Dica de receita!

Dica de receita!

A Barilla, líder mundial na produção de massas, acredita que é possível criar receitas inusitadas e deliciosas com todos os cortes de massa. Por isso, une paixões brasileiras em seu saboroso Linguine com creme de cebola caramelizada, carne seca desfiada e banana da terra!

Preparado com Linguine Barilla, o prato entrega o equilíbrio perfeito entre o salgado da carne seca, o adocicado do creme de cebola caramelizada e a brasilidade da mandioca e da banana da terra!

 

 

Rendimento: 6 porções | Tempo de preparo: 45 min | Dificuldade: Casual

Ingredientes:

500g de Linguine Barilla
2 cebolas laminadas
400g de carne seca
1 banana da terra
200g de mandioca
50g de manteiga de garrafa (ou a manteiga tradicional)
Ervas frescas picadas à gosto
Sal e pimenta do reino preta

Modo de Preparo:

• Colocar a carne seca picada em pedaços de molho na água para dessalgar. Depois cozinhar até ficar no ponto de desfiar e reservar.

• Cozinhar a mandioca na água com sal até ficar bem macia e fácil de amassar com o garfo. Reservar.

• Cortar a banana da terra em fatias e dourar na manteiga de garrafa. Reservar.

• Em uma frigideira em uma frigideira, colocar uma colher de manteiga e acrescentar as cebolas. Cozinhar em fogo baixo mexendo a cada 5 minutos até a cebola reduzir de tamanho e ganhar uma cor caramelizada. Acrescentar a mandioca amassada e um pouco de água até forma um creme.

• Cozinhar a massa em abundante água fervente. Escorrer dois minutos antes do tempo indicado na embalagem de modo que fique “al dente”.

• Em uma frigideira antiaderente grande, dourar rapidamente a carne seca desfiada. Juntar a massa al dente, e uma ou duas conchas da água da cocção para finalizar seu cozimento. Mexer bem pelos dois minutos faltantes.

• Apresentar em um prato fundo. Começar com a base de creme de cebola com mandioca, em seguida colocar a massa finalizada na carne seca e decorar com as bananas fritas e as ervas frescas.

 

Fonte: rodrigues@4influence.com.br

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#carne seca desfiada e banana da terra#dicas#Linguine Barilla#Linguine com creme de cebola caramelizada#massa#receita

Receitinha do dia!

Receitinha do dia!

A Vivi adora receber as amiguinhas em casa para brincar! Sempre preparamos algo para servir e quero compartilhar essa receita deliciosa e fácil com vocês, que recebi de sugestão da NESTLÉ®, confiram:

 

Sanduíche de Verão

 

 

Ingredientes

2 xícaras (chá) de ricota amassada

1 pote de Iogurte NESTLÉ® Natural Integral

100 g de peito de peru defumado picado

2 colheres (sopa) de salsa

meia colher (chá) de sal

10 fatias de pão de forma integral (para a Vivi uso sem glúten)

1 cenoura média ralada

1 xícara (chá) de agrião

Modo de preparo

Em um recipiente, misture a ricota com o Iogurte NESTLÉ, o peito de peru, a salsa e o sal.

Espalhe essa pasta em 5 fatias de pão integral, distribua a cenoura e o agrião.

Feche os sanduíches com as fatias de pão restantes e sirva a seguir.
Fonte: Hellen Gomes da Silva (hellen.silva@fsb.com.br)
Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#receita#Sanduíche de Verão

Massa com azeite especial!

Massa com azeite especial!

Receitinha especial para vocês curtirem o finds!

Para celebrar diferentes ocasiões de consumo a Barilla, líder mundial na produção de massas, ensina uma deliciosa receita desenvolvida em parceria com o Azeite Andorinha: o lançamento Fusilli Bucati Barilla al ragú de cogumelos com Azeite Andorinha Extra Virgem Orgânico:

 

 

Ingredientes:
500g de Fusilli Bucati Barilla
1 molho Pomodoro Barilla
Azeite Andorinha Extra Virgem Orgânico
400g de cogumelos frescos (shimeji, Paris, shitake)
60g de cenoura picada em cubos pequenos
½ cebola picada
1 alho poró picado
½ talo de salsão picado
1 dente de alho
60ml de vinho branco seco
Salsinha fresca picada

Modo de preparo:

• Picar os cogumelos em fatias finas.

• Em uma panela aquecer bem um fio de Azeite Orgânico e dourar os cogumelos, separadamente. Temperar com sal e pimenta do reino a gosto.

• Na mesma panela, aquecer mais um fio de azeite e refogar bem os vegetais (cenoura, cebola, alho poró e salsão) até dourarem bem. Por último adicionar o alho picado e refogar por mais um minuto.

• Voltar com os cogumelos dourados, misturar bem e adicionar o vinho. Deixar ferver por 5 minutos.

• Juntar o molho Pomodoro, abaixar o fogo e cozinhar por 30 minutos. Temperar com sal e pimenta a gosto.

• Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada. Escorrer 2 minutos antes do tempo indicado na embalagem e juntar ao ragu de cogumelos.

• Cozinhar pelos minutos faltantes, mexendo sempre, e adicionando a água do cozimento, se necessário.

