerca de 85 kcal. A quantidade de 100 ml de cerveja fornece aproximadamente 45 kcal.

 

 

Olha que interessante: uma dose padrão de vodka (50ml), que normalmente é servida com algum suco, de laranja por exemplo, ou metade de uma lata de energético, soma pouco mais de 200kcal. E pra queimar essas calorias extras adquiridas vai levar pouco mais de 30 minutos na esteira – por copo!

 

O caminho do álcool no corpo é o seguinte: ele vai para o estômago e para o intestino delgado através da boca e esôfago. Há uma enzima na parede do estômago, a álcool desidrogenase, que degrada uma quantidade do álcool. Quanto mais álcool degradado, menos vai para o sangue. A maior parte do álcool ingerido é absorvida pelo intestino delgado e vai diretamente para a corrente sanguínea, e se transforma em gordura, alojando-se onde mais temos propensão a engordar. Apenas uma pequena proporção da quantidade de álcool absorvida é removida do corpo através da urina, suor e respiração.

 

 

Segundo pesquisa publicada no American JournalofClinicalNutrition, afirmou-se que o álcool reduz severamente a taxa de oxidação da gordura do corpo. Para as mulheres o álcool se torna ainda mais prejudicial, pois nós  possuímos menos enzimas para degradar o etanol e também menos massa para processar o mesmo, favorecendo o aumento de peso.

 

Um outro estudo, publicado recentemente, analisou o treinamento de resistência exaustiva seguido pela ingestão de 120ml de álcool (1,5g de álcool por quilograma de massa corporal) no pós-treino. Constatou-se uma diminuição significativa dos níveis de testosterona até o dia seguinte.

 

Ou seja, além de engordar, você ainda perde massa magra se beber álcool frequentemente. O consumo crônico de bebidas alcoólicas, dieta desequilibrada e a falta de uma rotina de exercícios (principalmente musculação) vai evoluir para um físico flácido e cheio de gorduras localizadas. E isso não demora tanto para aparecer. Vejo mulheres de vinte e poucos anos muito piores do que outras com o dobro desta idade que mantém um estilo de vida saudável. Fiquem atentas!!!

 

 

Em caso de uma comemoração especial,o brinde será inevitável, então minha sugestão é utilizar sempre o bom senso e não errar na dose, desta forma, seus esforços nos treinos e dieta não serão prejudicados.

 

Para maiores informações vocês podem enviar email para grillo.caroline@gmail.com e sigam o meu Instagram profissional @nutricarolgrillo . Beijos Carol

 

 

Fotos: Internet