Receita para o finds: bolo gelado de coco com abacaxi!

Receita para o finds: bolo gelado de coco com abacaxi!

Em 26 de novembro é comemorado o Dia do Bolo nos Estados Unidos, por isso a União decidiu sugerir uma receita especial de sobremesa que combine com qualquer festividade. Com toda a versatilidade de sabores, formatos ou ocasiões, o bolo é sempre uma ótima pedida para quando precisamos de um doce reconfortante.

 

Bolo gelado de coco com abacaxi

 

Tempo total: 4 horas e 30 minutos

Rendimento: 12 unidades

 

INGREDIENTES

BOLO

  • 1 Mistura para Bolo de Coco UNIÃO

CREME DE ABACAXI

  • 3 xícaras (chá) Abacaxis picado (390g)

  • 1 xícara (chá) UNIÃO CRISTALÇÚCAR (190g)

  • 4 gemas (80g)

  • 4 colheres (sopa) rasas de amido de milho (32g)

  • 2 xícaras (chá) Leite (400ml)

COBERTURA

  • 1 xícara (chá) Leite (200ml)

  • 1 vidro Leite de Coco (200ml)

  • 1/2 xícara (chá) UNIÃO CRISTALÇÚCAR (95g)

  • coco seco em flocos a gosto

MONTAGEM

  • Papel alumínio para embalar

 

MODO DE FAZER

BOLO

  1. Prepare a Mistura para Bolo Sabor Coco UNIÃO conforme as instruções da embalagem e asse em forma retangular média (18 x 28 cm). Reserve.

 

CREME DE ABACAXI

  1. Em uma panela, cozinhe o abacaxi com metade do açúcar UNIÃO Cristalçúcar até engrossar levemente. Reserve.

  2. Em uma tigela, misture as gemas com o amido de milho. Reserve.

  3. Em uma panela, adicione o leite e a outra metade do açúcar UNIÃO Cristalçúcar e aqueça em fogo médio, sem levantar fervura.

  4. Adicione delicadamente metade do leite com açúcar na mistura de gemas reservadas, mexendo sem parar para não empelotar o restante.

  5. Volte a mistura para a panela com o restante do leite, e cozinhe em fogo médio sem parar de mexer, por 5 minutos ou até engrossar.

  6. Desligue o fogo e adicione o doce de abacaxi reservado e misture bem. Reserve.

 

COBERTURA

  1. Em uma panela, misture o açúcar UNIÃO Cristalçúcar com os outros ingredientes e cozinhe até ferver. Reserve.

 

MONTAGEM

  1. Corte o bolo ao meio no sentido do comprimento. Na própria assadeira, coloque metade do bolo e distribua o recheio.

  2. Cubra com a outra metade do bolo e fure com um garfo. Distribua a calda reservada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

  3. Corte em quadrados e passe-os no coco seco. Embrulhe em papel alumínio e sirva em seguida.

 

DICA:

  • Se preferir, para um bolo mais molhadinho, faça o bolo um dia antes e deixe ele por pelo menos 8 horas na geladeira. Você pode substituir o abacaxi por abacaxi em calda.

Auxilio texto: Cozinha Experimental União / Beatriz Alves (beatriz.alves@inpresspni.com.br)

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

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Abacaxi na decoração!

Abacaxi na decoração!

Oii meninas, tudo bem??? Mais uma semana começando e quero desejar a todas vocês uma semana super produtiva! Nada melhor do que isso, né? Neste feriado fiquei pesquisando algumas coisas na internet e vi que o abacaxi está super em alta na decoração. Salvei várias inspirações e quero compartilhar com vocês! Símbolo das regiões tropicais, ele é uma ótima aposta para quem deseja preparar a decor da casa para receber as estações mais quentes que vêm por aí.

 

Já quero adquirir uns abacaxis pra minha casa! O que pouca gente sabe é que, além de alegre e fashion, quando usado na decoração, o abacaxi significa hospitalidade e bem receber. Essa tradição de usar o abacaxi começou nos Estados Unidos e na Europa, onde é comum vê-lo em portas e portões de casas e principalmente hotéis, muitas vezes com a palavra welcome. E também em toalhas de mesa, castiçais, cabeceiras de cama e todo tipo de objeto de decoração de casa.

 

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O abacaxi é genuinamente brasileiro, por isso aqui temos várias opções dele na decor, nas mais diversas formas, como papel de parede, jarra, vaso, quadro, pratos, enfim.

 

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Esse papel de parede para quarto de menina achei super fofo!

 

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No site Theodora Home tem várias opções com abacaxi, cliquem aqui!

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Tem tantas maneiras de usar o abacaxi, que até vaso de flor ele se transformou! Vejam que ideia bacana!

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Espero que gostem das dicas! Beijos, Mi.

Fotos: Internet

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

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