Receitinha de fondue!

Receitinha de fondue!

Nesse frio, nada melhor que um bom fondue para aquecer e compartilhar com a família! Anotem essa receita!

Receita Fondue de chocolate meio amargo com frutas da estação e madeleines

 

 

Bistrot de Paris | Chef Alain Poletto

Rua Augusta, 2542 – Jardim Paulista | Tel.: 11.3063-1675

 

Rendimento: 2 porções / Tempo de preparo: 15 minutos

Ingredientes:

– 200g de chocolate meio amargo em pedaços grossos

– 40g de creme de leite fresco

– 20g de manteiga

 

Modo de preparo:

Em uma vasilha, leve ao fogo baixo, em banho-maria, o chocolate para derreter. Junte o creme de leite e misture. Adicione a manteiga e misture bem até obter um creme homogêneo. Transfira para a panela de fondue e sirva, sobre o réchaud, com frutas e bolinhos Madeleine.

 

Fonte: Fernanda | Orantes.C (sistemas@pr.comuniquese1.com.br)

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#fondue#Frio#receita

Soja traz vários benefícios para a saúde!

Soja traz vários benefícios para a saúde!

Muito consumida por pessoas veganas e vegetarianas, a soja possui diversos benefícios para a saúde por ser rica em proteínas, cálcio, magnésio e ferro, além de auxiliar no controle do mau colesterol. A semente ainda é bastante versátil e pode ser utilizada no preparo de receitas salgadas, doces e até mesmo sucos, sendo uma excelente substituta da proteína de origem animal.

 

 

De acordo com a Nutricionista e professora do curso de Nutrição da UNINASSAU Recife, campus Graças, Flávia Ribeiro, ela ainda apresenta excelentes níveis de fibras e auxilia no controle ou perda de peso corporal. “Muitas pessoas acham que a única vantagem que a soja possui é o fornecimento de proteínas, no entanto, são inúmeros os benefícios que essa semente gera para a nossa saúde. Por exemplo, por ter fibras, proporciona a sensação de saciedade e auxilia o trânsito intestinal, possui também antioxidantes que auxiliam no combate do envelhecimento precoce e radicais livres. É importante salientar que ela pode ser uma ótima alternativa e custo benefício para ser consumida no lugar da proteína animal ou até mesmo, em associação com essa proteína”, Explica.

Na gastronomia, devido a sua versatilidade, diversos pratos e receitas diferenciadas podem ser elaboradas. Antônio Gomes, professor do curso de Gastronomia da UNINASSAU Recife, explica que para preparar o grão de soja, deve-se colocá-lo de molho – deixando de um dia para o outro – e depois ele deve ser fervido para eliminar a lecitina e o ácido fítico que são substâncias antinutricionais.

“Após esse procedimento ele está pronto para ser consumido. Também é possível encontrar a proteína texturizada desidratada, na qual é preciso hidratar só por 15 minutos em água e já está pronta, e a desidratada com sabores que pode ser consumida pura. Para quem quer iniciar o processo de transição da carne para a soja e deixar a opção mais atrativa, temperos como pimentas, hortelã, coentro e óleo de gergelim são excelentes opções para diminuir o sabor residual, e essa preparação pode ser feita de forma assada, frita, forneada, além de doces”, orienta.

Tanto o grão de soja como a proteína texturizada de soja desidratada podem ser armazenada em potes iguais aos que se costuma armazenar feijão ou arroz. Já a soja hidratada precisa ser congelada. Confira uma receita prática e simples de ser feita:

 

Bolinhos de soja

Ingredientes:

500g de proteína texturizada de soja hidratada;

2 colheres de sopa de farinha de trigo;

2 colheres de sopa de cheiro verde picado;

1 colher de sopa de cebola picada

sal a gosto;

óleo de soja e pimenta a gosto;

Modo de preparo:

Em uma tigela, deve-se misturar os ingredientes, formar os bolinhos e fritá-los em óleo quente ou colocá-los no forno até ficarem assados.

 

Fonte: Assessoria de Imprensa – UNINASSAU (sistemas@mailingimprensa.com.br) / Nutricionista e professora do curso de Nutrição da UNINASSAU Recife, Flávia Ribeiro

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#receita#soja

Receita do dia: macarrão que a Gi adora!

Receita do dia: macarrão que a Gi adora!