• Desligar o fogo, adicionar a salsinha fresca picada e um fio generoso de Azeite Orgânico.

 

Fonte: Pérola Rodrigues (prodrigues@4influence.com.br)

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

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#Azeite Andorinha#Azeite Andorinha Extra Virgem Orgânico#Fusilli Bucati Barilla#massa#Pomodoro Barilla#receita

Drink para o finds: Jaboticaba Mule!

Drink para o finds: Jaboticaba Mule!

Mais alguém aqui ama jabuticaba? As primeiras jaboticabas já começam a aparecer nas feiras e árvores espalhadas pela cidade! O Animus tem uma receita de coquetel bem diferente usando essa frutinha que agrada quase todo mundo! É o Jaboticaba Mule, uma versão bem brasileira do Moscow Mule. Confiram:

 

 

Calda de jabuticaba

Ingredientes

400 g de polpa de jabuticaba

200 g de açúcar

600 ml de água

Modo de preparo

Em uma panela, misture todos os ingredientes. Assim que levantar fervura e dissolver toda a polpa, passe para o fogo baixo e mexa por aproximadamente 10 minutos sem parar para não queimar. Em seguida, coe com o auxílio de uma concha para facilitar a passagem pela peneira e reserve.

Espuma de jabuticaba

Ingredientes

300 ml de calda de jabuticaba

100 ml de água

100 ml de limão espremido

13 g de emulsificante em gel

Modo de preparo

Misture a calda, a água e o limão. Bata no liquidificador e coe. Em seguida, bata a mistura coada no liquidificador junto ao gel emulsificante até ficar homogênea e reserve.

Jabuticaba Mule

Ingredientes

30 ml de calda de jabuticaba

15 ml de suco de limão

60 ml de vodka

Gelo

Raspas de limão para finalizar

Espuma de jabuticaba

Modo de Preparo

Em uma caneca de cobre, misture a calda de jabuticaba, o suco de limão e a vodka. Em seguida, acrescente gelo até quase encher a caneca e mexa por aproximadamente seis segundos. Com o sifão de ponta cabeça, ou uma colher, despeje uma fina camada de espuma de jabuticaba e finalize com raspas de limão.

 

Fonte: Camila | Orantes.C (sistemas@pr.comuniquese1.com.br)

Marina Xandó

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#drink#Jaboticaba Mule#Moscow Mule

Dia das Crianças com alimentação saudável!

Dia das Crianças com alimentação saudável!

Pensando em incentivar a alimentação saudável das crianças e estimular a celebração dos momentos em família, a Barilla, líder mundial na produção de massas, ensina o passo a passo para o preparo de uma receita especial para o Dia das Crianças: o Mezze Penne Tricolore no espeto com frango e vegetais!

Confira abaixo:

 

 

Mezze Penne Tricolore no espeto com frango e vegetais

Rendimento: 3 porções | Tempo de preparo: 60min | Dificuldade: Média

Ingredientes:
300g de Mezze Penne Tricolore Barilla
100g de Molho Pomodoro
150g de frango em cubos médios
1 cenoura pequena em rodelas finas
½ brócolis em floretes
Suco de limão
1 dente de alho picado
Queijo Parmesão ralado
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

• Comece temperando os cubos de frango com suco do limão, alho picado, sal e pimenta do reino. Deixe marinando por 20 minutos.

• Cozinhe os floretes de brócolis em abundante água fervente e salgada por 3 minutos. Escorra e resfrie em água corrente. Reserve.

• Na mesma água, cozinhe a massa escorrendo 4 minutos antes do tempo indicado. Despeje em uma assadeira, adicione um fio de azeite e misture bem. Deixe esfriar em temperatura ambiente.

• Aqueça bem uma frigideira, adicione um fio de azeite e doure rapidamente as rodelas de cenouras. Tempere com sal e pimenta do reino.

• Na mesma frigideira, doure bem os cubos de frango.

• Pré-aqueça o forno a 220ºC por 10 minutos.

• Montagem: Em um espeto de churrasco, espete os ingredientes na sequência: 3 penne, 1 cubo de frango e 2 rodelas de cenoura. Repetir esse processo mais uma vez, finalizando com um florete de brócolis. Tempere com um pouco de sal e pimenta do reino.

• Colocar os espetos de massa em uma assadeira antiaderente ou com papel manteiga, passar um pouco do molho de tomates, e finalizar com queijo parmesão ralado.

• Levar ao forno para gratinar por aproximadamente 5 minutos.

• Retirar do forno e servir em seguida! Buon appetito!

 

Sobre a Barilla
Líder mundial na fabricação de massas. Para mais detalhes, acesse: https://www.barilla.com .

Fonte: Pérola Rodrigues (prodrigues@4influence.com.br)

Marina Xandó

ESCRITO POR Marina Xandó

Idealizadora e editora chefe do Ask Mi, Marina é esposa, advogada, blogueira, dona de casa e mãe da Maria Victoria. Começou o AskMi para passar suas dicas adiante. Também é o cérebro - e coração - por trás do Concierge Maternidade AskMi, onde presta consultoria para grávidas, desde o enxoval até organização de recepções e festas.

#Barilla#massa#Receitas