Pra quem não sabe, Gi é a Gisele Bundchen rsrs. É brincadeira tá? Não a conheço, mas sou fã! E fiquei sabendo que ela adora essa receita e a Kitano vai passar aqui como faz… ahhh e ainda ensinam a selecionar especiarias naturais que sofisticam o sabor dos pratos. Confira:

 

 

Macarrão ao Pesto da Gisele

Tempo de preparo: 20 minutos / Rendimento: 2 pessoas

Ingredientes:

500g de Macarrão tipo cabelo de anjo ou de sua preferência

Muçarela de búfala a gosto

 

Ingredientes do Molho Pesto:

1 colher (chá) de Sal Rosa do Himalaia Kitano Reserva

1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco

2 dentes de alho descascado

2 nozes sem casca

100 g de parmesão ralado

1/2 xícara (chá) de azeite

Pimenta do Reino Preta Kitano Reserva a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão de sua preferência. Para preparar o molho pesto, misture os ingredientes do molho no liquidificador ou mixer. Despeje o molho sobre o macarrão, coloque as bolinhas de muçarela de búfala e finalize com a Pimenta do Reino Preta Moída da linha Kitano Reserva na hora.

 

Sobre a Kitano:

Líder nacional no segmento de temperos naturais e com mais de 60 anos de história no Brasil, a Kitano possui um portfólio completo com mais de 30 tipos entre ervas, especiarias e pimentas 100% naturais.

Fonte: Kitano (amanda.bellino@inpresspni.com.br)

Marina Xandó

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#dica do dia#Gisele Bundchen#Macarrão ao Pesto da Gisele#receita

Receitinha deliciosa com mamão!

Receitinha deliciosa com mamão!

O mamão faz parte da mesa da maioria dos brasileiros para o café da manhã. Entretanto, Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti, indica que é possível incluir essa fruta tropical em outras refeicões e indica uma receita deliciosa:

 

 

Mousse de mamão com laranja

Ingredientes:

1 xícara de mamão picado

Suco de 2 laranjas

1 xícara de iogurte natural

1 envelope de gelatina sem sabor

Preparo:

Faça a gelatina conforme instruções da embalagem. Logo após, bata todos os ingredientes no liquidificador. Distribua em taças e leve à geladeira por, pelo menos, duas horas antes de servir.

 

Fonte: Oba Hortifruti (sistemas@pr.comuniquese1.com.br) / Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti

Marina Xandó

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#Mousse de mamão com laranja#Oba Hortifruti#Receitas

Dica de receita: salada deliciosa!

Dica de receita: salada deliciosa!

Quando estiver na dúvida do que fazer para acompanhar seus pratos principais, que tal preparar essa deliciosa salada de rabanete e rúcula com creme azedo? O sabor marcante dos ingredientes harmoniza perfeitamente com outros alimentos como carne, frango e peixe.

A combinação da crocância do rabanete, uma hortaliça que oferece vitaminas e minerais, junto à rúcula, que traz um perfil nutricional bastante atrativo com seu sabor picante e amargo, faz esta refeição ser refrescante e de baixas calorias.

A receita utiliza o Creme de Leite Fresco Xandô, que dá uma consistência incrível ao creme! Ainda, é um prato cheio de alimentação saudável, o que todos nós precisamos, reunindo todos os nutrientes necessários para uma vida equilibrada com saudabilidade e com uma vantagem: é super prática no preparo. Que tal unir tudo isso em uma única refeição?

 

 

INGREDIENTES:

500 ml de Creme de Leite Fresco Xandô gelado

Suco de 1/2 limão

Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Salada

1/2 maço de rúcula

2 rabanetes médios fatiados

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, acrescente Creme de Leite Fresco Xandô com o suco de limão, sal e pimenta. Bata com a ajuda de um batedor de arame até obter uma mistura cremosa e homogênea. equilibrada, com saudabilidade equilibrada, com saudabilidade Reserve.

Com um fatiador, fatie em finas camadas o rabanete.

Distribua as folhas de rúcula e os rabanetes em uma travessa ou prato e regue com o creme reservado.

Se preferir, acrescente lascas de parmesão.

Sobre a Xandô

Presente no mercado há 40 anos com leites tipo A, sucos integrais e outros lácteos.

 

Fonte: Lucas Almeida (sistemas@mailingimprensa.com.br) / Xandô

Marina Xandó

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#dica de receita#salada#Salada de rabanete e rúcula com creme azedo#Xandô receitas